Shkodra
Qyteti buzë liqenit më të madh të Ballkanit. Krapi i liqenit, i pjekur në tavë me qepë dhe domate, është pjata që e njeh gjithkush.
Çdo krahinë, pjata e vet.
Nga krapi i Shkodrës te korani i Ohrit: prek një qytet në hartë dhe shiko për çfarë njihet tryeza e tij, me recetat që kemi.
Lezha
Lagunat e Kune-Vainit kanë ushqyer prej kohësh tryezat e Lezhës me ngjalë, që gatuhet në skarë ose në tavë.
Nuk kemi ende receta nga Lezha. Si e bëni ju? Dërgoje recetën →
Tirana
Fërgesa me speca, domate dhe gjizë mban emrin e qytetit, dhe tava e dheut është pjata e saj e së dielës.
Elbasani
Tava e kosit me qengj dhe oriz njihet kudo si "tavë Elbasani", ndërsa ballokumet piqen për Ditën e Verës më 14 mars.
Korça
Qyteti i lakrorit dhe i pitës me petë të holla, i kërnackave të pjekura në skarë dhe i turshive që mbushin qilarët për dimër.
Lakror me hithra
1 orë 25 min · Mesatare
Lakror korçar me qepë dhe domate
1 orë 30 min · Mesatare
Lakror me presh
1 orë 25 min · Mesatare · 1 shikim
Kërnacka Korçare Tradicionale
35 min · Mesatare · 1 shikim
Sallatë turshi me ton dhe misër
12 min · E lehtë
Sallatë turshi me ton dhe fasule
12 min · E lehtë
Përmeti
Gliko e Përmetit, fruta të plota në shurup të trashë, i shërbehet mysafirit me një gotë ujë të ftohtë.
Nuk kemi ende receta nga Përmeti. Si e bëni ju? Dërgoje recetën →
Gjirokastra
Qifqitë, topthat e orizit me vezë dhe mendër, janë pjata që lidhet më shumë me qytetin e gurtë. Oshafi me fiq të thatë mbyll drekën.
Vlora
Gjiri i Vlorës sjell peshk, midhje dhe karkaleca; tryeza bregdetare mbyllet me ullinj dhe vaj ulliri të zonës.
Kosova
Flija piqet shtresë pas shtrese nën saç për orë të tëra. Pitet dhe mantiat janë buka e përditshme e shtëpisë.
Flija tradicionale me saç
3 orë 45 min · E avancuar · 1 shikim
Mantia me mish të grirë
1 orë 40 min · E avancuar
Manti kosovare me mish të grirë
1 orë 40 min · E avancuar
Pite me qepë të njoma dhe gjizë
1 orë 20 min · Mesatare
Pite me pazi dhe djathë dhie
1 orë 25 min · Mesatare
Pite me spinaq dhe gjizë
1 orë 25 min · Mesatare
Tetova
Fasulet e mëdha të Tetovës, të ziera ngadalë dhe të pjekura në tavë me qepë e piper të kuq, njihen në gjithë rajonin.
Nuk kemi ende receta nga Tetova. Si e bëni ju? Dërgoje recetën →
Struga dhe Ohri
Korani, trofta që gjendet vetëm në liqenin e Ohrit, piqet thjesht: në skarë ose në furrë me limon.
Mungon krahina jote? Na dërgo recetën e shtëpisë dhe tregona nga vjen.