GatimeShqip Lista e pazarit, recetat në plan:
← Gjellë
Gjellë

Fasule të pjekura në furrë

Recetë e thjeshtë dhe e shijshme për fasule të pjekura në furrë, me lëng të trashë domateje, qepë dhe erëza tradicionale.

Nga redaksia e Gatime Shqip · · 2 shikime

Koha
1 orë 50 min
Vështirësia
Mesatare
Racione
4 persona
Vlerësimi
Pa vlerësime
Gatuaje dhe na thuaj si doli.
Fasule të pjekura në furrë e servirur në tryezë

Përbërësit

4 pers.

0 nga 14 të shënuara

Sa kushton ta gatuash

Shqipëri
rreth 410 lekë · 100 lekë për person
Kosovë
rreth 4,05 € · 1,01 € për person

Me çmimet e raftit te Big Market City Park, Conad Tiranë, Viva Fresh, nëntor 2026. Dyqanet dhe qytetet ndryshojnë. Pa llogaritur: gjethe dafine, piper i kuq (paprika), nenexhik.

Gatuan në jashtë vendit? 3 zëvendësime
  • Speca
    Gjermanisht
    Spitzpaprika ose türkische Sivri-Paprika
    Italisht
    Friggitelli ose peperoni verdi
    Anglisht
    Romano ose Turkish green peppers
    Frëngjisht
    Poivrons verts ose piments doux
    Greqisht
    Πράσινες πιπεριές
    Holandisht
    Puntpaprika
    Suedisht
    Spetspaprika

    Specat e gjelbër të hollë për mbushje i gjeni më lehtë në dyqanet turke.

  • Salcë domateje
    Gjermanisht
    Tomatenmark ose passierte Tomaten
    Italisht
    Concentrato ose passata di pomodoro
    Anglisht
    Tomato paste ose passata
    Frëngjisht
    Concentré de tomate ose coulis
    Greqisht
    Πελτές ντομάτας
    Holandisht
    Tomatenpuree
    Suedisht
    Tomatpuré ose passerade tomater

    Salca e trashë është koncentrat; për salcë të lëngshme merrni passata.

  • Piper i kuq (paprika)
    Gjermanisht
    Paprikapulver edelsüß
    Italisht
    Paprika dolce
    Anglisht
    Sweet paprika
    Frëngjisht
    Paprika doux
    Greqisht
    Γλυκιά πάπρικα
    Holandisht
    Paprikapoeder (mild)
    Suedisht
    Paprikapulver

    Për gatimet shqip merrni të ëmbëlin; i djegshmi ndryshon shijen.

Të gjithë zëvendësuesit → Fjalori anglisht/gjermanisht → shqip

Përgatitja

6 hapa
  1. 1

    Zierja e fasuleve

    Zieni fasulet e zbutura në 1.5 litra ujë me gjethen e dafinës për rreth 45-50 minuta në zjarr mesatar derisa të zbuten, por pa u shpërbërë plotësisht. Ruani 300 ml nga lëngu i zierjes.

  2. 2

    Kaurdisja e perimeve

    Në një tigan të thellë, nxehni vajin e ullirit dhe kaurdisni qepët e grira me specat e kuq për 7-8 minuta derisa të zbuten dhe të marrin ngjyrë të artë.

  3. 3

    Shtimi i erëzave dhe salcës

    Shtoni hudhrën e grirë, salcën e domates koncentrat, purenë e domateve, piperin e kuq, rigonin, kripën dhe piperin e zi. Kaurdisini të gjitha bashkë për 3 minuta në zjarr të ulët.

  4. 4

    Përzierja në tavë

    Kalohen fasulet e kulluara bashkë me përzierjen e kaurdisur të perimeve në një tavë dhe trazohen mirë. Shtoni 300 ml nga lëngu i ruajtur i zierjes dhe përzieni përsëri.

  5. 5

    Pjekja në furrë

    Vendosni tavën në furrë të parangrohur në 200°C dhe piqeni për 35-40 minuta derisa lëngu të trashet dhe sipërfaqja të krijojë një shtresë të lehtë të pjekur.

  6. 6

    Përfundimi dhe shërbimi

    Nxjerrni tavën nga furra, spërkateni me nenexhikun e freskët të grirë dhe lëreni të pushojë për 10 minuta përpara se ta shërbeni.

Vlerat ushqyese

512 kcalKalori
25 gProteina
73 gKarbohidrate
8.4 gnga të cilat sheqerna
15 gYndyrna
2.2 gnga të cilat të ngopura
19 gFibra
606 mgNatrium

Për një racion · vlera të përafërta, të llogaritura nga përbërësit

Shënime

  • Mos e ndërroni ujin e zierjes me ujë të ftohtë gjatë pjekjes sepse ndalon procesin e zbutjes së fasuleve.
  • Kripa duhet të shtohet vetëm pasi fasulet të jenë zbutur pothuajse plotësisht gjatë zierjes fillestare, për të shmangur fortësimin e lëkurës së tyre.
  • Nëse salca duket shumë e tharë gjatë pjekjes në furrë, shtoni me kujdes pak nga lëngu i nxehtë i zierjes së fasuleve.

Ruajtja

  • Ruhet në një enë të mbyllur hermetike në frigorifer për deri në 3-4 ditë. Ngrohet në furrë ose në sobë duke shtuar pak ujë nëse është trashur shumë.

Mëso më shumë

Gjellë · 195 receta →

Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.

01 Fasule Si të njomen dhe zihen fasulet e thata, pse fasulet e kuqe duan zierje të fortë, dhe recetat tona nga jahnia te fasulet pllaqi. 02 Gatime ekonomike Si të përdorësh vezë, bishtajore, perime stine dhe mbetje të planifikuara për vakte me kosto të kontrolluar. 03 Ide për drekë Dreka të shpejta, gjellë për familjen dhe tava për fundjavë, të organizuara sipas kohës dhe përbërësit. 04 Zierje dhe gjellë Si të ndërtohet një bazë me shije dhe të gatuhen mish, perime e bishtajore pa u shpërbërë.

Komentet

0 komente

E gatove? Vlerëso recetën.

Vlerëso nga 1 deri në 5 yje

Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.

Më shumë gjellë →
Gjellë me fasule të bardha dhe suxhuk e servirur në tryezë Gjellë

Gjellë me fasule të bardha dhe suxhuk

Një gjellë tradicionale me fasule të bardha dhe suxhuk, e gatuar ngadalë me perime dhe erëza për një shije të pasur dhe pjatë të ngrohtë dimërore.

1 orë 30 min Mesatare 3 shikime Jani me fasule të bardha e servirur në tryezë Gjellë

Jani me fasule të bardha

Recetë tradicionale për jani me fasule të bardha, me lëng të pasur, hudhra dhe pasatë domatesh.

1 orë 30 min E lehtë Qepë të mbushura me oriz e servirur në tryezë Gjellë

Qepë të mbushura me oriz

Recetë tradicionale për qepë të mbushura me oriz, nenexhik dhe kopër, të pjekura ngadalë në furrë me salcë domatesh.

1 orë 10 min Mesatare Patëllxhanë të mbushur me qiqra e servirur në tryezë Gjellë

Patëllxhanë të mbushur me qiqra

Një recetë e shijshme me patëllxhanë të pjekur në furrë, të mbushur me qiqra të ziera, qepë, domate dhe erëza aromatike për një drekë apo darkë plot shije.

1 orë 5 min Mesatare 1 shikim

Foto: Kela.dauti / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 · Licenca