GatimeShqip Lista e pazarit, recetat në plan:
← Gjellë
Gjellë

Kungulleshka të mbushura me viç

Kungulleshka të lëngshme të mbushura me mish viçi të grirë, oriz dhe erëza, të pjekura ngadalë në furrë me salcë domateje. Pjatë kryesore tradicionale plot shije.

Nga redaksia e Gatime Shqip · · 0 shikime

Koha
1 orë 15 min
Vështirësia
Mesatare
Racione
4 persona
Vlerësimi
Pa vlerësime
Gatuaje dhe na thuaj si doli.
Kungulleshka të mbushura me viç e servirur në tryezë

Përbërësit

4 pers.

0 nga 12 të shënuara

Sa kushton ta gatuash

Kosovë
rreth 6,18 € · 1,55 € për person

Me çmimet e raftit te Viva Fresh, nëntor 2026. Dyqanet dhe qytetet ndryshojnë. Pa llogaritur: mendër e freskët.

Gatuan në jashtë vendit? 1 zëvendësim
  • Salcë domateje
    Gjermanisht
    Tomatenmark ose passierte Tomaten
    Italisht
    Concentrato ose passata di pomodoro
    Anglisht
    Tomato paste ose passata
    Frëngjisht
    Concentré de tomate ose coulis
    Greqisht
    Πελτές ντομάτας
    Holandisht
    Tomatenpuree
    Suedisht
    Tomatpuré ose passerade tomater

    Salca e trashë është koncentrat; për salcë të lëngshme merrni passata.

Të gjithë zëvendësuesit → Fjalori anglisht/gjermanisht → shqip

Përgatitja

6 hapa
  1. 1

    Përgatitja e kungulleshkave

    Lani mirë kungulleshkat, prejuni skajet dhe ndajini përgjysmë për së gjati. Me një lugë të vogël zgavroni pjesën e mesit duke lënë një mur rreth 0.5 cm trashësi. Tulin e hequr grijeni imët dhe ruajeni për mbushjen.

  2. 2

    Kaurdisja e qepës dhe mishit

    Në një tigan me 1 lugë gjelle vaj ulliri kaurdisni qepën e grirë në zjarr mesatar për 4-5 minuta derisa të zbutet. Shtoni mishin e grirë të viçit dhe kaurdiseni për 6-8 minuta duke e thërrmuar me lugë druri derisa mishi të ndërrojë ngjyrë.

  3. 3

    Përgatitja e mbushjes me oriz

    Shtoni tulin e grirë të kungulleshkave, hudhrën, salcën e domates, orizin e larë, kripën, piperin e zi dhe mendrën e freskët te tigan me mish. Përziejini të gjitha për 2 minuta në zjarr të ulët që të ndërlidhen shijet.

  4. 4

    Mbushja e kungulleshkave

    Rregulloni gjysmat e kungulleshkave në një tavë pjekjeje. Mbushni secilën me përzierjen e përgatitur të mishit të viçit dhe orizit duke e ngjeshur lehtë me lugë, por pa e tejmbushur pasi orizi do të fryhet gjatë pjekjes.

  5. 5

    Shtimi i lëngut dhe mbulimi

    Përzieni purenë e domateve me ujin e valuar dhe 1 lugë gjelle vaj ulliri. Derdhni këtë lëng anash në tavë rreth kungulleshkave. Mbulojeni tavën ngjeshur me letër alumini.

  6. 6

    Pjekja në furrë

    Piqeni në furrë të parangrohur në 190°C për 35 minuta me letër alumini. Më pas hiqni letrën dhe vazhdoni pjekjen edhe për 15 minuta të tjera derisa lëngu të trashet, kungulleshkat të jenë të buta dhe mishi të arrijë temperaturën e sigurt prej 71°C.

Vlerat ushqyese

389 kcalKalori
21 gProteina
30 gKarbohidrate
8.8 gnga të cilat sheqerna
21 gYndyrna
6.4 gnga të cilat të ngopura
4.0 gFibra
663 mgNatrium

Për një racion · vlera të përafërta, të llogaritura nga përbërësit

Shënime

  • Mos i tejmbushni kungulleshkat pasi orizi kërkon hapësirë për t'u fryrë gjatë pjekjes dhe mund të dalë jashtë.
  • Mos e hidhni tulin e hequr nga kungulleshkat; shtimi i tij te mbushja e mban mishin e viçit të lëngshëm.
  • Sigurohuni që mishi i viçit të ketë arritur temperaturën e brendshme prej së paku 71°C përpara se ta nxirrni tavën nga furra.

Ruajtja

  • Ruajeni pjatën në një enë hermetike në frigorifer për deri në 3 ditë. Ngroheni në furrë me pak ujë të shtuar për të parandaluar tharjen e orizit.

Mëso më shumë

Gjellë · 196 receta →

Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.

01 Ide për drekë Dreka të shpejta, gjellë për familjen dhe tava për fundjavë, të organizuara sipas kohës dhe përbërësit. 02 Zierje dhe gjellë Si të ndërtohet një bazë me shije dhe të gatuhen mish, perime e bishtajore pa u shpërbërë. 03 Mish viçi Si të zgjedhësh teknikën për mish viçi në tigan, gjellë, tavë dhe zierje të ngadaltë.

Komentet

0 komente

E gatove? Vlerëso recetën.

Vlerëso nga 1 deri në 5 yje

Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.

Më shumë gjellë →
Patëllxhanë të mbushur me viç e servirur në tryezë Gjellë

Patëllxhanë të mbushur me viç

Recetë tradicionale për patëllxhanë të mbushur me mish viçi të grirë, domate dhe erëza të freskëta, të pjekur në furrë për një shije të pasur.

1 orë 15 min Mesatare 1 shikim Kungulleshka të mbushura me djathë e servirur në tryezë Gjellë

Kungulleshka të mbushura me djathë

Një recetë e shijshme furre me kungulleshka të njoma të mbushura me kombinim djathërash, gjizë, vezë dhe erëza të freskëta, e pjekur deri në marrjen e një ngjyre të artë.

55 min E lehtë Kungulleshka të mbushura me oriz e servirur në tryezë Gjellë

Kungulleshka të mbushura me oriz

Mësoni si të përgatisni kungulleshka të mbushura me oriz, qepë dhe erëza të freskëta, të pjekura ngadalë në furrë me salcë domatesh për një shije autentike.

1 orë 15 min Mesatare Kungulleshka të mbushura me qengj e servirur në tryezë Gjellë

Kungulleshka të mbushura me qengj

Mësoni si të përgatitni kungulleshka të mbushura me mish qengji, oriz dhe erëza. Një gjellë me shije të pasur që piqet në furrë deri në zbutjen e plotë.

1 orë 15 min Mesatare 1 shikim

Kolforn ( Kolforn ) I'd appreciate if you could mail me (Kolforn@gmail.com) if you want to use this picture out of the Wikimedia project scope. This file is licensed under the Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license. You are free: to share – to copy, distribute and transmit the work to remix – to adapt the work Under the following conditions: attribution – You must give appropriate credit, provide a link to the license, and indicate if changes were made. You may do so in any reasonable manner, but not in any way that suggests the licensor endorses you or your use. share alike – If you remix, transform, or build upon the material, you must distribute your contributions under the same or compatible license as the original. https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 CC BY-SA 4.0 Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 true true / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 · Licenca