Patate me rozmarinë
Recetë tradicionale për patate me rozmarinë të pjekura në furrë. Kjo pjatë kërkon patate cilësore, rozmarinë të freskët dhe pjekje në temperaturë të lartë.
- Koha
- 55 min
- Vështirësia
- E lehtë
- Racione
- 4 persona
- Vlerësimi
- Pa vlerësime
Përbërësit
0 nga 8 të shënuara
Sasitë janë rillogaritur nga 4 racione.
Sa kushton ta gatuash
- Shqipëri
- rreth 280 lekë · 70 lekë për person
- Kosovë
- rreth 1,06 € · 0,26 € për person
Me çmimet e raftit te Conad Tiranë, Viva Fresh, tetor 2026. Dyqanet dhe qytetet ndryshojnë. Pa llogaritur: piper i kuq (paprika), rozmarinë.
Gatuan në jashtë vendit? 1 zëvendësim
-
Piper i kuq (paprika)
- Gjermanisht
- Paprikapulver edelsüß
- Italisht
- Paprika dolce
- Anglisht
- Sweet paprika
- Frëngjisht
- Paprika doux
- Greqisht
- Γλυκιά πάπρικα
- Holandisht
- Paprikapoeder (mild)
- Suedisht
- Paprikapulver
Për gatimet shqip merrni të ëmbëlin; i djegshmi ndryshon shijen.
Përgatitja
-
1
Përgatitja e patateve
Lani mirë 800 g patate, qërojini ose lërini me lëkurë sipas dëshirës dhe pritini në kubikë uniformë me madhësi rreth 3 centimetra.
-
2
Zierja e lehtë
Vendosni patatet në një tenxhere me ujë të ftohtë, shtoni 5 g kripë për zierjen e patateve dhe lërini të ziejnë për 7-8 minuta pasi uji të ketë marrë valë.
-
3
Kullimi dhe tharja
Kulloni patatet plotësisht në një kullesë dhe tundini lehtë tenxheren në mënyrë që sipërfaqja e tyre të bëhet pak e ashpër, gjë që ndihmon në krijimin e shtresës krokante.
-
4
Marinimi me vaj dhe erëza
Nxehni furrën në 210 gradë Celsius. Vendosni patatet në një tavë pjekjeje, spërkatini me 40 ml vaj ulliri ekstra i virgjër, shtoni 3 thelpinj hudhër të shtypur me lëkurë, 3 g kripë deti e trashë, 2 g piper i zi i bluar dhe 1 g piper i kuq i ëmbël.
-
5
Pjekja e parë
Përzieni patatet që të mulohen mirë me vajin dhe erëzat, pastaj piqini në furrë për 20 minuta pa i trazuar.
-
6
Shtimi i rozmarinës dhe pjekja përfundimtare
Nxirrni tavën nga furra, ktheni patatet me një spatula, spërkatini me 15 g rozmarinë e freskët e grirë imët dhe vazhdoni pjekjen edhe për 15-20 minuta të tjera derisa të marrin ngjyrë të artë.
Vlerat ushqyese
Për një racion · vlera të përafërta, të llogaritura nga përbërësit
Shënime
- Mos e vendosni rozmarinën që në fillim të pjekjes sepse nxehtësia e lartë mund ta djegë dhe t'i japë patateve shije të hidhur.
- Tharja e mirë e patateve pas zierjes është hapi kryesor për të siguruar që patatet të bëhen krokante dhe jo të zbutura nga avulli.
- Kjo pjatë shoqërohet shkëlqyeshëm me pjata kryesore si Gjellë pule me bizele apo me pjata me bazë peshku dhe mishi të pjekur.
Ruajtja
- Ruajini patatet e pjekura në një enë hermetike në frigorifer për deri në 3 ditë; ngrohini përsëri në furrë ose në tigan për të ruajtur krokantësinë.
Mëso më shumë
Gjellë · 196 receta →Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.
Komentet
0 komenteE gatove? Vlerëso recetën.
Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.
Gatuaj edhe këto
Më shumë gjellë →
Gjellë
Viç me rozmarinë
Viç me rozmarinë është një gjellë tradicionale e ngadaltë ku mishi i viçit kaurdiset me rozmarinë të freskët, hudhra dhe verë të kuqe për një shije me të vërtetë të pasur.
Gjellë
Gjellë pule me patate
Një gjellë pule me patate e gatuar ngadalë me perime, salcë domatesh dhe erëza organike. Një pjatë klasike dhe e ngrohtë për çdo tryezë familjare.
Gjellë
Gjellë viçi me patate
Mësoni si të përgatisni një gjellë viçi me patate me lëng të trashë e me shije të pasur. Sekretet e kaurdisjes dhe zierjes me zjarr të ngadaltë.
Gjellë
Qepë dhe speca
Një gjellë tradicionale me qepë të ëmbla, speca të pjekur lehtë dhe salcë domateje. Kjo pjatë kërkon kaurdisje të ngadaltë për të nxjerrë ëmbëlsinë natyrale të perimeve.
