GatimeShqip Lista e pazarit, recetat në plan:
← Të shpejta
Të shpejta

Speca të pjekur me salcë kosi

Një meze tradicionale dhe e shpejtë me speca të pjekur të zbutur mirë, të shoqëruar me salcë kremoze kosi me hudhër dhe vaj ulliri.

Nga redaksia e Gatime Shqip · · 0 shikime

Koha
40 min
Vështirësia
E lehtë
Racione
4 persona
Vlerësimi
Pa vlerësime
Gatuaje dhe na thuaj si doli.
Speca të pjekur me salcë kosi e servirur në tryezë

Përbërësit

4 pers.

0 nga 9 të shënuara

Sa kushton ta gatuash

Shqipëri
rreth 340 lekë · 90 lekë për person
Kosovë
rreth 2,22 € · 0,56 € për person

Me çmimet e raftit te Conad Tiranë, Big Market City Park, Viva Fresh, tetor 2026. Dyqanet dhe qytetet ndryshojnë. Pa llogaritur: majdanoz.

Gatuan në jashtë vendit? 2 zëvendësime
  • Speca
    Gjermanisht
    Spitzpaprika ose türkische Sivri-Paprika
    Italisht
    Friggitelli ose peperoni verdi
    Anglisht
    Romano ose Turkish green peppers
    Frëngjisht
    Poivrons verts ose piments doux
    Greqisht
    Πράσινες πιπεριές
    Holandisht
    Puntpaprika
    Suedisht
    Spetspaprika

    Specat e gjelbër të hollë për mbushje i gjeni më lehtë në dyqanet turke.

  • Kos
    Gjermanisht
    Joghurt 3,5% ose türkischer Joghurt
    Italisht
    Yogurt intero bianco
    Anglisht
    Plain whole-milk yogurt ose Greek yogurt
    Frëngjisht
    Yaourt nature entier ose yaourt à la grecque
    Greqisht
    Γιαούρτι αγελάδος ose στραγγιστό
    Holandisht
    Volle yoghurt ose Turkse yoghurt
    Suedisht
    Turkisk yoghurt 10%

    Për kos të trashë (salcë, tarator) merrni kos grek; për tavë, kos i plotë me pak qumësht.

Të gjithë zëvendësuesit → Fjalori anglisht/gjermanisht → shqip

Përgatitja

5 hapa
  1. 1

    Përgatitja e specave

    Pastroni 800 g speca të kuq dhe të gjelbër me ujë të rrjedhshëm, fshijini mirë me leckë me letër dhe prijini përgjysmë duke u hequr farat e mefshëta.

  2. 2

    Pjekja në furrë

    Vendosni specat në një tepsi të shtruar me letër pjekjeje, spërkatini me 30 ml vaj ulliri dhe 3 g kripë, më pas pjekini në 220°C për 20-25 minuta derisa lëkura të marrë ngjyrë të errët.

  3. 3

    Qërimi dhe prerja

    Nxirrini specat nga furra, mbulojini me një kapak ose qese kuzhine për 10 minuta që avulli t'i zbutë, më pas hiqjani me kujdes lëkurën e hollë dhe prijini në rripa.

  4. 4

    Përgatitja e salcës

    Në një enë të thellë përzieni 400 g kos kulluar me 2 thelpinj hudhër të shtypur, 15 ml lëng limoni të freskët dhe 2 g kripë derisa të krijohet një masë homogjene.

  5. 5

    Montimi i pjatës

    Rregulloni rripat e specave të pjekur në një pjatancë, hidhni sipër salcën e kosit me hudhër, spërkatini me 15 ml vaj ulliri dhe zbustini me 5 g majdanoz të freskët të grirë.

Vlerat ushqyese

209 kcalKalori
5.7 gProteina
18 gKarbohidrate
13 gnga të cilat sheqerna
14 gYndyrna
3.6 gnga të cilat të ngopura
4.3 gFibra
540 mgNatrium

Për një racion · vlera të përafërta, të llogaritura nga përbërësit

Shënime

  • Pas pjekjes, lërini specat të mbuluar në avull për të paktën 10 minuta, pasi kjo mundëson qërim të lehtë pa dëmtuar tulin e specit.
  • Mos përdorni kos të hollë ose me yndyrë të ulët sepse ujërat e tij do të shpërbëjnë teksturën e salcës kur të vihet në kontakt me kripën dhe specat.
  • Nëse dëshironi një shije më të lehtë hudhre, hiqni filizin e saj të gjelbër brenda përpara se ta shtypni.

Ruajtja

  • Ruajeni pjatën në një enë me kapak hermetik në frigorifer për deri në 3 ditë. Salca e kosit dhe specat ruhen më mirë të ndara nëse nuk do të konsumohen menjëherë.

Mëso më shumë

Të shpejta · 99 receta →

Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.

01 Ide për darkë Një mënyrë e thjeshtë për të zgjedhur darkën sipas urisë, kohës dhe asaj që ke në frigorifer. 02 Receta me perime Si t’u japësh perimeve ngjyrë, strukturë dhe shije në tigan, furrë, supë dhe tavë. 03 Pa gluten Si të gjesh receta natyrshëm pa gluten dhe të shmangësh zëvendësimet e pasigurta ose kontaminimin e kryqëzuar.

Komentet

0 komente

E gatove? Vlerëso recetën.

Vlerëso nga 1 deri në 5 yje

Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.

Më shumë të shpejta →
Speca me salcë kosi në tigan e servirur në tryezë Të shpejta

Speca me salcë kosi në tigan

Një recetë tradicionale e shpejtë me speca të skuqur në tigan, të pasuruar me salcë kosi, hudhër dhe gjalpë.

30 min E lehtë 5 shikime Omletë e shpejtë me speca e djathë e servirur në tryezë Të shpejta

Omletë e shpejtë me speca e djathë

Një omletë e thjeshtë dhe e shpejtë me speca të kaurdisur dhe djathë të bardhë të thërrmuar, e gatshme në pak minuta.

15 min E lehtë 2 shikime Tigan me speca të verdhë e vezë e servirur në tryezë Të shpejta

Tigan me speca të verdhë e vezë

Një pjatë e shpejtë tradicionale me speca të verdhë të ëmbël, djathë të bardhë dhe vezë të pjekura në tigan.

25 min E lehtë 3 shikime Oriz me perime në tigan e servirur në tryezë Të shpejta

Oriz me perime në tigan

Mënyrë e shpejtë dhe praktike për të përgatitur oriz me perime në tigan, e përsosur për përdorimin e orizit të zier të mbetur nga një ditë më parë.

25 min E lehtë 2 shikime

Foto: Andishala0507 / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 · Licenca