Speca të mbushur me ton
Recetë e thjeshtë për speca të pjekur në furrë të mbushur me peshk ton, thërrimet e bukës, kapera dhe barishte të freskëta.
- Koha
- 55 min
- Vështirësia
- E lehtë
- Racione
- 4 persona
- Vlerësimi
- Pa vlerësime
Përbërësit
0 nga 12 të shënuara
Sasitë janë rillogaritur nga 4 racione.
Gatuan në jashtë vendit? 1 zëvendësim
-
Speca
- Gjermanisht
- Spitzpaprika ose türkische Sivri-Paprika
- Italisht
- Friggitelli ose peperoni verdi
- Anglisht
- Romano ose Turkish green peppers
- Frëngjisht
- Poivrons verts ose piments doux
- Greqisht
- Πράσινες πιπεριές
- Holandisht
- Puntpaprika
- Suedisht
- Spetspaprika
Specat e gjelbër të hollë për mbushje i gjeni më lehtë në dyqanet turke.
Përgatitja
-
1
Përgatitja e specave
Pastroni 4 speca mesatarë, pritini përgjysmë për së gjati dhe hiqni me kujdes farat me fijet e brendshme pa dëmtuar mezen e tyre.
-
2
Përzierja e përbërësve kryesorë
Në një enë të madhe përzieni 300 g peshk ton të kulluar, 100 g thërrime buke, 1 vezë mesatare, 50 g djathë kaçkavall të grirë, 2 lugë gjelle kapera dhe 10 ullinj të zinj pa bërthamë të prerë imët.
-
3
Rregullimi i erëzave
Shtoni 1 thelb hudhër të grirë, 2 lugë gjelle majdanoz të grirë, 1 lugë gjelle vaj ulliri, 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper i zi i bluar, duke i trazuar mirë derisa të krijohet një masë homogjene.
-
4
Mbushja e specave
Rregulloni gjysmët e specave në një tepsi të lyer me 1 lugë gjelle vaj ulliri dhe mbushini ato me masën e përgatitur të tonit duke e ngjeshur lehtë me lugë.
-
5
Pjekja në furrë
Spërkatni sipërfaqen me 1 lugë gjelle vaj ulliri të mbetur dhe piqini në furrë të ngrohur paraprakisht në 190°C për 35 minuta derisa veza të jetë pjekur plotësisht dhe specat të zbuten.
Shënime
- Kulloni mirë tonin përpara se ta përzieni me përbërësit e tjerë në mënyrë që mbushja të mos bëhet e ujshme.
- Veza shërben për lidhjen e mbushjes dhe duhet të arrijë temperaturën e duhur të pjekjes gjatë 35 minutave në furrë.
- Nëse specat fillojnë të marrin ngjyrë tejet të errët përpara se të zbuten, mbulojini lehtë me letër alumini gjatë 10 minutave të fundit.
Ruajtja
- Ruhet në frigorifer në një enë hermetike deri në 2 ditë. Mund të konsumohet e ngrohur lehtë apo në temperaturë ambienti.
Mëso më shumë
Gjellë · 196 receta →Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.
Komentet
0 komenteE gatove? Vlerëso recetën.
Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.
Gatuaj edhe këto
Më shumë gjellë →
Gjellë
Speca të mbushur me pulë
Speca të kuq e të gjelbër të mbushur me mish pule të grirë, oriz dhe erëza, të pjekur me salcë domatesh në furrë për një drekë familjare.
Gjellë
Speca të mbushur me qengj
Një recetë klasike e gjellës me speca të mbushur me mish qengji të bluar, oriz dhe erëza aromatike, e pjekur ngadalë në furrë me salcë domatesh.
Gjellë
Kungulleshka të mbushura me djathë
Një recetë e shijshme furre me kungulleshka të njoma të mbushura me kombinim djathërash, gjizë, vezë dhe erëza të freskëta, e pjekur deri në marrjen e një ngjyre të artë.
Gjellë
Speca të mbushur me mish të grirë
Recetë tradicionale për speca të mbushur me mish të grirë, oriz dhe erëza, të pjekur në furrë me salcë domatesh.
