GatimeShqip Lista e pazarit, recetat në plan:
← Gjellë
Gjellë

Speca në zgarë me gjizë

Recetë e shpejtë për speca në zgarë me gjizë të mekur, hudhër, vaj ulliri dhe erëza të freskëta. Ideale si antipastë apo gjellë e lehtë verore.

Nga redaksia e Gatime Shqip · · 0 shikime

Koha
25 min
Vështirësia
E lehtë
Racione
4 persona
Vlerësimi
Pa vlerësime
Gatuaje dhe na thuaj si doli.
Speca në zgarë me gjizë e servirur në tryezë

Përbërësit

4 pers.

0 nga 8 të shënuara

Sa kushton ta gatuash

Kosovë
rreth 2,88 € · 0,72 € për person

Me çmimet e raftit te Viva Fresh, tetor 2026. Dyqanet dhe qytetet ndryshojnë. Pa llogaritur: majdanoz, kopër.

Gatuan në jashtë vendit? 2 zëvendësime
  • Speca
    Gjermanisht
    Spitzpaprika ose türkische Sivri-Paprika
    Italisht
    Friggitelli ose peperoni verdi
    Anglisht
    Romano ose Turkish green peppers
    Frëngjisht
    Poivrons verts ose piments doux
    Greqisht
    Πράσινες πιπεριές
    Holandisht
    Puntpaprika
    Suedisht
    Spetspaprika

    Specat e gjelbër të hollë për mbushje i gjeni më lehtë në dyqanet turke.

  • Gjizë
    Gjermanisht
    Quark (Magerquark) ose Hüttenkäse
    Italisht
    Ricotta
    Anglisht
    Cottage cheese, i kulluar mirë
    Frëngjisht
    Fromage blanc ose faisselle
    Greqisht
    Μυζήθρα ose ανθότυρο
    Holandisht
    Kwark ose hüttenkäse
    Suedisht
    Kesella ose keso

    Kullojeni në një pëlhurë 1–2 orë, që të dalë e thatë si gjiza e shtëpisë.

Të gjithë zëvendësuesit → Fjalori anglisht/gjermanisht → shqip

Përgatitja

5 hapa
  1. 1

    Përgatitja e specave

    Lani specat mirë, thajini me letër kuzhine dhe pritini përgjysmë për së gjati duke u hequr farat dhe mezinë, por duke lënë bishtin për pamje.

  2. 2

    Pjekja në zgarë

    Lyejini specat lehtë me 10 ml vaj ulliri. Ngrohni zgarën ose tiganin me vijëzime në temperaturë mesatare në të lartë dhe pjekini specat për 3-4 minuta nga secila anë derisa të marrin shenja të qarta pjekjeje dhe të zbuten.

  3. 3

    Përgatitja e mbushjes me gjizë

    Në një enë të thellë përzieni gjizën me hudhrën e shtypur, majdanozin, koprën, lëngun e limonit, piperin e zi dhe 30 ml vaj ulliri të mbetur derisa të krijohet një masë homogjene me aromë të pasur.

  4. 4

    Mbushja e specave

    Vendosni specat e pjekur në zgarë në një pjatë shërbimi dhe mbushni secilën gjysmë spec me masën e përgatitur të gjizës ndërsa specat janë ende të ngrohtë.

  5. 5

    Dekorimi dhe shërbimi

    Spërkatni sipër me pak vaj ulliri shtesë dhe erëza të freskëta përpara se t'i shërbeni si pjatë më vete ose si shoqëruese për pjata të tjera.

Vlerat ushqyese

293 kcalKalori
12 gProteina
16 gKarbohidrate
8.8 gnga të cilat sheqerna
21 gYndyrna
8.6 gnga të cilat të ngopura
4.6 gFibra
86 mgNatrium

Për një racion · vlera të përafërta, të llogaritura nga përbërësit

Shënime

  • Mos e mbingarkoni zgarën gjatë pjekjes pasi kjo ul temperaturën dhe specat do të zbuten nga avulli në vend që të piqen me vijëzime.
  • Nëse gjiza është shumë e kripur, shpëlajeni lehtë në një sitë me ujë të ftohtë dhe kullojeni mirë përpara se ta përzieni me erëzat.
  • Lëkurën e specave nuk ka nevojë ta hiqni të tërën; pjesët e karamelizuara nga zgara i japin pjatës aromën autentike të tymit.

Ruajtja

  • Specat në zgarë me gjizë ruhen në një enë me kapak hermetik në frigorifer për deri në 2 ditë. Nuk rekomandohet ngrirja pasi ndryshon tekstura e gjizës dhe e specave.

Mëso më shumë

Gjellë · 196 receta →

Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.

01 Ide për drekë Dreka të shpejta, gjellë për familjen dhe tava për fundjavë, të organizuara sipas kohës dhe përbërësit. 02 Ide për darkë Një mënyrë e thjeshtë për të zgjedhur darkën sipas urisë, kohës dhe asaj që ke në frigorifer. 03 Receta me perime Si t’u japësh perimeve ngjyrë, strukturë dhe shije në tigan, furrë, supë dhe tavë.

Komentet

0 komente

E gatove? Vlerëso recetën.

Vlerëso nga 1 deri në 5 yje

Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.

Më shumë gjellë →
Peshk me domate e servirur në tryezë Gjellë

Peshk me domate

Mësoni si të përgatitni një pjatë me peshk me domate, me salcë të pasur me hudhër e majdanoz dhe fileto peshku të gatuara me përsosmëri.

40 min E lehtë Krap me majdanoz e servirur në tryezë Gjellë

Krap me majdanoz

Krap me majdanoz është një gjellë tradicionale ku mishi i butë i krapit ndërthuret me aromën e freskët të majdanozit, qepës dhe salcës me domate.

1 orë Mesatare Viç me rozmarinë e servirur në tryezë Gjellë

Viç me rozmarinë

Viç me rozmarinë është një gjellë tradicionale e ngadaltë ku mishi i viçit kaurdiset me rozmarinë të freskët, hudhra dhe verë të kuqe për një shije me të vërtetë të pasur.

1 orë 50 min Mesatare Kungulleshka të mbushura me viç e servirur në tryezë Gjellë

Kungulleshka të mbushura me viç

Kungulleshka të lëngshme të mbushura me mish viçi të grirë, oriz dhe erëza, të pjekura ngadalë në furrë me salcë domateje. Pjatë kryesore tradicionale plot shije.

1 orë 15 min Mesatare

AI-generated original for GatimeShqip using OpenAI · Licenca