GatimeShqip Lista e pazarit, recetat në plan:
← Gjellë
Gjellë

Peshk me domate

Mësoni si të përgatitni një pjatë me peshk me domate, me salcë të pasur me hudhër e majdanoz dhe fileto peshku të gatuara me përsosmëri.

Nga redaksia e Gatime Shqip · · 0 shikime

Koha
40 min
Vështirësia
E lehtë
Racione
4 persona
Vlerësimi
Pa vlerësime
Gatuaje dhe na thuaj si doli.
Peshk me domate e servirur në tryezë

Përbërësit

4 pers.

0 nga 10 të shënuara

Sa kushton ta gatuash

Shqipëri
rreth 1 880 lekë · 470 lekë për person
Kosovë
rreth 5,22 € · 1,30 € për person

Me çmimet e raftit te Conad Tiranë, Big Market City Park, Viva Fresh, nëntor 2026. Dyqanet dhe qytetet ndryshojnë. Pa llogaritur: verë e bardhë, majdanoz.

Gatuan në jashtë vendit? 1 zëvendësim
  • Salcë domateje
    Gjermanisht
    Tomatenmark ose passierte Tomaten
    Italisht
    Concentrato ose passata di pomodoro
    Anglisht
    Tomato paste ose passata
    Frëngjisht
    Concentré de tomate ose coulis
    Greqisht
    Πελτές ντομάτας
    Holandisht
    Tomatenpuree
    Suedisht
    Tomatpuré ose passerade tomater

    Salca e trashë është koncentrat; për salcë të lëngshme merrni passata.

Të gjithë zëvendësuesit → Fjalori anglisht/gjermanisht → shqip

Përgatitja

6 hapa
  1. 1

    Përgatitja e peshkut

    Pastroni filetot e levrekut, fshijini me letër kuzhine dhe spërkatini me 0.5 lugë çaji kripë dhe 0.25 lugë çaji piper i zi në të dyja anët.

  2. 2

    Kaurdisja e perimeve

    Në një tigan të thellë ose tenxhere, ngrohni vajin e ullirit në zjarr mesatar. Shtoni qepën e grirë hollë dhe skuqeni për 5 minuta derisa të zbutet, më pas shtoni hudhrën e grirë dhe kaurdiseni për 1 minutë tjetër.

  3. 3

    Përgatitja e salcës

    Shtoni verën e bardhë për të shuar tiganin dhe lëreni të zihet për 2 minuta derisa alkooli të avullojë. Më pas përzieni domatet e grira në rende, salcën e domates, kripën dhe piperin e mbetur.

  4. 4

    Zierja e salcës

    Ulni nxehtësinë në nivel mesatar në të ulët dhe lëreni salcën të zihet me kapak gjysmë të mbuluar për 15 minuta, derisa lëngu të trashet dhe vaji i ullirit të dalë mbi sipërfaqe.

  5. 5

    Gatimi i peshkut

    Vendosni filetot e peshkut me kujdes mbi salcën e domates. Mbulojeni me kapak dhe gatuajini për 10-12 minuta derisa mishi i peshkut të jetë i bardhë, i ngjeshur dhe të arrijë temperaturën e brendshme prej 63°C.

  6. 6

    Përfundimi dhe shërbimi

    Hiqeni tiganin nga zjarri dhe spërkatni sipër majdanozin e freskët të grirë hollë. Lëreni pjatën të pushojë për 5 minuta përpara se ta shërbeni të ngrohtë.

Vlerat ushqyese

331 kcalKalori
38 gProteina
9.8 gKarbohidrate
5.0 gnga të cilat sheqerna
16 gYndyrna
2.2 gnga të cilat të ngopura
2.5 gFibra
704 mgNatrium

Për një racion · vlera të përafërta, të llogaritura nga përbërësit

Shënime

  • Mos e mbingarkoni tiganin kur vendosni filetot e peshkut, pasi ato duhet të gatuhen në një shtresë të vetme për të siguruar pjekje të barabartë.
  • Nëse domatet janë shumë acide, mund të shtoni një majë lugë sheqer gjatë zierjes së salcës për të balancuar shijen.
  • Peshku është i gatuar plotësisht kur mishi ndahet lehtësisht me pirun dhe arrin temperaturën e brendshme prej së paku 63°C.

Ruajtja

  • Ruajeni në një enë hermetike në frigorifer për deri në 2 ditë. Ngroheni me kujdes në zjarr të ulët duke shtuar pak ujë nëse salca është tharë.

Mëso më shumë

Gjellë · 196 receta →

Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.

01 Ide për drekë Dreka të shpejta, gjellë për familjen dhe tava për fundjavë, të organizuara sipas kohës dhe përbërësit. 02 Gatime në tigan Si të zgjedhësh tiganin, të ruash temperaturën dhe të marrësh ngjyrë pa djegur yndyrën. 03 Gatime me peshk Peshk në furrë, tigan dhe tavë: si të ruhet lagështia dhe të shmanget tejpjekja.

Komentet

0 komente

E gatove? Vlerëso recetën.

Vlerëso nga 1 deri në 5 yje

Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.

Më shumë gjellë →
Gjellë peshku me domate e servirur në tryezë Gjellë

Gjellë peshku me domate

Recetë tradicionale për gjellë peshku me domate të freskëta, hudhra dhe dafinë. Një pjatë me salcë të bollshme dhe peshk të butë që piqet ngadalë.

55 min Mesatare 1 shikim Krap me majdanoz e servirur në tryezë Gjellë

Krap me majdanoz

Krap me majdanoz është një gjellë tradicionale ku mishi i butë i krapit ndërthuret me aromën e freskët të majdanozit, qepës dhe salcës me domate.

1 orë Mesatare Levrek me limon e servirur në tryezë Gjellë

Levrek me limon

Një pjatë kryesore tradicionale me levrek të gatuar në salcë limoni, vaj ulliri dhe hudhra. Përgatitet lehtësisht dhe ofron shije të freskët mesdhetare.

40 min Mesatare Gjellë peshku me speca e servirur në tryezë Gjellë

Gjellë peshku me speca

Kjo gjellë peshku me speca ndërthur filetot e lëngshme të peshkut me ëmbëlsinë e specave të kavardisur dhe salcën me verë të bardhë.

50 min Mesatare

Sanjumech12 / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 · Licenca