Tatli shtëpie me sherbet dhe arra

Përgatitja

1. 01

   Zierja e sherbetit

   Në një tenxhere të mesme përzieni 400 g sheqer me 450 ml ujë. E vendosni në zjarr mesatar dhe e lini të valojë për 10 minuta. Shtoni 1 lugë gjelle lëng limoni, e përzieni mirë dhe e hiqni tenxheren nga zjarri që të ftohet plotësisht.

   ◷ Nis 10 min
2. 02

   Përzierja e përbërësve të lagët

   Në një enë të madhe rrihni 150 g gjalpë në temperaturë ambiente bashkë me 50 ml vaj luledielli, 1 vezë, 80 g sheqer dhe 1 pikë ekstrakt vanilje derisa të krijoni një masë kremoze dhe homogene.

3. 03

   Shtimi i miellit dhe me arrat

   Shtoni gradualisht 350 g miell gruri T-400 të situr bashkë me 10 g pluhur pjekës. Pasi të krijohet një brumë i butë, shtoni 100 g arra të thërrmuara dhe e ngjishni lehtë me dorë derisa arat të shpërndahen barabartë.

4. 04

   Formësimi i tatlisë

   Ndajeni brumin në kuleçë të vegjël me peshë rreth 40 gramë secili. U jepni formë ovale ose të rrumbullakët dhe me pas vendosini në një tepsi të lyer lehtë me vaj, duke lënë 2 cm hapësirë mes tyre.

5. 05

   Pjekja në furrë

   Piqeni tatlinë në furrë të ngrohur paraprakisht në 180°C për rreth 25-30 minuta, derisa sipërfaqja të marrë ngjyrë të artë të fortë dhe brendësia e brumit me vezë të jetë pjekur plotësisht.

   ◷ Nis 30 min
6. 06

   Hedhja e sherbetit

   Nxirreni tepsinë nga furra dhe lëreni të pushojë për 3 minuta. Më pas hidhni gradualisht sherbetin e ftohur mbi tatlitë e nxehta, duke mbuluar çdo copë në mënyrë të barabartë.

   ◷ Nis 3 min
7. 07

   Pushimi përfundimtar

   Lëreni tatlinë të mbuluar lehtë të pushojë në temperaturë ambienti për të paktën 2-3 orë, në mënyrë që brumi ta thithë plotësisht sherbetin përpara se ta shërbeni.

   ◷ Nis 180 min