Skumbri e pjekur në furrë me rozmarinë
Skumbri e pjekur në furrë me rozmarinë, limon dhe vaj ulliri është një pjatë e shpejtë, plot shije dhe me përgatitje shumë të lehtë.
- Koha
- 35 min
- Vështirësia
- E lehtë
- Racione
- 4 persona
- Vlerësimi
- Pa vlerësime
Përbërësit
0 nga 8 të shënuara
Sasitë janë rillogaritur nga 4 racione.
Përgatitja
-
1
Nxehja e furrës dhe përgatitja e tavës
Nxehni furrën në temperaturën 200°C. Shtroni një letër pjekjeje në tavën e furrës për të parandaluar ngjitjen e peshkut.
-
2
Pastrimi dhe tharja e peshkut
Lani skumbritë me ujë të ftohtë dhe thajini mirë me letër kuzhine nga jashtë dhe nga brenda barkut.
-
3
Marinimi dhe mbushja e barkut
Spërkatni brendësinë dhe sipërfaqen e peshqve me kripë deti dhe piper të zi. Vendosni brenda çdo barku fetat e hudhrës, fetat e limonit dhe nga një degë rozmarinë të freskët.
-
4
Shtimi i yndyrës dhe lëngjeve
Rreshtoni skumbritë në tavën e përgatitur, spërkatini sipër me vaj ulliri ekstra të virgjër dhe derdhni verën e bardhë në fundin e tavës.
-
5
Pjekja në furrë
Piqni peshkun në furrë të nxehur për 20-22 minuta derisa mishi të shkëputet lehtësisht nga arta dhe të arrijë temperaturën e brendshme prej 63°C.
Shënime
- Për të siguruar pjekje të plotë dhe të sigurt, mishi i skumbrisë duhet të arrijë temperaturën e brendshme prej 63°C ose të shkëputet lehtë me pirun.
- Mos e mbuloni tavën gjatë pjekjes nëse dëshironi që lëkura e skumbrisë të bëhet krokante.
- Tharja me letër kuzhine përpara pjekjes është me rëndësi kritike për të shmangur zierjen e peshkut në avull.
Ruajtja
- Ruajeni peshkun e mbetur në një enë hermetike në frigorifer për deri në 2 ditë. Ngroheni në furrë në 160°C për 8-10 minuta.
Mëso më shumë
Të shpejta · 101 receta →Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.
Komentet
0 komenteE gatove? Vlerëso recetën.
Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.
Gatuaj edhe këto
Më shumë të shpejta →
Të shpejta
Qofte peshku me erëza dhe limon
Recetë e shpejtë për qofte peshku me kore krokante dhe shije të freskët nga lëkura e limonit dhe majdanozi.
Të shpejta
Peshk barbun i skuqur me limon
Mësoni si të skuqni barbunin në mënyrë perfekte, me lëkurë kërcjellëse dhe mish të butë, të spërkatur me lëng limoni dhe majdanoz.
Të shpejta
Pilaf tradicional me mish pule
Një pjatë klasike dhe e shpejtë me oriz e mish pule, e përgatitur me lëngun e vet për shije maksimale.
Të shpejta
Karkaleca në tigan me domate dhe feta
Një recetë e shpejtë bregdetare me karkaleca të lëngshëm, salcë domatesh me hudhër dhe djathë feta të përmbysur me erëza.