GatimeShqip Lista e pazarit, recetat në plan:
← Gjellë
Gjellë

Kungulleshka të mbushura me djathë

Një recetë e shijshme furre me kungulleshka të njoma të mbushura me kombinim djathërash, gjizë, vezë dhe erëza të freskëta, e pjekur deri në marrjen e një ngjyre të artë.

Nga redaksia e Gatime Shqip · · 0 shikime

Koha
55 min
Vështirësia
E lehtë
Racione
4 persona
Vlerësimi
Pa vlerësime
Gatuaje dhe na thuaj si doli.
Kungulleshka të mbushura me djathë e servirur në tryezë

Përbërësit

4 pers.

0 nga 11 të shënuara

Sa kushton ta gatuash

Kosovë
rreth 3,82 € · 0,96 € për person

Me çmimet e raftit te Viva Fresh, nëntor 2026. Dyqanet dhe qytetet ndryshojnë. Pa llogaritur: koper i freskët i grirë, arrëmyshk e bluar.

Gatuan në jashtë vendit? 2 zëvendësime
  • Djathë i bardhë
    Gjermanisht
    Feta ose Hirtenkäse / Schafskäse
    Italisht
    Feta
    Anglisht
    Feta
    Frëngjisht
    Feta
    Greqisht
    Φέτα
    Holandisht
    Feta
    Suedisht
    Fetaost

    Dyqanet turke dhe ballkanike shpesh kanë djathë të bardhë në shëllirë — më afër shijes së shtëpisë.

  • Gjizë
    Gjermanisht
    Quark (Magerquark) ose Hüttenkäse
    Italisht
    Ricotta
    Anglisht
    Cottage cheese, i kulluar mirë
    Frëngjisht
    Fromage blanc ose faisselle
    Greqisht
    Μυζήθρα ose ανθότυρο
    Holandisht
    Kwark ose hüttenkäse
    Suedisht
    Kesella ose keso

    Kullojeni në një pëlhurë 1–2 orë, që të dalë e thatë si gjiza e shtëpisë.

Të gjithë zëvendësuesit → Fjalori anglisht/gjermanisht → shqip

Përgatitja

5 hapa
  1. 1

    Përgatitja e kungulleshkave

    Pastroni kungulleshkat me ujë të bollshëm, thajini me letër kuzhine dhe pritini për së gjati në dy gjysma. Me një lugë të vogël, gërmoni me kujdes tulin e brendshëm duke lënë një anë me trashësi rreth 0.5 cm.

  2. 2

    Trajtimi i tulit dhe kullimi

    Spërkatni lehtë brendësinë e kungulleshkave me gjysmë lugë çaji kripë dhe lërini të kullojnë përmbys mbi letër kuzhine për 15 minuta. Tulin e gërmuar grijeni imët me thikë dhe ruajeni një pjesë të tij për mbushjen.

  3. 3

    Përgatitja e mbushjes me djathë

    Në një enë përzieni djathin e bardhë të thërrmuar, gjizën pa kripë, vezën e rrahur, hudhrën e grirë, koperin, arrëmyshkun, piperin e zi, kripën e mbetur, gjysmën e tulit të grirë dhe 1 lugë gjelle vaj ulliri derisa të krijoni një masë homogjene.

  4. 4

    Mbushja e kungulleshkave

    Fshini ujin e tepërt nga kungulleshkat me letër kuzhine. Renditini gjysmat në një tepsi të spërkatur me 1 lugë gjelle vaj ulliri. Mbusheni secilën gjysmë me përzierjen e djathit duke e ngjeshur lehtë me lugë.

  5. 5

    Pjekja në furrë

    Spërkatni sipërfaqen e mbushjes me djathin kaçkavall të kaçurreluar dhe pjesën e mbetur të vajit të ullirit. Piqini në furrë të ngrohur paraprakisht në 190°C për 30-35 minuta, derisa kungulleshkat të zbuten dhe sipërfaqja të marrë ngjyrë të artë me vezën e mpakur plotësisht (temperatura e brendshme mbi 74°C).

Vlerat ushqyese

364 kcalKalori
17 gProteina
11 gKarbohidrate
7.5 gnga të cilat sheqerna
29 gYndyrna
14 gnga të cilat të ngopura
2.1 gFibra
1175 mgNatrium

Për një racion · vlera të përafërta, të llogaritura nga përbërësit

Shënime

  • Mos e hiqni të gjithë tulin e kungulleshkës gjatë gërmimit; nëse lëkura bëhet shumë e hollë, ato do të humbasin formën gjatë pjekjes.
  • Kullimi i lëngut të kungulleshkave pas kripjes është hap esencial për të parandaluar krijimin e ujit të tepërt në fund të tepsisë.
  • Sigurohuni që veza në mbushje të jetë pjekur plotësisht dhe masa e djathërave të ketë marrë konsistencë të qëndrueshme përpara se t'i nxirrni nga furra.

Ruajtja

  • Ruajini kungulleshkat e mbushura në një enë me kapak hermetik në frigorifer për deri në 3 ditë. Ringroheni në furrë në 180°C për 10-15 minuta për të ruajtur teksturën.

Mëso më shumë

Gjellë · 196 receta →

Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.

01 Ide për drekë Dreka të shpejta, gjellë për familjen dhe tava për fundjavë, të organizuara sipas kohës dhe përbërësit. 02 Zierje dhe gjellë Si të ndërtohet një bazë me shije dhe të gatuhen mish, perime e bishtajore pa u shpërbërë. 03 Gatime ekonomike Si të përdorësh vezë, bishtajore, perime stine dhe mbetje të planifikuara për vakte me kosto të kontrolluar.

Komentet

0 komente

E gatove? Vlerëso recetën.

Vlerëso nga 1 deri në 5 yje

Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.

Më shumë gjellë →
Kungulleshka me djathë e servirur në tryezë Gjellë

Kungulleshka me djathë

Kungulleshka me djathë është një gjellë tradicionale e lehtë, ku kungulleshkat e kaurdisura me hudhër e kopër piqen me djathë të bardhë dhe vezë deri në punimin e një shtrese të artë.

55 min E lehtë Kungulleshka të mbushura me oriz e servirur në tryezë Gjellë

Kungulleshka të mbushura me oriz

Mësoni si të përgatisni kungulleshka të mbushura me oriz, qepë dhe erëza të freskëta, të pjekura ngadalë në furrë me salcë domatesh për një shije autentike.

1 orë 15 min Mesatare Kungulleshka të mbushura me viç e servirur në tryezë Gjellë

Kungulleshka të mbushura me viç

Kungulleshka të lëngshme të mbushura me mish viçi të grirë, oriz dhe erëza, të pjekura ngadalë në furrë me salcë domateje. Pjatë kryesore tradicionale plot shije.

1 orë 15 min Mesatare Kërpudha të mbushura me djathë e servirur në tryezë Gjellë

Kërpudha të mbushura me djathë

Kërpudha të mbushura me një përzierje kremoze djathërash, hudhër dhe erëza të freskëta, të pjekura në furrë deri sa të marrin një ngjyrë të artë.

35 min E lehtë 1 shikim

Photo and cooking: Badseed / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0 · Licenca