Karkaleca në tigan me domate dhe feta

Përgatitja

1. 01

   Përgatitja e bazës me aromë

   Në një tigan të gjerë nxehni 30 ml vaj ulliri në temperaturë mesatare. Shtoni 1 qepë të kuqe të grirë imët dhe 3 thelpinj hudhër të grirë imët, pastaj kaurdisini për rreth 3-4 minuta derisa qepa të zbutet.

   ◷ Nis 4 min
2. 02

   Gatimi i salcës së domates

   Shtoni në tigan 400 g domate të copëtuara, 1 lugë çaji origano të tharë, 0.5 lugë çaji kripë dhe 0.25 lugë çaji piper i zi. Lëreni salcën të ziejë në zjarr të ulët për 8-10 minuta derisa të trashet.

   ◷ Nis 10 min
3. 03

   Shtimi i karkalecave

   Vendosni 500 g karkaleca të pastruar në mënyrë të barabartë mbi salcën e domates në tigan. Gatuajini ata për 2 minuta nga njëra anë derisa të marrin ngjyrë rozë të lehtë.

   ◷ Nis 2 min
4. 04

   Shtimi i djathit feta

   Ktheni karkalecat nga ana tjetër dhe shpërndani 150 g djathë feta të thërrmuar mbi të gjithë sipërfaqen e tiganit. Mbulojeni tiganin me kapak për 2-3 minuta derisa djathi të zbutet dhe karkalecat të jenë gatuar plotësisht.

   ◷ Nis 3 min
5. 05

   Përfundimi dhe shërbimi

   Hiqeni tiganin nga zjarri dhe spërkateni pjatën me 2 lugë gjelle majdanoz të freskët të grirë. Shërbejeni pjatën të ngrohtë direkt nga tigani me bukë të thekur.