Gjellë pule me patate
Një gjellë pule me patate e gatuar ngadalë me perime, salcë domatesh dhe erëza organike. Një pjatë klasike dhe e ngrohtë për çdo tryezë familjare.
- Koha
- 55 min
- Vështirësia
- E lehtë
- Racione
- 4 persona
- Vlerësimi
- Pa vlerësime
Përbërësit
0 nga 13 të shënuara
Sasitë janë rillogaritur nga 4 racione.
Sa kushton ta gatuash
- Shqipëri
- rreth 970 lekë · 240 lekë për person
- Kosovë
- rreth 4,78 € · 1,20 € për person
Me çmimet e raftit te Conad Tiranë, Big Market City Park, Viva Fresh, nëntor 2026. Dyqanet dhe qytetet ndryshojnë. Pa llogaritur: piper i kuq (paprika), gjethe dafine, majdanoz.
Gatuan në jashtë vendit? 2 zëvendësime
-
Salcë domateje
- Gjermanisht
- Tomatenmark ose passierte Tomaten
- Italisht
- Concentrato ose passata di pomodoro
- Anglisht
- Tomato paste ose passata
- Frëngjisht
- Concentré de tomate ose coulis
- Greqisht
- Πελτές ντομάτας
- Holandisht
- Tomatenpuree
- Suedisht
- Tomatpuré ose passerade tomater
Salca e trashë është koncentrat; për salcë të lëngshme merrni passata.
-
Piper i kuq (paprika)
- Gjermanisht
- Paprikapulver edelsüß
- Italisht
- Paprika dolce
- Anglisht
- Sweet paprika
- Frëngjisht
- Paprika doux
- Greqisht
- Γλυκιά πάπρικα
- Holandisht
- Paprikapoeder (mild)
- Suedisht
- Paprikapulver
Për gatimet shqip merrni të ëmbëlin; i djegshmi ndryshon shijen.
Përgatitja
-
1
Përgatitja dhe skuqja e pulës
Thajini copat e pulës me letër kuzhine dhe spërkatini me pak kripë. Në një tenxhere të thellë, nxehni 3 lugë gjelle vaj ulliri në zjarr mesatar dhe skuqni 800 g kofshë pule nga të dyja anët për 6-8 minuta derisa të marrin ngjyrë të artë, pastaj hiqini mënjanë në një pjatë.
-
2
Kaurdisja e perimeve
Në të njëjtën tenxhere me vajin e ngrohur, shtoni 1 kokërr qepë të grirë imët dhe 2 karota të prera në rrathe. Kaurdisini për 5 minuta derisa qepa të zbutet, më pas shtoni 2 thelpinj hudhër të grirë dhe kaurdisini edhe për 1 minutë tjetër derisa të lëshojnë aromë.
-
3
Shtimi i salcës dhe paprikës
Shtoni 1 lugë gjelle salcë domate dhe 1 lugë çaji paprikë të ëmbël në tenxhere. Përziejini mirë me perimet për 1 minutë me qëllim që salca të skuqet lehtë dhe paprika të lirojë ngjyrën e saj karakteristike pa u djegur.
-
4
Bashkimi i përbërësve dhe lëngut
Ktheni copat e pulës së skuqur në tenxhere, shtoni 700 g patate të prera në kubikë të mëdhenj, 1 gjethe dafine, 1 lugë çaji kripë dhe 0.5 lugë çaji piper i zi. Derdhni 750 ml ujë ose buljon pulë të ngrohtë derisa të mbulojë përbërësit mirë.
-
5
Zierja e ngadaltë dhe kontrolli i pjekjes
Mbulojeni tenxheren me kapak, ulni zjarrin në nivel të ulët dhe lëreni gjellën të ziejë për 30-35 minuta. Kontrolloni që patatet të jenë zbutur plotësisht dhe mishi i pulës të ketë arritur temperaturën e brendshme prej 75°C pranë kockës.
-
6
Përfundimi dhe servirja
Fikni zjarrin, hiqni gjethen e dafinës dhe spërkatni gjellën me 2 lugë gjelle majdanoz të freskët të grirë imët. Lëreni tenxheren të qëndrojë e mbuluar për 10 minuta përpara se ta shërbeni të ngrohtë.
Shënime
- Pritini patatet në madhësi më të madhe se perimet e tjera në mënyrë që të ruajnë formën dhe të mos shpërbëhen tërësisht gjatë zierjes.
- Sigurohuni që temperatura e brendshme e mishit të pulës të arrijë të paktën 75°C me termometër kuzhine për siguri ushqimore.
- Nëse dëshironi një lëng akoma më të dendur, shtypni 2 kubikë patate të ziera me pirun dhe përziejini sërish brenda në gjellë.
Ruajtja
- Ruajeni gjellën në një enë hermetike në frigorifer për deri në 3 ditë. Ringroheni në zjarr mesatar duke shtuar pak ujë nëse lëngu është trashur shumë.
Mëso më shumë
Gjellë · 196 receta →Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.
Komentet
0 komenteE gatove? Vlerëso recetën.
Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.
Gatuaj edhe këto
Më shumë gjellë →
Gjellë
Gjellë pule me lakër
Një gjellë e ngrohtë me mish pule dhe lakër të bardhë të skuqur lehtë, e gatuar me domate, karota dhe erëza për një lëng të pasur dhe shije të balancuar.
Gjellë
Gjellë viçi me patate
Mësoni si të përgatisni një gjellë viçi me patate me lëng të trashë e me shije të pasur. Sekretet e kaurdisjes dhe zierjes me zjarr të ngadaltë.
Gjellë
Gjellë me thjerrëza dhe presh
Gjellë tradicionale e ngrohtë me thjerrëza të kafta, presh të zbutur ëmbëlsisht, karota dhe salcë domatesh të gatuara ngadalë në zjarr të ulët.
Gjellë
Gjellë peshku me speca
Kjo gjellë peshku me speca ndërthur filetot e lëngshme të peshkut me ëmbëlsinë e specave të kavardisur dhe salcën me verë të bardhë.