GatimeShqip Lista e pazarit, recetat në plan:
← Brumëra
Brumëra

Pite me fasule dhe speca

Një pite tradicionale e brumit me petë shtëpie, e mbushur me fasule të ziera, speca të kuq të kaurdisur dhe erëza aromatike.

Nga redaksia e Gatime Shqip · · 0 shikime

Koha
1 orë 25 min
Vështirësia
Mesatare
Racione
6 persona
Vlerësimi
Pa vlerësime
Gatuaje dhe na thuaj si doli.
Pite me fasule dhe speca e servirur në tryezë

Përbërësit

6 pers.

0 nga 12 të shënuara

Sa kushton ta gatuash

Shqipëri
rreth 330 lekë · 50 lekë për person
Kosovë
rreth 3,38 € · 0,56 € për person

Me çmimet e raftit te Big Market City Park, Conad Tiranë, Viva Fresh, tetor 2026. Dyqanet dhe qytetet ndryshojnë. Pa llogaritur: pluhur paprike të ëmbël.

Gatuan në jashtë vendit? 1 zëvendësim
  • Speca
    Gjermanisht
    Spitzpaprika ose türkische Sivri-Paprika
    Italisht
    Friggitelli ose peperoni verdi
    Anglisht
    Romano ose Turkish green peppers
    Frëngjisht
    Poivrons verts ose piments doux
    Greqisht
    Πράσινες πιπεριές
    Holandisht
    Puntpaprika
    Suedisht
    Spetspaprika

    Specat e gjelbër të hollë për mbushje i gjeni më lehtë në dyqanet turke.

Të gjithë zëvendësuesit → Fjalori anglisht/gjermanisht → shqip

Përgatitja

7 hapa
  1. 1

    Përgatitja e brumit

    Në një enë të madhe sitni 500g miell gruri, shtoni 1 lugë çaji kripë për brumin, 3 lugë gjelle vaj ulliri për brumin dhe gradualisht 250ml ujë të ngrohtë duke e ngjeshur deri sa të krijohet një brumë i lëmuar.

  2. 2

    Pushimi i brumit

    Ndajeni brumin në 4 kulaçe të barabarta, mbulojini me një pecetë të pastër kuzhine dhe lërini të pushojnë në temperaturë ambienti për 25 minuta.

  3. 3

    Kaurdisja e perimeve

    Në një tigan të madh nxehni 30ml vaj ulliri nga masa e përgjithshme, shtoni 1 qepë të verdhë të grirë hollë dhe 2 thelpinj hudhër të grirë, duke i kaurdisur në zjarr mesatar për 4 minuta.

  4. 4

    Përgatitja e mbushjes

    Shtoni në tigan 2 speca të kuq të prerë në kubikë, 300g fasule të ziera, 1 lugë çaji pluhur paprike të ëmbël, 1 lugë çaji kripë për mbushjen dhe 1/2 lugë çaji piper i zi, duke i gatuar për 6 minuta të tjera.

  5. 5

    Hapja e petëve

    Hapni secilin kulaç me petës mbi një sipërfaqe të spërkatur me miell deri sa të fitoni petë të holla, dhe lyeni secilën me masën prej 20ml vaj ulliri të mbetur.

  6. 6

    Montimi i pites

    Shtroni dy petët e para në një tepsi të lyer me pak vaj, shpërndani mbushjen me fasule dhe speca në mënyrë të barabartë dhe mbulojeni me dy petët e tjera duke palosur anët.

  7. 7

    Pjekja në furrë

    Piqni piten në furrë të parangrohur në 200 gradë Celsius për 35-40 minuta deri sa sipërfaqja të marrë ngjyrë të artë dhe të jetë krokante.

Vlerat ushqyese

522 kcalKalori
14 gProteina
81 gKarbohidrate
2.9 gnga të cilat sheqerna
16 gYndyrna
2.3 gnga të cilat të ngopura
6.6 gFibra
781 mgNatrium

Për një racion · vlera të përafërta, të llogaritura nga përbërësit

Shënime

  • Sigurohuni që fasulet të jenë kulluar mirë nga uji i zierjes në mënyrë që mbushja të mos lirojë lëngje shtesë gjatë pjekjes.
  • Mos e vendosni mbushjen e nxehtë mbi petë sepse nxehtësia do ta zbutë brumin dhe petët nuk do të piqen siç duhet.
  • Nëse petët thahen gjatë hapjes, mbulojini me një pecetë pak të njomur ndërkohë që punoni me kulaçët e tjerë.

Ruajtja

  • Ruajeni piten e pjekur në frigorifer në një enë të mbyllur mirë për deri në 3 ditë. Ngroheni në furrë në 180 gradë Celsius për 10 minuta për të ruajtur teksturën krokante.

Mëso më shumë

Brumëra · 92 receta →

Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.

01 Fasule Si të njomen dhe zihen fasulet e thata, pse fasulet e kuqe duan zierje të fortë, dhe recetat tona nga jahnia te fasulet pllaqi. 02 Gatime ekonomike Si të përdorësh vezë, bishtajore, perime stine dhe mbetje të planifikuara për vakte me kosto të kontrolluar. 03 Bukë shtëpie Një udhëzues praktik për majanë, hidratimin, ardhjen dhe pjekjen e bukës në furrën e shtëpisë. 04 Byrek dhe petë Si të punosh petët, të kontrollosh lagështinë e mbushjes dhe të pjekësh byrek me fund të bërë mirë.

Komentet

0 komente

E gatove? Vlerëso recetën.

Vlerëso nga 1 deri në 5 yje

Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.

Më shumë brumëra →
Pite me gjizë dhe speca e servirur në tryezë Brumëra

Pite me gjizë dhe speca

Pite me gjizë dhe speca të skuqura lehtë, e mbështjellë me petë të hapura vetë dhe e pjekur deri në ngjyrë të artë e krokante.

1 orë 25 min Mesatare Pite me dardhë dhe arra e servirur në tryezë Brumëra

Pite me dardhë dhe arra

Recetë e detajuar për pite me dardhë dhe arra, me brumë thërmues me gjalpë dhe mbushje aromatike me fruta të freskëta, arra të pjekura dhe kanellë.

1 orë 10 min Mesatare 1 shikim Pite me mollë dhe kanellë e servirur në tryezë Brumëra

Pite me mollë dhe kanellë

Kjo pite me mollë dhe kanellë karakterizohet nga një kore e thërrmueshme me gjalpë dhe një mbushje e lëngshme e karamelizuar me erëza dimërore.

1 orë 15 min Mesatare Pite me lulelakër dhe djathë e servirur në tryezë Brumëra

Pite me lulelakër dhe djathë

Një pite tradicionale me lulelakër të zbutur dhe djathë të bardhë, me mbushje të pasur dhe petë të pjekur me kujdes deri në ngjyrë të artë.

1 orë 20 min Mesatare 1 shikim

Michelle Tribe from Ottawa, Canada / Wikimedia Commons, CC BY 2.0 · Licenca