Burani me hithra dhe oriz
Një gatim tradicional pranveror me hithra të freskëta, oriz dhe erëza, i pasur me shije natyrale dhe lehtësisht i përgatitshëm.
- Koha
- 55 min
- Vështirësia
- E lehtë
- Racione
- 4 persona
- Vlerësimi
- Pa vlerësime
Përbërësit
0 nga 10 të shënuara
Sasitë janë rillogaritur nga 4 racione.
Përgatitja
-
1
Pastrimi dhe përvëlimi i hithrave
Vishni dorashka dhe pastroni hithrat duke hequr kërcejtë e fortë. I shpëlani mirë në ujë të ftohtë, më pas i zhytni në ujë valë me gjysmën e kripës për 2 minuta. I kulloni dhe i prisni imët.
-
2
Kaurdisja e qepës dhe hudhrës
Në një tenxhere të gjerë nxehni vajin e ullirit në zjarr mesatar. Shtoni qepën e grirë imët dhe e kaurdisni për 5-6 minuta derisa të zbutet e të bëhet transparente, pastaj shtoni hudhrën e grirë.
-
3
Bërja e bazës me hithra
Shtoni hithrat e grira në tenxhere dhe i kaurdisni së bashku me qepën e hudhrën për 3-4 minuta derisa të lëshojnë aromë. Rregulloni shijen me kripën e mbetur dhe piperin e zi të bluar.
-
4
Shtimi i orizit dhe kaurdisja
Hedhni orizin e shpëlajur mbi hithrat dhe e përzieni lehtë për 2 minuta, derisa kokrrat e orizit të mbulohen me yndyrë dhe të bëhen paksa transparente në skaje.
-
5
Zierja e buranisë
Derdhni lëngun e ngrohtë të perimeve ose ujin në tenxhere. Ulni zjarrin në nivel të ulët, mbulojeni tenxheren me kapak dhe lëreni të ziejë lehtë për 15-18 minuta derisa orizi të zbutet.
-
6
Përfundimi dhe pushimi
Fikni zjarrin, shtoni gjalpin dhe koprën e freskët të grirë. Përzieni lehtë, mbulojeni tenxheren me një pecetë të pastër kuzhine dhe kapak, dhe lëreni të pushojë për 10 minuta para shërbimit.
Shënime
- Mos e zieni orizin më shumë se ç'duhet; fikeni zjarrin kur orizi është ende pak al dente sepse do të vazhdojë të gatuhet nga nxehtësia e mbetur gjatë kohës së pushimit.
- Përdorni gjithmonë dorashka gjatë pastrimit të hithrave të freskëta për të shmangur irritimin e lëkurës nga djegia e tyre.
- Nëse burania ju duket tepër e trashë pas pushimit, mund të shtoni pak lëng perimesh të valuar për të arritur konsistencën e dëshiruar kremoze.
Ruajtja
- Ruhet në një enë hermetike në frigorifer për deri në 3 ditë. Gjatë ringrohjes në zjarr të ulët, shtoni 2-3 lugë gjelle ujë pasi orizi absorbon lëngun gjatë qëndrimit.
Mëso më shumë
Vegjetariane · 54 receta →Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.
Komentet
0 komenteE gatove? Vlerëso recetën.
Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.
Gatuaj edhe këto
Më shumë vegjetariane →
Vegjetariane
Pllaqi me fasule të mëdha në furrë
Pllaqi me fasule të mëdha është një pjatë tradicionale vegjetariane, e pjekur ngadalë në furrë me salcë domatesh, qepë dhe erëza me aromë të pasur.
Vegjetariane
Gjellë me hithra dhe oriz
Një pjatë tradicionale pranverore me hithra të freskëta, oriz dhe erëza të freskëta, e përgatitur me përbërës të thjeshtë shtëpie.
Vegjetariane
Mashurka me domate
Një gjellë tradicionale vegjetariane me mashurka të njoma, domate të pjekura dhe erëza të freskëta.
Vegjetariane
Domate të mbushura me pirinç
Recetë klasike vegjetariane për domate të mbushura me pirinç, qepë, hudhra dhe erëza të freskëta, të pjekura ngadalë në furrë.
Foto: Thebloodyalboz007 / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 · Licenca
