GatimeShqip Lista e pazarit, recetat në plan:
← Ëmbëlsira
Ëmbëlsira

Torta me karotë, arra dhe kanellë

Recetë klasike për tortë me karotë, arra të pjekura dhe aroma të ngrohta kanelle, e mbuluar me krem të lehtë me djathtë krem.

Nga redaksia e Gatime Shqip · · 0 shikime

Koha
1 orë 5 min
Vështirësia
Mesatare
Racione
10 persona
Vlerësimi
Pa vlerësime
Gatuaje dhe na thuaj si doli.
Torta me karotë, arra dhe kanellë e servirur në tryezë

Përbërësit

10 pers.

0 nga 15 të shënuara

Gatuan në jashtë vendit? 3 zëvendësime
  • Vanilje
    Gjermanisht
    Vanillezucker
    Italisht
    Vanillina (bustina)
    Anglisht
    Vanilla extract — 1 lugë çaji për një pako
    Frëngjisht
    Sucre vanillé
    Greqisht
    Βανίλια σκόνη
    Holandisht
    Vanillesuiker
    Suedisht
    Vaniljsocker

    "Një pako vanilje" në recetat shqip është qeska me sheqer vanilje (8–10 g).

  • Pluhur pjekjeje
    Gjermanisht
    Backpulver
    Italisht
    Lievito per dolci
    Anglisht
    Baking powder
    Frëngjisht
    Levure chimique
    Greqisht
    Μπέικιν πάουντερ
    Holandisht
    Bakpoeder
    Suedisht
    Bakpulver

    Një pako pluhur pjekjeje është rreth 15 g — mjafton për 500 g miell.

  • Sodë buke
    Gjermanisht
    Natron
    Italisht
    Bicarbonato
    Anglisht
    Bicarbonate of soda (UK) / baking soda (SHBA)
    Frëngjisht
    Bicarbonate de soude alimentaire
    Greqisht
    Σόδα μαγειρικής
    Holandisht
    Zuiveringszout
    Suedisht
    Bikarbonat

    Sodë buke nuk është pluhur pjekjeje: mos i ndërroni njëra me tjetrën.

Të gjithë zëvendësuesit → Fjalori anglisht/gjermanisht → shqip

Përgatitja

7 hapa
  1. 1

    Përgatitja e formës dhe ngrohja e furrës

    Nxehni furrën në temperaturën 180°C. Lyejeni me pak gjalpë dhe spërkatni me miell një formë pjekjeje me rreth të lëvizshëm me diametër 24 cm, ose shtroni letër pjekjeje në bazë.

  2. 2

    Rrahja e përbërësve të lëngshëm

    Në një enë të madhe, rrihni 4 vezët me 200 g sheqer me rrahëse elektrike për 3-4 minuta derisa masa të bëhet e verdhë e çelët. Shtoni 150 ml vaj luledielli dhe 1 lugë çaji ekstrakt vanilje, duke vazhduar përzierjen në shpejtësi të ulët.

  3. 3

    Përzierja e përbërësve të thatë

    Në një enë tjetër sitni 250 g miell, 2 lugë çaji pluhur pjekës, 1 lugë çaji sodë bukë, 2 lugë çaji kanellë, 0.5 lugë çaji arrë moskat dhe 0.5 lugë çaji kripë. Shtojini gradualisht te masa e vezëve duke i përzier lehtë me shpatull.

  4. 4

    Shtimi i karotave dhe me arrat

    Bëni bashkë në brumë 300 g karota të grira imët dhe 100 g arra të pjekura e të copëtuara. Përziejini mirë me lëvizje nga poshtë-lart derisa të gjithë përbërësit të shpërndahen njëlloj.

  5. 5

    Pjekja e kekut

    Hidhni brumin në formën e përgatitur dhe pjekeni në furrë për 35-40 minuta në 180°C. Provojeni pjekjen me një kruajtëse dhëmbësh në qendër; nëse del e pastër, keku është pjekur plotësisht. Lëreni të ftohet tërësisht.

  6. 6

    Përgatitja e kremit

    Rrihni 100 g gjalpë të zbutur me 120 g sheqer pluhur derisa të krijohet një krem i fryrë. Shtoni 300 g djathtë krem të ftohtë dhe rrihini sërish shkurtimisht vetëm derisa të lidhen në një krem të mëndafshtë.

  7. 7

    Montimi dhe dekorimi

    Pasi keku të jetë ftohur plotësisht, prisni sipërfaqen horizontalisht në dy shtresa nëse dëshironi, ose mbulojeni direkt sipërfaqen dhe anët me kremin e përgatitur. Dekoroni me pak arra të tjera të copëtuara sipër.

Shënime

  • Mos e teproni me rrahjen e kremit pasi djathi krem mund të lirohet e të bëhet me ujë nëse rrihet gjatë.
  • Karotat duhet të grihen në anën e imët të rribës; grirja e trashë lë lagështirë të tepërt dhe peshon brumin.
  • Forma duhet të ftohet plotësisht përpara se të vendoset kremi, përndryshe gjalpi te kremi do të shkrijë.

Ruajtja

  • Torta ruhet në frigorifer në një enë të mbyllur ose të mbuluar mirë për deri në 4-5 ditë. Nxirreni 15-20 minuta përpara shërbimit për të shijuar teksturën optimale të kremit.

Mëso më shumë

Ëmbëlsira · 86 receta →

Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.

01 Receta shqiptare Nga gjellët e përditshme te tryeza e festës: si të zgjedhësh, organizosh dhe gatuash receta shqiptare me masa të qarta. 02 Ëmbëlsira shqiptare Nga revani e trileçe te bakllavaja: raportet, temperaturat dhe pushimi që bëjnë diferencën. 03 Gatime dimri Si të organizosh bishtajore, lakra, rrënjë, mish dhe tava për ditët e ftohta.

Komentet

0 komente

E gatove? Vlerëso recetën.

Vlerëso nga 1 deri në 5 yje

Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.

Më shumë ëmbëlsira →
Bakllava shqiptare tradicionale me arra e servirur në tryezë Ëmbëlsira

Bakllava shqiptare tradicionale me arra

Recetë tradicionale për bakllava shqiptare me petë të hollë, arra të bollshme dhe shërbet të balancuar mirë.

2 orë 15 min E avancuar 1 shikim Tatli shtëpie me sherbet dhe arra e servirur në tryezë Ëmbëlsira

Tatli shtëpie me sherbet dhe arra

Një ëmbëlsirë tradicionale me brumë të butë gjalpi, e mbushur me arra të thërrmuara dhe e zbutur me sherbet të ftohur.

55 min Mesatare 1 shikim Tespishte me arra dhe sherbet e servirur në tryezë Ëmbëlsira

Tespishte me arra dhe sherbet

Mësoni si të përgatisni tespishte tradicionale me arra dhe sherbet, me teksturë të përsosur thërrmuese dhe ëmbëlsi të balancuar.

1 orë 10 min Mesatare 4 shikime Tiganitë me mjaltë dhe arra e servirur në tryezë Ëmbëlsira

Tiganitë me mjaltë dhe arra

Tiganitë tradicionale me mjaltë dhe arra janë një ëmbëlsirë e shpejtë dhe e ngrohtë, perfekte për çdo kohë të ditës.

30 min E lehtë