Domate me djathë
Kjo gjellë tradicionale me domate me djathë kombinon domatet e pjekura me djathin e bardhë të kripur dhe erëzat, duke krijuar një salcë të trashë e me shije të plotë.
- Koha
- 40 min
- Vështirësia
- E lehtë
- Racione
- 4 persona
- Vlerësimi
- Pa vlerësime
Përbërësit
0 nga 10 të shënuara
Sasitë janë rillogaritur nga 4 racione.
Sa kushton ta gatuash
- Shqipëri
- rreth 880 lekë · 220 lekë për person
- Kosovë
- rreth 4,18 € · 1,05 € për person
Me çmimet e raftit te Conad Tiranë, Big Market City Park, Viva Fresh, tetor 2026. Dyqanet dhe qytetet ndryshojnë. Pa llogaritur: majdanoz.
Gatuan në jashtë vendit? 2 zëvendësime
-
Djathë i bardhë
- Gjermanisht
- Feta ose Hirtenkäse / Schafskäse
- Italisht
- Feta
- Anglisht
- Feta
- Frëngjisht
- Feta
- Greqisht
- Φέτα
- Holandisht
- Feta
- Suedisht
- Fetaost
Dyqanet turke dhe ballkanike shpesh kanë djathë të bardhë në shëllirë — më afër shijes së shtëpisë.
-
Speca
- Gjermanisht
- Spitzpaprika ose türkische Sivri-Paprika
- Italisht
- Friggitelli ose peperoni verdi
- Anglisht
- Romano ose Turkish green peppers
- Frëngjisht
- Poivrons verts ose piments doux
- Greqisht
- Πράσινες πιπεριές
- Holandisht
- Puntpaprika
- Suedisht
- Spetspaprika
Specat e gjelbër të hollë për mbushje i gjeni më lehtë në dyqanet turke.
Përgatitja
-
1
Përgatitja e perimeve
Lani mirë domatet, specat dhe persilin. Qroni qepët dhe hudhrat. Grini qepët hollë, pritni specat në kubikë të vogël dhe grini domatet në rrape.
-
2
Kavardisja e qepës dhe specave
Në një tigan të gjerë hidhni 50 ml vaj ulliri dhe 20 g gjalpë. Shtoni qepët e grira dhe specat, pastaj kavardisni në zjarr mesatar për 8-10 minuta derisa të zbuten plotësisht.
-
3
Shtimi i hudhrës dhe domateve
Shtoni hudhrat e grira imët dhe trazojini për 1 minutë derisa të çlirojnë aromën. Më pas zbrazni domatet e grira në tigan dhe përzieni me lugë druri.
-
4
Zierja e gjellës
Ulni pak zjarrin dhe lëreni gjellën të ziejë për 12-15 minuta duke e trazuar kohë pas kohe, derisa lëngu i tepërt i domateve të avullojë dhe salca të trashet.
-
5
Përziarja me erëzat dhe djathin
Shtoni 1 lugë çaji origan i tharë, 1/2 lugë çaji piper i zi i bluar dhe 250 g djathë i bardhë i thërrmuar. Përzieni lehtë që djathi të shpërndahet pa u tretur plotësisht.
-
6
Përfundimi dhe dekorimi
Lëreni gjellën në zjarr edhe për 2-3 minuta që shijet të bashkohen. Hiqeni nga zjarri, spërkatni përsipër 1 tufë persil i freskët të grirë dhe shërbejeni të ngrohtë me bukë shtëpie.
Vlerat ushqyese
Për një racion · vlera të përafërta, të llogaritura nga përbërësit
Shënime
- Nëse djathi i bardhë është shumë i kripur, mos shtoni kripë shtesë gjatë gatimit pa e provuar më parë salcën.
- Kujdesuni që domatet të kavardisen mirë derisa të avullojë lëngu ujor, përndryshe gjella do të mbetet e ujshme.
- Për një shije më të pasur ose ndryshim recete, mund të provoni edhe recetën Domate të mbushura me djathë për pjekje në furrë.
Ruajtja
- Ruhet në frigorifer në një enë të mbyllur hermetikisht deri në 2 ditë. Ringrohet në tigan me zjarr të ulët duke i shtuar pak vaj ulliri.
Mëso më shumë
Gjellë · 196 receta →Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.
Komentet
0 komenteE gatove? Vlerëso recetën.
Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.
Gatuaj edhe këto
Më shumë gjellë →
Gjellë
Domate të mbushura me djathë
Recetë e thjeshtë për domate të mbushura me djathë të bardhë, gjizë dhe kaçkavall, të pjekura në furrë me vaj ulliri dhe borzilok të freskët.
Gjellë
Kungulleshka me djathë
Kungulleshka me djathë është një gjellë tradicionale e lehtë, ku kungulleshkat e kaurdisura me hudhër e kopër piqen me djathë të bardhë dhe vezë deri në punimin e një shtrese të artë.
Gjellë
Qengj me speca
Një gjellë tradicionale me mish qengji të butë dhe speca të ëmbël, të skuqur e të zier ngadalë në salcë domatesh me hudhra dhe erëza.
Gjellë
Viç me qepë të kuqe
Mish viçi i zier me ngadalë me qepë të kuqe të karamelizuara, hudhra dhe erëza organike për një gjellë tradicionale plot lëng e shije.