Çdo festë ka tryezën e vet.
Nga ballokumet e Ditës së Verës te bakllavaja e Bajramit dhe qengji i Pashkëve: recetat për festat që shqiptarët i festojnë kudo që janë, me ditët që mbeten deri te secila.
- 28 nëntor Edhe 32 ditë Dita e Flamurit 28 nëntor · Për 28 Nëntor tryeza shqiptare del me gatimet më të njohura: fërgesa, tava e kosit, byreku dhe pitet. Kuzhina e të gjit…
- 25 dhjetor Edhe 59 ditë Krishtlindjet 25 dhjetor · Darka e Krishtlindjeve mbledh gjithë familjen: mish në furrë, pite, kulaç dhe ëmbëlsira që përgatiten ditë më parë. Rec…
- 1 janar Edhe 66 ditë Viti i Ri 1 janar · Nata e fundit e vitit është tryeza më e gjatë e vitit: bakllavaja e bërë një ditë më parë, mishi në furrë, pitet dhe sa…
- 8 shkurt Edhe 104 ditë · data e pritshme Ramazani 8 shkurt – 9 mars · Pas një dite agjërimi, iftari nis me diçka të ngrohtë dhe të lehtë — një supë apo çorbë — dhe vazhdon me pite, gjellë d…
- 10 mars Edhe 134 ditë · data e pritshme Fitër Bajrami 10 mars · Bajrami pa bakllava nuk është Bajram. Por tryeza e vizitave ka edhe sheqerpare, kadaif dhe një tavë për mysafirët që nu…
- 14 mars Edhe 138 ditë Dita e Verës 14 mars · Më 14 mars Elbasani — dhe gjithë vendi — pret verën me ballokume, kulaç dhe petulla. Pjekja e ballokumeve kërkon durim …
- 22 mars Edhe 146 ditë Sulltan Novruzi 22 mars · Dita e Sulltan Novruzit festohet nga bektashinjtë dhe nga shumë familje si nisja e pranverës. Në tryezë dalin ëmbëlsira…
- 28 mars Edhe 152 ditë Pashkët 28 mars dhe 2 maj · Pashkët katolike dhe ortodokse festohen nga familje shqiptare të të dyja riteve: vezët e ngjyrosura, qengji në furrë dh…
- 16 maj Edhe 201 ditë · data e pritshme Kurban Bajrami 16 maj · Kurban Bajrami është festa e mishit dhe e ndarjes: qengji ose viçi gatuhet për familjen dhe ndahet me të tjerët. Tava, …
