Tavë me kungulleshka dhe beshamel
Një tavë me kungulleshka dhe salcë beshamel e pjekur në furrë me djathë kaçkavall për një pjatë kremoze dhe me shije të ekuilibruar.
- Koha
- 1 orë 5 min
- Vështirësia
- Mesatare
- Racione
- 4 persona
- Vlerësimi
- Pa vlerësime
Përbërësit
0 nga 11 të shënuara
Sasitë janë rillogaritur nga 4 racione.
Sa kushton ta gatuash
- Shqipëri
- rreth 510 lekë · 130 lekë për person
- Kosovë
- rreth 3,67 € · 0,92 € për person
Me çmimet e raftit te Conad Tiranë, Big Market City Park, Viva Fresh, nëntor 2026. Dyqanet dhe qytetet ndryshojnë. Pa llogaritur: arrë moskat e bluar.
Përgatitja
-
1
Përgatitja e kungulleshkave
Lani 800 g kungulleshka, pritini në feta me trashësi rreth 0.5 cm, spërkatini me 1 lugë çaji kripë dhe lërini të kullojnë në një kulluese për 15 minuta.
-
2
Tharja dhe skuqja e lehtë
Fshijini fetat e kungulleshkave me letër kuzhine. Në një tigan me 30 ml vaj ulliri, skuqini ato lehtë nga të dyja anët për 2-3 minuta sa të zbuten pak.
-
3
Përgatitja e bazës së beshamelit
Në një tenxhere shkrini 50 g gjalpë në zjarr mesatar, shtoni 50 g miell gruri dhe kaverdiseni për 2 minuta duke e trazuar vazhdimisht.
-
4
Shtimi i qumështit dhe erëzave
Ulni zjarrin dhe derdhni gradualisht 600 ml qumësht të ngrohtë duke e rrahur me tel kuzhine. Zieni salcën për 4-5 minuta derisa të trashet, pastaj hiqeni nga zjarri dhe rregullojeni me 0.5 lugë çaji kripë, 0.25 lugë çaji piper i zi dhe 0.5 lugë çaji arrë moskat.
-
5
Lidhja e beshamelit
Lëreni beshamelin të ftohet pak për 3 minuta, pastaj shtoni 1 vezë të rrahur shpejt dhe 50 g djathë kaçkavall të grirë, duke i përzier mirë.
-
6
Montimi i tavës
Në një tavë pjekjeje rreshtoni gjysmën e kungulleshkave, mbulojini me gjysmën e beshamelit, vendosni shtresën tjetër të kungulleshkave dhe përfundoni me pjesën e mbetur të beshamelit.
-
7
Pjekja në furrë
Përhapni sipër 50 g djathë kaçkavall të grirë të mbetur. Piqeni tavën në furrë të ngrohur paraprakisht në 190°C për 35-40 minuta derisa sipërfaqja të bëhet e artë dhe veza me qumështin të jenë pjekur plotësisht. Lëreni të ftohet 15 minuta para prerjes.
Vlerat ushqyese
Për një racion · vlera të përafërta, të llogaritura nga përbërësit
Shënime
- Kullimi i lëngut nga kungulleshkat është hapi më kritik; nëse i futni të papërpunuara me kripë, tava do të lëshojë ujë gjatë pjekjes.
- Vezën shtojeni vetëm pasi beshameli të jetë ftohur pak nga zjarri, për të shmangur mpiksjen e parakohshme të saj.
- Për një pjatë dytësore freskuese pranë kësaj tavë të ngrohtë, mund të shërbeni një sallatë me Domate me djathë.
Ruajtja
- Ruhet në frigorifer në një enë të mbyllur hermetikisht deri në 3 ditë; ngrohet në furrë ose mikrovalë para shërbimit.
Mëso më shumë
Gjellë · 195 receta →Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.
Komentet
0 komenteE gatove? Vlerëso recetën.
Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.
Gatuaj edhe këto
Më shumë gjellë →
Gjellë
Musaka me patate dhe mish të grirë
Një pjatë klasike me shtresa patatesh të pjekura lehtë, mish të grirë të kaurdisur me erëza dhe një shtresë salce beshamel të pjekur deri në ngjyrë të artë.
Gjellë
Supë peshku me perime
Një supë e ngrohtë dhe aromatike me copëza peshku, karota, patate dhe selino, e përsosur për çdo stinë.
Gjellë
Gjellë me mashurka dhe mish viçi
Gjellë tradicionale me mashurka të freskëta dhe mish viçi të zbutur ngadalë në salcë domatesh e me erëza shtëpie.
Gjellë
Supë me qofte dhe lëng limoni
Një supë e ngrohtë me qofte mishi të tenderuara, oriz dhe prerje me lëng limoni e vezë për një lëng të dendur me shije paksa acidike.