Udhëzues praktik · 18 receta të zgjedhura
Ide për drekë: si të zgjedhësh pjatën e duhur
Dreka të shpejta, gjellë për familjen dhe tava për fundjavë, të organizuara sipas kohës dhe përbërësit.
Përgjigjja shkurt
Zgjidhe drekën nga koha reale që ke, jo nga koha ideale. Për ditët e punës përdor pjata me një tenxhere, tigan ose tavë. Për fundjavë zgjidh gatime që kërkojnë më shumë pritje, por jo domosdoshmërisht më shumë punë aktive.
Parimet që japin rezultat të qëndrueshëm
Nuk ke nevojë të mësosh dhjetëra truke përmendësh. Puno me një rend të qartë, mbaj shënim ndryshimet dhe vlerëso gatishmërinë me shenjat e recetës, jo vetëm me orën.
- 01
Kontrollo fillimisht kohën totale dhe pastaj listën e përbërësve.
- 02
Bëj dyfish një gjellë që ringrohet mirë dhe ruaj porcionin e dytë.
- 03
Shto sallatë ose kos vetëm pasi të jetë përcaktuar pjata kryesore.
- 04
Përdor mbetjet e mishit ose perimeve në një pjatë tjetër brenda afatit të sigurt të ruajtjes.
Si ta planifikosh para se të fillosh
Hap recetën, kontrollo kohën totale, racionet dhe enën. Nxirr përbërësit, peshoji dhe vendosi sipas rendit të përdorimit. Nëse një hap kërkon pushim, njomje, ftohje ose marinim, ai përcakton orën e nisjes.
Për një menu të plotë, zgjidh fillimisht pjatën kryesore. Shoqëruesit duhet të përdorin kohë dhe pajisje të tjera, që furra ose soba të mos bllokohen në të njëjtin moment. Kur gatuan për më shumë veta, shumëzo sasitë me kujdes, por mos mbush tiganët dhe tavat përtej kapacitetit.
Gabimet që prishin më shpesh rezultatin
Kur di çfarë të shmangësh, receta bëhet më e parashikueshme. Këto janë pikat që ia vlen t’i kontrollosh përpara se të ndryshosh përbërësit ose pajisjen.
- Zgjedhja e një recete me shumë përgatitje në një ditë të ngarkuar.
- Fillimi pa shkrirë ose prerë përbërësit kryesorë.
- Gatimi i disa pjatave që konkurrojnë për të njëjtën furrë dhe temperaturë.
Receta për ta vënë në praktikë
Hap kategorinë →
Supë shtëpie me perime dhe makarona
Një supë e ngrohtë dhe ushqyese me perime të freskëta dhe makarona të vogla, e lehtë për t'u përgatitur në çdo kuzhinë shtëpie.
Qofte në salcë domate
Qofte të buta me majdanoz, të ziera ngadalë në një salcë domateje të trashë dhe aromatike.
Supë me thjerrëza
Supë e trashë me thjerrëza të kuqe, karotë dhe domate, gati me pak përbërës të përditshëm.
Speca të mbushur me oriz
Speca të pjekur me mbushje të njomë prej orizi, qepësh, domatesh dhe erëzash, pa mish.
Fërgesë tiranase me speca
Speca të pjekur, domate dhe gjizë të bashkuara në një fërgesë kremoze për t’u ngrënë me bukë.
Byrek me spinaq
Petë të holla, spinaq i freskët dhe një mbushje e butë me djathë të bardhë.
Tavë kosi
Mish qengji i butë nën një shtresë kremoze me kos, vezë dhe pak oriz.
Sallatë turshi me ton dhe fasule
Një sallatë e freskët me shije turshie, gati në pak minuta dhe e përshtatshme si meze ose shoqëruese.
Sallatë turshi me thjerrëza dhe karotë
Një sallatë e freskët me shije turshie, gati në pak minuta dhe e përshtatshme si meze ose shoqëruese.
Sallatë turshi me fasule të bardha
Një sallatë e freskët me shije turshie, gati në pak minuta dhe e përshtatshme si meze ose shoqëruese.
Bukë me miell fasuleje
Recetë shtëpie me masa të sakta, hapa të qartë dhe shije të balancuar për tryezën familjare.
Tavë peshku me spinaq
Recetë shtëpie me masa të sakta, hapa të qartë dhe shije të balancuar për tryezën familjare.
Pyetje të shpeshta
Çfarë dreke bëhet shpejt?
Gjellët e shkurtra, makaronat, tavat me përbërës të paragatuar dhe pjatat në tigan janë zgjedhje të mira nën një orë.
Si planifikohet dreka për familjen?
Zgjidh dy gjellë që ruhen mirë, një drekë të shpejtë dhe një ditë për mbetje; pastaj bëj listën e blerjeve.
Çfarë ringrohet mirë?
Shumica e gjellëve, supave dhe tavave. Të skuqurat dhe sallatat janë më të mira të freskëta.