Tavë kosi
Mish qengji i butë nën një shtresë kremoze me kos, vezë dhe pak oriz.
- Përgatitja
- 20 min
- Gatimi
- 1 orë 10 min
- Racione
- 6
- Vështirësia
- Mesatare
Përgatitja
Piq mishin
Vendose mishin në tavë me gjysmën e gjalpit, kripë, piper dhe ujin. Piqe në 190°C për rreth 40 minuta, duke e kthyer një herë.
Shto orizin
Shpëlaje orizin dhe hidhe rreth mishit gjatë 15 minutave të fundit. Duhet të mbetet pak lëng në tavë.
Bëj masën e kosit
Shkrij gjalpin e mbetur, përzieje me miellin për një minutë dhe largoje nga zjarri. Shto kosin gradualisht, pastaj vezët e rrahura dhe pak kripë.
Përfundo pjekjen
Hidhe masën e kosit mbi mish. Ktheje tavën në furrë për 25–30 minuta, derisa sipërfaqja të mpikset dhe të marrë njolla të arta.
Shënime
- Kosi i trashë me yndyrë të plotë mpikset më mirë.
- Lëre tavën 10 minuta pas pjekjes që të pritet pastër.
Gatuaj edhe këto
Zgjedhur sipas përbërësve dhe kategorisë
Fërgesë tiranase me speca
Speca të pjekur, domate dhe gjizë të bashkuara në një fërgesë kremoze për t’u ngrënë me bukë.
Imam bajalldi
Patëllxhanë të butë të mbushur me qepë, hudhër dhe domate, të pjekur ngadalë me vaj ulliri.
Qofte në salcë domate
Qofte të buta me majdanoz, të ziera ngadalë në një salcë domateje të trashë dhe aromatike.