GatimeShqip Lista e pazarit, recetat në plan:
← Gjellë
Gjellë

Jani me fasule të bardha

Recetë tradicionale për jani me fasule të bardha, me lëng të pasur, hudhra dhe pasatë domatesh.

Nga redaksia e Gatime Shqip · · 0 shikime

Koha
1 orë 30 min
Vështirësia
E lehtë
Racione
4 persona
Vlerësimi
Pa vlerësime
Gatuaje dhe na thuaj si doli.
Jani me fasule të bardha e servirur në tryezë

Përbërësit

4 pers.

0 nga 12 të shënuara

Sa kushton ta gatuash

Shqipëri
rreth 210 lekë · 50 lekë për person
Kosovë
rreth 2,85 € · 0,71 € për person

Me çmimet e raftit te Big Market City Park, Conad Tiranë, Viva Fresh, tetor 2026. Dyqanet dhe qytetet ndryshojnë. Pa llogaritur: gjethe dafine, piper i kuq (paprika), pasatë domateje, nenexhik.

Gatuan në jashtë vendit? 1 zëvendësim
  • Piper i kuq (paprika)
    Gjermanisht
    Paprikapulver edelsüß
    Italisht
    Paprika dolce
    Anglisht
    Sweet paprika
    Frëngjisht
    Paprika doux
    Greqisht
    Γλυκιά πάπρικα
    Holandisht
    Paprikapoeder (mild)
    Suedisht
    Paprikapulver

    Për gatimet shqip merrni të ëmbëlin; i djegshmi ndryshon shijen.

Të gjithë zëvendësuesit → Fjalori anglisht/gjermanisht → shqip

Përgatitja

5 hapa
  1. 1

    Zierja e fasuleve

    Kullojini fasulet e njomura, shpëlajini me ujë të rrjedhshëm dhe vendosini në një tenxhere të madhe. Shtoni 1.5 litra ujë dhe gjethen e dafinës, pastaj ziejini në zjarr të mesëm për rreth 45-50 minuta derisa të zbuten.

  2. 2

    Kaverdisja e perimeve

    Në një tigan të thellë, nxehni 60 ml vaj ulliri. Shtoni qepën e grirë imët dhe hudhrat e shtypura, duke i kaverdisur në zjarr të ulët për 6-8 minuta derisa të zbuten plotësisht.

  3. 3

    Përgatitja e salcës

    Shtoni 1 lugë gjelle miell gruri mbi qepët e kaverdisura dhe trazojeni vazhdimisht për 1 minutë. Më pas shtoni 1 lugë çaji piper të kuq me pluhur dhe 1 lugë gjelle pasatë domateje, duke i përzier shpejt për të parandaluar djegien.

  4. 4

    Bashkimi i përbërësve

    Derdhni një garuzhde nga lëngu i ngrohtë i fasuleve te masa e miellit për ta holluar salcën, pastaj hidheni të gjithë përmbajtjen e tiganit brenda te tenxherja me fasule.

  5. 5

    Rregullimi i shijes dhe zierja e fundit

    Shtoni 1 lugë çaji kripë, 0.5 lugë çaji piper të zi të bluar dhe 1 lugë çaji nenexhik të tharë. Trazojini mirë dhe lëreni janinë të ziejë në zjarr të ulët për 15-20 minuta të tjera derisa lëngu të trashet.

Vlerat ushqyese

481 kcalKalori
24 gProteina
66 gKarbohidrate
3.4 gnga të cilat sheqerna
15 gYndyrna
2.2 gnga të cilat të ngopura
16 gFibra
600 mgNatrium

Për një racion · vlera të përafërta, të llogaritura nga përbërësit

Shënime

  • Mos shtoni kripë në fillim të zierjes së fasuleve, pasi kjo e ngurtëson lëkurën e tyre dhe zgjat kohën e zbutjes.
  • Kujdesuni që piperin e kuq ta kaverdisni shumë shkurt me miellin, sepse nxehtësia e tepërt e djeg lehtë dhe i jep janisë shije të hidhur.
  • Nëse lëngu trashet më shumë se ç'duhet gjatë zierjes përfundimtare, shtoni pak ujë të ngrohtë gradualisht për të ruajtur konsistencën e dëshiruar.
  • Kjo pjatë shkon shumë mirë nëse shërbehet e ngrohtë bashkë me pjatën Domate me djathë si shoqëruese.

Ruajtja

  • Ruajeni janinë me fasule në një enë me kapak hermetik në frigorifer për deri në 3-4 ditë. Gjatë ringrohjes shtoni pak ujë pasi lëngu do të trashet gjatë ftohjes.

Mëso më shumë

Gjellë · 197 receta →

Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.

01 Fasule Si të njomen dhe zihen fasulet e thata, pse fasulet e kuqe duan zierje të fortë, dhe recetat tona nga jahnia te fasulet pllaqi. 02 Gatime ekonomike Si të përdorësh vezë, bishtajore, perime stine dhe mbetje të planifikuara për vakte me kosto të kontrolluar. 03 Ide për drekë Dreka të shpejta, gjellë për familjen dhe tava për fundjavë, të organizuara sipas kohës dhe përbërësit. 04 Zierje dhe gjellë Si të ndërtohet një bazë me shije dhe të gatuhen mish, perime e bishtajore pa u shpërbërë.

Komentet

0 komente

E gatove? Vlerëso recetën.

Vlerëso nga 1 deri në 5 yje

Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.

Më shumë gjellë →
Gjellë me bizele dhe patate e servirur në tryezë Gjellë

Gjellë me bizele dhe patate

Një pjatë e ngrohtë me bizele të ëmbla, patate të zbutura mirë dhe salcë domateje të aromatizuar me koper të freskët.

50 min E lehtë 1 shikim Fasule të pjekura në furrë e servirur në tryezë Gjellë

Fasule të pjekura në furrë

Recetë e thjeshtë dhe e shijshme për fasule të pjekura në furrë, me lëng të trashë domateje, qepë dhe erëza tradicionale.

1 orë 50 min Mesatare 6 shikime Supë me pulë dhe thërrime brumi e servirur në tryezë Gjellë

Supë me pulë dhe thërrime brumi

Një supë traditionale e ngrohtë me lëng pule natyral, perime dhe thërrime brumi të përgatitura vetë në shtëpi.

1 orë Mesatare Musaka me patate dhe mish të grirë e servirur në tryezë Gjellë

Musaka me patate dhe mish të grirë

Një pjatë klasike me shtresa patatesh të pjekura lehtë, mish të grirë të kaurdisur me erëza dhe një shtresë salce beshamel të pjekur deri në ngjyrë të artë.

1 orë 20 min Mesatare 7 shikime

Foto: Petar Milošević / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 · Licenca