Kërpudha të mbushura me spinaq
Recetë e thjeshtë për kërpudha të mbushura me spinaq të freskët, hudhër dhe djathë. Pjekja në furrë u jep atyre një sipërfaqe krokante dhe brendësi të lëngshme.
- Koha
- 40 min
- Vështirësia
- E lehtë
- Racione
- 4 persona
- Vlerësimi
- Pa vlerësime
Përbërësit
0 nga 8 të shënuara
Sasitë janë rillogaritur nga 4 racione.
Gatuan në jashtë vendit? 1 zëvendësim
-
Djathë i bardhë
- Gjermanisht
- Feta ose Hirtenkäse / Schafskäse
- Italisht
- Feta
- Anglisht
- Feta
- Frëngjisht
- Feta
- Greqisht
- Φέτα
- Holandisht
- Feta
- Suedisht
- Fetaost
Dyqanet turke dhe ballkanike shpesh kanë djathë të bardhë në shëllirë — më afër shijes së shtëpisë.
Përgatitja
-
1
Përgatitja e kërpudhave
Fshini kërpudhat me leckë të lagur, hiqni me kujdes bishtat e tyre dhe pritini bishtat në copëza shumë të vogla për t'i përdorur te mbushja.
-
2
Kaurdisja e perimeve
Në një tigan me dy lugë gjelle vaj ulliri, skuqni qepën dhe hudhrën për 2 minuta, pastaj shtoni bishtat e grirë të kërpudhave dhe spinaqin e prerë.
-
3
Gatimi i spinaqit
Kaurdisni spinaqin derisa të ulet plotësisht dhe të avullojë lëngu i tepërt, më pas hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni të ftohet pak.
-
4
Përzierja e mbushjes
Në një enë të thellë përzieni spinaqin e gatuar me djathin rikota, gjysmën e djathtit kaçkavall, kripën dhe piperin e zi derisa të krijohet një masë homogjene.
-
5
Mbushja e kërpudhave
Renditni kapakët e kërpudhave në një tepsi me letër pjekjeje, lyejini me pak vaj ulliri dhe mbusheni secilën kërpudhë me përzierjen e spinaqit.
-
6
Pjekja në furrë
Spërkatni sipër djathin e mbetur kaçkavall dhe pini kërpudhat në furrë të ngrohur paraprakisht në 200°C për 18 deri në 20 minuta derisa të marrin ngjyrë të artë.
Shënime
- Kulloni gjithmonë lëngun e spinaqit pas kaurdisjes në mënyrë që kërpudhat të mos mbushen me ujë gjatë pjekjes.
- Mos i spërkatni kërpudhat me kripë nga jashtë përpara pjekjes sepse kjo nxit nxjerrjen e ujërave të tyra para kohe.
- Mund të përdorni edhe djathë krem në vend të rikotës nëse dëshironi një teksturë më kremoze për mbushjen.
Ruajtja
- Ruajini kërpudhat e pjekura në një enë me kapak në frigorifer deri në 2 ditë dhe ngrohini në furrë në 180°C për 8-10 minuta përpara shërbimit.
Mëso më shumë
Gjellë · 196 receta →Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.
Komentet
0 komenteE gatove? Vlerëso recetën.
Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.
Gatuaj edhe këto
Më shumë gjellë →
Gjellë
Kungulleshka të mbushura me qengj
Mësoni si të përgatitni kungulleshka të mbushura me mish qengji, oriz dhe erëza. Një gjellë me shije të pasur që piqet në furrë deri në zbutjen e plotë.
Gjellë
Lakër e mbushur me fasule
Recetë tradicionale për lakër të mbushur me fasule të aromatizuara me erëza, e zier ngadalë për një shije të pasur dhe teksturë të butë.
Gjellë
Lakër e mbushur me qengj
Recetë tradicionale për lakër të mbushur me mish qengji të grirë, oriz dhe erëza, e zier ngadalë me lëng perimesh për një pjatë të ngrohtë e me shije të plotë.
Gjellë
Qepë të mbushura me oriz
Recetë tradicionale për qepë të mbushura me oriz, nenexhik dhe kopër, të pjekura ngadalë në furrë me salcë domatesh.
