Tavë peshku me perime
Një pjatë kryesore me peshk dhe perime të pjekura në furrë, e lehtë dhe me shije të plotë.
- Koha
- 1 orë 5 min
- Vështirësia
- Mesatare
- Racione
- 4 persona
- Vlerësimi
- Pa vlerësime
Përbërësit
0 nga 16 të shënuara
Sasitë janë rillogaritur nga 4 racione.
Sa kushton ta gatuash
- Shqipëri
- rreth 2 070 lekë · 520 lekë për person
- Kosovë
- rreth 6,07 € · 1,52 € për person
Me çmimet e raftit te Conad Tiranë, Viva Fresh, tetor 2026. Dyqanet dhe qytetet ndryshojnë. Pa llogaritur: majdanoz.
Gatuan në jashtë vendit? 1 zëvendësim
-
Speca
- Gjermanisht
- Spitzpaprika ose türkische Sivri-Paprika
- Italisht
- Friggitelli ose peperoni verdi
- Anglisht
- Romano ose Turkish green peppers
- Frëngjisht
- Poivrons verts ose piments doux
- Greqisht
- Πράσινες πιπεριές
- Holandisht
- Puntpaprika
- Suedisht
- Spetspaprika
Specat e gjelbër të hollë për mbushje i gjeni më lehtë në dyqanet turke.
Përgatitja
-
1
Marinimi i peshkut
Pastroni mirë peshkun, thajeni me letër kuzhine dhe rregullojeni me 0.5 lugë çaji kripë, piper të zi dhe 10 ml vaj ulliri. Lëreni mënjanë për 15 minuta.
-
2
Kaverdisja e qepës
Në një tigan të madh nxehni 30 ml vaj ulliri në temperaturë mesatare. Shtoni qepën e prerë në fije dhe hudhrën e grirë, duke i kaverdisur për 3-4 minuta derisa të zbuten.
-
3
Shtimi i perimeve
Në tigan me qepën shtoni karotat, patatet, specin e kuq dhe specin e gjelbër. Kaverdisini të gjitha së bashku për 5-7 minuta duke i trazuar me kujdes.
-
4
Përgatitja e salcës
Shtoni domatet e grira, salcën e domates koncentrat, verën e bardhë, rigonin e tharë dhe kripën e mbetur. Lërini të ziejnë për 5 minuta derisa lëngu të fillojë të mpikset.
-
5
Renditja në tavë
Kaloni përzierjen e perimeve dhe salcës në një tavë pjekjeje. Renditni filetot e peshkut sipër perimeve, spërkatini me 20 ml vaj ulliri dhe mbulojini me fetat e limonit.
-
6
Pjekja në furrë
Pjekini në furrë të ngrohur më parë në 200°C për 25-30 minuta, derisa peshku të arrijë temperaturën e brendshme prej 63°C ose tulin të shkëputet lehtësisht me pirun.
-
7
Pushimi dhe shërbimi
Nxirrni tavën nga furra, spërkateni sipër me majdanoz të grirë të freskët dhe lëreni të pushojë për 10 minuta përpara se ta shërbeni me bukë shtëpie.
Shënime
- Mos e mbuloni tavën me letër alumini nëse dëshironi që perimet të marrin ngjyrë të artë dhe lëngu i salcës të trashet natyrshëm.
- Prerja e patateve shumë të trasha do të zgjasë kohën e pjekjes dhe mund të thajë peshkun; sigurohuni që fetat e patates të jenë jo më të trasha se 0.5 cm.
- Sigurohuni që peshku të jetë tharë plotësisht me letër kuzhine përpara marinimit, në mënyrë që të thithë mirë erëzat dhe vajin e ullirit.
Ruajtja
- Ruhet në frigorifer në një enë të mbyllur hermetikisht deri në 2 ditë. Ngrohni përsëri vetëm në furrë në 160°C për të ruajtur teksturën e perimeve.
Mëso më shumë
Gjellë · 201 receta →Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.
Komentet
0 komenteE gatove? Vlerëso recetën.
Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.
Gatuaj edhe këto
Më shumë gjellë →
Gjellë
Gjellë peshku me domate
Recetë tradicionale për gjellë peshku me domate të freskëta, hudhra dhe dafinë. Një pjatë me salcë të bollshme dhe peshk të butë që piqet ngadalë.
Gjellë
Supë peshku me perime
Një supë e ngrohtë dhe aromatike me copëza peshku, karota, patate dhe selino, e përsosur për çdo stinë.
Gjellë
Tasqebab me mish viçi dhe pure patatesh
Pjatë tradicionale shqiptare me copëza mishi viçi të ziera ngadalë në salcë aromatike, e shoqëruar me pure patatesh kremoze.
Gjellë
Tavë me koce dhe perime në furrë
Recetë e thjeshtë dhe e shijshme për koce të pjekur në furrë me patate, karota, domate qershi dhe erëza mediterane.
