GatimeShqip Lista e pazarit, recetat në plan:
← Brumëra
Brumëra

Pite me qiqra dhe spinaq

Një pite me qiqra dhe spinaq e gatuar me petë të hollë shtëpie dhe mbushje me legume e zarzavate të freskëta, e pjekur deri në ngjyrë të artë.

Nga redaksia e Gatime Shqip · · 0 shikime

Koha
1 orë 15 min
Vështirësia
Mesatare
Racione
6 persona
Vlerësimi
Pa vlerësime
Gatuaje dhe na thuaj si doli.
Pite me qiqra dhe spinaq e servirur në tryezë

Përbërësit

6 pers.

0 nga 10 të shënuara

Sa kushton ta gatuash

Shqipëri
rreth 660 lekë · 110 lekë për person

Me çmimet e raftit te Big Market City Park, Conad Tiranë, tetor 2026. Dyqanet dhe qytetet ndryshojnë.

Gatuan në jashtë vendit? 1 zëvendësim
  • Djathë i bardhë
    Gjermanisht
    Feta ose Hirtenkäse / Schafskäse
    Italisht
    Feta
    Anglisht
    Feta
    Frëngjisht
    Feta
    Greqisht
    Φέτα
    Holandisht
    Feta
    Suedisht
    Fetaost

    Dyqanet turke dhe ballkanike shpesh kanë djathë të bardhë në shëllirë — më afër shijes së shtëpisë.

Të gjithë zëvendësuesit → Fjalori anglisht/gjermanisht → shqip

Përgatitja

6 hapa
  1. 1

    Përgatitja e brumit

    Në një enë të madhe hidhni miellin e grurit tip 400 dhe 5 g kripë. Shtoni 250 ml ujë të ngrohtë dhe 50 ml vaj ulliri. Zini një brumë të lëmuar dhe elastik për rreth 8-10 minuta, më pas mbulojeni dhe lëreni të pushojë për 30 minuta.

  2. 2

    Përgatitja e spinaqit

    Pastroni dhe lani mirë 400 g spinaq të freskët. Prējeni në rripa të hollë, spërkatni pak kripë mbi të dhe shtypeni lehtë me duar për t'i hequr ujin e tepërt. Kullojeni mirë në një pasosë.

  3. 3

    Përgatitja e mbushjes

    Në një enë tjetër, shtypni lehtë 250 g qiqra të ziera me pirun. Shtoni 1 qepë të verdhë të grirë hollë, spinaqin e kulluar, 100 g djathë të bardhë të thërrmuar, 1/2 lugë çaji piper të zi dhe 25 ml vaj ulliri. Përziejini të gjithë përbërësit mirë.

  4. 4

    Hapja e petëve

    Ndajeni brumin e pushuar në 6 kuleçë të barabartë. Përdorni pak miell për të hapur secilin kulaç në një petë të hollë rrethore duke përdorur hollesën.

  5. 5

    Montimi i pites

    Lyeni një tepsi me pak vaj ulliri. Shtroni tre petët e para duke i spërkatur lehtë me vaj ulliri midis çdo shtrese. Vendosni gjithë mbushjen me qiqra dhe spinaq në mënyrë të barabartë mbi to.

  6. 6

    Mbulimi dhe pjekja

    Mbuloni mbushjen me tre petët e mbetura, përsëri duke i spërkatur me vaj ulliri. Ktheni anët e pites brenda për të mbyllur mbushjen. Spërkatni sipërfaqen me 25 ml vaj ulliri të mbetur. Piqeni në furrë të parangrohur në 200°C për 35-40 minuta derisa pita të marrë ngjyrë të artë.

Vlerat ushqyese

574 kcalKalori
17 gProteina
80 gKarbohidrate
4.0 gnga të cilat sheqerna
21 gYndyrna
5.0 gnga të cilat të ngopura
7.2 gFibra
534 mgNatrium

Për një racion · vlera të përafërta, të llogaritura nga përbërësit

Shënime

  • Sigurohuni që spinaqi të jetë shtrydhur mirë sepse lëngu i tepërt mund ta bëjë petën e poshtme të lagësht dhe të paqëndrueshme.
  • Mos i bluani qiqrat plotësisht në pure; lënia e tyre pjesërisht të plota i jep pites një teksturë më të mirë tradicionale.
  • Pjekja në temperaturë 200°C është me rëndësi që petët të bëhen kërce pa u tharë mbushja e brendshme.

Ruajtja

  • Pita me qiqra dhe spinaq ruhet në enë të mbyllur në frigorifer për deri në 3 ditë. Ngroheni në furrë në 180°C për 10 minuta për të rikthyer teksturën kërce.

Mëso më shumë

Brumëra · 92 receta →

Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.

01 Qiqra Sa orë njomen qiqrat, sa zihen në tenxhere të zakonshme e me presion, dhe të gjitha recetat tona me qiqra. 02 Spinaq Si të lash spinaqin pa rërë, si ta kullosh që byreku të mos qullet, dhe recetat tona me spinaq. 03 Bukë shtëpie Një udhëzues praktik për majanë, hidratimin, ardhjen dhe pjekjen e bukës në furrën e shtëpisë. 04 Byrek dhe petë Si të punosh petët, të kontrollosh lagështinë e mbushjes dhe të pjekësh byrek me fund të bërë mirë.

Komentet

0 komente

E gatove? Vlerëso recetën.

Vlerëso nga 1 deri në 5 yje

Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.

Më shumë brumëra →
Pite me kungulleshka dhe kos e servirur në tryezë Brumëra

Pite me kungulleshka dhe kos

Një pite me kungulleshka dhe kos e përgatitur me petë shtëpie dhe mbushje me bazë vezësh, kos dhe kungulleshka të kulluara mirë për teksturë ideale.

1 orë 15 min Mesatare Pite me gjizë dhe speca e servirur në tryezë Brumëra

Pite me gjizë dhe speca

Pite me gjizë dhe speca të skuqura lehtë, e mbështjellë me petë të hapura vetë dhe e pjekur deri në ngjyrë të artë e krokante.

1 orë 25 min Mesatare Pite me qengj dhe spinaq e servirur në tryezë Brumëra

Pite me qengj dhe spinaq

Pite me qengj dhe spinaq e përgatitur me petë të holla të pjekura në furrë, me mbushje me mish qengji të butë dhe spinaq të kaurdisur me erëza.

1 orë 35 min Mesatare Pite me viç dhe domate e servirur në tryezë Brumëra

Pite me viç dhe domate

Mësoni të përgatisni pite me viç dhe domate me brumë të punuar vetë dhe një mbushje me mish viçi të kaurdisur me qepë, domate të freskëta dhe erëza.

1 orë 25 min Mesatare

AI-generated original for GatimeShqip using OpenAI · Licenca