Kungulleshka të mbushura me oriz
Mësoni si të përgatisni kungulleshka të mbushura me oriz, qepë dhe erëza të freskëta, të pjekura ngadalë në furrë me salcë domatesh për një shije autentike.
- Koha
- 1 orë 15 min
- Vështirësia
- Mesatare
- Racione
- 4 persona
- Vlerësimi
- Pa vlerësime
Përbërësit
0 nga 11 të shënuara
Sasitë janë rillogaritur nga 4 racione.
Sa kushton ta gatuash
- Shqipëri
- rreth 450 lekë · 110 lekë për person
- Kosovë
- rreth 2,70 € · 0,68 € për person
Me çmimet e raftit te Conad Tiranë, Big Market City Park, Viva Fresh, tetor 2026. Dyqanet dhe qytetet ndryshojnë. Pa llogaritur: kopër, mendë e freskët.
Përgatitja
-
1
Përgatitja e kungulleshkave
Lani mirë kungulleshkat, u pritni bishtat dhe ndajini përgjysmë për së gjati ose prituni pjesën e sipërme. Me një lugë të vogël, hiqni me kujdes tulin e brendshëm duke lënë anët rreth 5 mm të trashë. Tulin e hequr gruajeni imët me thikë dhe ruajeni mënjanë për mbushjen.
-
2
Kaverdisja e perimeve dhe orizit
Në një tigan të thellë nxehni 40 ml vaj ulliri në zjarr mesatar. Shtoni qepën e grirë dhe kaverdiseni për 5 minuta derisa të zbutet. Më pas shtoni hudhrën dhe tulin e grirë të kungulleshkave, duke i gatuar edhe për 3 minuta të tjera.
-
3
Shtimi i orizit dhe erëzave
Vershini orizin e shpëlajur mirë në tigan me perimet. Kaverdiseni orizin për 2 minuta derisa të bëhet paksa transparent. Shtoni gjysmën e domateve të bëra püre, kripën, piperin e zi, koprën dhe menten e freskët. Përziejini mirë për 1 minutë dhe hiqeni tiganin nga zjarri.
-
4
Mbushja e kungulleshkave
Me ndihmën e një luge, mbusheni secilën gjysmë kungulleshke me përzierjen e orizit. Mos e ngjeshni mbushjen dhe lini rreth 0.5 cm hapësirë në sipërfaqe, pasi orizi do të fryhet gjatë pjekjes në furrë.
-
5
Renditja në tepsi dhe përgatitja e lëngut
Vendosni kungulleshkat e mbushura krah për krah në një tepsi pjekjeje. Në një enë, përzieni 300 ml ujë të ngrohtë, 20 ml vaj ulliri të mbetur dhe pjesën tjetër të domateve püre. Hidhni këtë lëng në bazën e tepsisë rreth kungulleshkave.
-
6
Pjekja në furrë
Mbulojeni tepsinë me letër alumini dhe piqeni në furrë të parangrohur në 190°C për 35 minuta. Më pas hiqni letrën e aluminit dhe vazhdoni pjekjen edhe për 15 minuta të tjera derisa orizi të zbutet plotësisht dhe kungulleshkat të marrin një ngjyrë të artë në sipërfaqe.
Vlerat ushqyese
Për një racion · vlera të përafërta, të llogaritura nga përbërësit
Shënime
- Mos e mbushni orizin deri në buzë të kungulleshkës sepse orizi fryhet gjatë pjekjes dhe mund të dalë jashtë ose të mbetet i pa-gatuar mirë.
- Sigurohuni që lëngu në tepsi të arrijë të paktën në një të tretën e lartësisë së kungulleshkave në mënyrë që orizi të zbutet plotësisht nga avulli dhe lëngu.
- Mos e kapërceni hapin e mbulimit me letër alumini në 35 minutat e para, për ndryshe orizi në sipërfaqe do të thahet dhe do të mbetet i ngurtë përpara se t'i zbutet brendësia.
Ruajtja
- Ruajini kungulleshkat e mbushura të ftohura plotësisht në një enë hermetike në frigorifer për deri në 3 ditë. Ringrohini në furrë në 170°C për 15 minuta duke u shtuar pak ujë në tepsi.
Mëso më shumë
Gjellë · 196 receta →Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.
Komentet
0 komenteE gatove? Vlerëso recetën.
Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.
Gatuaj edhe këto
Më shumë gjellë →
Gjellë
Kungulleshka të mbushura me djathë
Një recetë e shijshme furre me kungulleshka të njoma të mbushura me kombinim djathërash, gjizë, vezë dhe erëza të freskëta, e pjekur deri në marrjen e një ngjyre të artë.
Gjellë
Kungulleshka të mbushura me viç
Kungulleshka të lëngshme të mbushura me mish viçi të grirë, oriz dhe erëza, të pjekura ngadalë në furrë me salcë domateje. Pjatë kryesore tradicionale plot shije.
Gjellë
Speca të mbushur me viç
Tradicionale dhe e bollshme, kjo recetë për speca të mbushur me viç sjell mbushje me mish të grirë e oriz në salcë domatesh të gatuar ngadalë.
Gjellë
Qepë të mbushura me oriz
Recetë tradicionale për qepë të mbushura me oriz, nenexhik dhe kopër, të pjekura ngadalë në furrë me salcë domatesh.
.jpg){kind=link}