Supë peshku me perime
Një supë e ngrohtë dhe aromatike me copëza peshku, karota, patate dhe selino, e përsosur për çdo stinë.
- Koha
- 55 min
- Vështirësia
- Mesatare
- Racione
- 4 persona
- Vlerësimi
- Pa vlerësime
Përbërësit
0 nga 12 të shënuara
Sasitë janë rillogaritur nga 4 racione.
Sa kushton ta gatuash
- Shqipëri
- rreth 1 360 lekë · 340 lekë për person
- Kosovë
- rreth 3,67 € · 0,92 € për person
Me çmimet e raftit te Conad Tiranë, Viva Fresh, tetor 2026. Dyqanet dhe qytetet ndryshojnë. Pa llogaritur: gjethe dafine.
Përgatitja
-
1
Përgatitja e bazës së perimeve
Në një tenxhere të përshtatshme, nxehni vajin e ullirit në zjarr mesatar. Shtoni qepën e grirë imët, karotat në kubikë dhe selinon. Kaurdisini perimet për rreth 5-7 minuta derisa të zbuten lehtë pa marrë ngjyrë të errët.
-
2
Shtimi i lëngut dhe patateve
Shtoni në tenxhere patatet e prera në kubikë, gjethen e dafinës, kripën dhe piperin e zi. Derdhni 1.2 litra ujë ose lëng peshku të nxehtë dhe ngrijeni zjarrin derisa lëngu të marrë valë.
-
3
Zierja e perimeve
Ulni zjarrin në nivel mesatar në të ulët, mbulojeni tenxheren me kapak dhe lërini perimet të ziejnë për 15 minuta, derisa patatet dhe karotat të jenë plotësisht të zbutura.
-
4
Shtimi i peshkut
Priteni peshkun në copëza mesatare prej 3-4 cm. Shtojini ato me kujdes në supë dhe lërini të ziejnë lehtë për 8-10 minuta, derisa mishi i peshkut të jetë bërë i bardhë, i patransparent dhe të arrijë temperaturën e brendshme prej 63°C.
-
5
Përfundimi me limon dhe persel
Hiqni gjethen e dafinës nga tenxherja. Fikni zjarrin, shtoni lëngun e limonit të shtrydhur freskët dhe perselin e grirë imët. Trazojeni supën me kujdes që të mos prishni copat e peshkut dhe shërbejeni të ngrohtë.
Shënime
- Mos e zieni peshkun më shumë se 10 minuta, pasi mishi do të thahet dhe do të shpërbëhet lehtësisht në lëng.
- Nëse dëshironi një aromë më të pasur me speca dhe salcë, mund të provoni gjithashtu recetën Gjellë peshku me speca për një pjatë kryesore më të plotë.
- Lëngun e limonit shtojeni gjithmonë në fund pasi keni fikur zjarrin, për të ruajtur aromën e freskët citrike.
Ruajtja
- Ruajeni supën e mbetur në një enë qelqi të mbyllur mirë në frigorifer për deri në 24 orë. Ringroheni në zjarr të ulët pa e lënë të marrë valë të fortë.
Mëso më shumë
Gjellë · 199 receta →Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.
Komentet
0 komenteE gatove? Vlerëso recetën.
Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.
Gatuaj edhe këto
Më shumë gjellë →
Gjellë
Peshk me domate
Mësoni si të përgatitni një pjatë me peshk me domate, me salcë të pasur me hudhër e majdanoz dhe fileto peshku të gatuara me përsosmëri.
Gjellë
Levrek me limon
Një pjatë kryesore tradicionale me levrek të gatuar në salcë limoni, vaj ulliri dhe hudhra. Përgatitet lehtësisht dhe ofron shije të freskët mediterane.
Gjellë
Gjellë me mashurka dhe mish viçi
Gjellë tradicionale me mashurka të freskëta dhe mish viçi të zbutur ngadalë në salcë domatesh e me erëza shtëpie.
Gjellë
Tavë me koce dhe perime në furrë
Recetë e thjeshtë dhe e shijshme për koce të pjekur në furrë me patate, karota, domate qershi dhe erëza mediterane.
