Fërgesë tiranase me speca
Speca të pjekur, domate dhe gjizë të bashkuara në një fërgesë kremoze për t’u ngrënë me bukë.
- Koha
- 55 min
- Vështirësia
- E lehtë
- Racione
- 4 persona
- Vlerësimi
- Pa vlerësime
Përbërësit
0 nga 10 të shënuara
Sasitë janë rillogaritur nga 4 racione.
Përgatitja
-
01
Piq specat
Piqi specat në 220°C për 20–25 minuta, derisa lëkura të nxihet në vende. Mbuloji 10 minuta, qëroji dhe priti në shirita.
-
02
Zbut qepën
Grije qepën imët dhe kaurdise në vaj në zjarr mesatar për 7 minuta, pa e lënë të marrë ngjyrë të errët.
-
03
Gatuaj domatet
Shto domatet e qëruara e të grira, specin e kuq, kripën dhe piperin. Ziej pa kapak 12–15 minuta.
-
04
Trash bazën
Shto gjalpin dhe miellin, përzieji për 1 minutë, pastaj fut shiritat e specave dhe zieji 3 minuta.
-
05
Shto gjizën
Ule zjarrin, shto gjizën dhe përzieje 4–5 minuta derisa masa të bëhet kremoze, pa e lënë të thahet.
Shënime
- Kripën shtoje me kujdes sepse gjiza mund të jetë e kripur.
- Fërgesa trashet edhe pak pasi hiqet nga zjarri.
- Shërbeje menjëherë me bukë të thekur.
Ruajtja
- Ruaje në frigorifer deri në 3 ditë dhe ngrohe në zjarr të ulët me një lugë ujë.
Mëso më shumë
Tradicionale · 71 receta →Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.
Komentet
0 komenteE gatove? Vlerëso recetën.
Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.
Gatuaj edhe këto
Më shumë tradicionale →
Fërgesë krapi me qepë
Recetë shtëpie me masa të sakta, hapa të qartë dhe shije të balancuar për tryezën familjare.
Fërgesë levreku me presh
Recetë shtëpie me masa të sakta, hapa të qartë dhe shije të balancuar për tryezën familjare.
Fërgesë me karkaleca dhe hudhër
Recetë shtëpie me masa të sakta, hapa të qartë dhe shije të balancuar për tryezën familjare.
Fërgesë me ton dhe speca
Recetë shtëpie me masa të sakta, hapa të qartë dhe shije të balancuar për tryezën familjare.
Foto: Marcos Escudero Olano / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 · Licenca
