Çorbë me thjerrëza të kuqe
Një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë për çorbë me thjerrëza të kuqe, me perime të kaurdisura mirë dhe shije të lehtë limoni.
- Koha
- 40 min
- Vështirësia
- E lehtë
- Racione
- 4 persona
- Vlerësimi
- Pa vlerësime
Përbërësit
0 nga 12 të shënuara
Sasitë janë rillogaritur nga 4 racione.
Sa kushton ta gatuash
- Shqipëri
- rreth 170 lekë · 40 lekë për person
- Kosovë
- rreth 1,13 € · 0,28 € për person
Me çmimet e raftit te Conad Tiranë, Big Market City Park, Viva Fresh, tetor 2026. Dyqanet dhe qytetet ndryshojnë.
Përgatitja
-
1
Përgatitja e përbërësve
Shpëlani thjerrëzat e kuqe në një sitë me ujë të ftohtë derisa uji të dalë i pastër. Prijini qepën, karotën dhe hudhrën në madhësi uniforme për gatim të njëtrajtshëm.
-
2
Kaurdisja e perimeve
Në një tenxhere të thellë ngrohni vajin e ullirit në temperaturë mesatare. Shtoni qepën dhe karotën e prerë dhe kaurdisini për rreth 5-6 minuta derisa të zbuten lehtë.
-
3
Shtimi i erëzave dhe salcës
Shtoni hudhrën e grirë, salcën e domates dhe kuminin e bluar. Kaurdisini të gjitha së bashku për 1 minutë shtesë derisa erëzat të lëshojnë aromën e tyre karakteristike.
-
4
Zierja e çorbës
Hedhni thjerrëzat e kuqe të shpëlara dhe derdhni sipër lëngun e perimesh ose ujin e nxehtë. Shtoni kripën dhe piperin e zi, mbulojeni tenxheren dhe lëreni të ziejë për 15-20 minuta në zjarr të ulët.
-
5
Pasimi dhe tekstura
Pasi thjerrëzat të jenë zbutur plotësisht, hiqeni tenxheren nga zjarri. Përdorni një mikser dorë për ta pasuar çorbën sipas dëshirës suaj për një teksturë më kremoze.
-
6
Rregullimi i shijes dhe servirja
Shtoni lëngun e freskët të limonit dhe nanën e tharë në çorbën e ngrohtë, trazojini mirë dhe lëreni të qëndrojë për 2 minuta përpara se ta shërbeni në pjata të thella.
Shënime
- Mos e kaurdisni hudhrën për një kohë të gjatë në temperaturë të lartë sepse djegia e saj i jep çorbës shije të hidhur.
- Thjerrëzat e kuqe thithin shumë lëng gjatë qëndrimit. Nëse çorba trashet më shumë seç duhet, shtoni pak ujë të valuar për ta rregulluar.
- Lëngun e limonit shtoheni gjithmonë pasi tenxherja të jetë hequr nga zjarri për të ruajtur shijen e tij të freskët.
Ruajtja
- Ruajeni çorbën në një enë me kapak hermetik në frigorifer për deri në 3 ditë. Gjatë ringrohjes në sobë, shtoni pak ujë ose lëng perimesh pasi çorba trashet natyrshëm gjatë ftohjes.
Mëso më shumë
Gjellë · 202 receta →Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.
Komentet
0 komenteE gatove? Vlerëso recetën.
Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.
Gatuaj edhe këto
Më shumë gjellë →
Gjellë
Gjellë me thjerrëza dhe presh
Gjellë tradicionale e ngrohtë me thjerrëza të kafta, presh të zbutur ëmbëlsisht, karota dhe salcë domatesh të gatuara ngadalë në zjarr të ulët.
Gjellë
Viç me qepë të kuqe
Mish viçi i zier me ngadalë me qepë të kuqe të karamelizuara, hudhra dhe erëza organike për një gjellë tradicionale plot lëng e shije.
Gjellë
Tavë peshku me perime
Një pjatë kryesore me peshk dhe perime të pjekura në furrë, e lehtë dhe me shije të plotë.
Gjellë
Gjellë me lakër të freskët e viç
Një gjellë tradicionale e ngrohtë me lakër të freskët, mish viçi të zbutur ngadalë dhe salcë domateje me erëza.
