GatimeShqip Lista e pazarit, recetat në plan:
← Gjellë
Gjellë

Kungulleshka me djathë

Kungulleshka me djathë është një gjellë tradicionale e lehtë, ku kungulleshkat e kaurdisura me hudhër e kopër piqen me djathë të bardhë dhe vezë deri në punimin e një shtrese të artë.

Nga redaksia e Gatime Shqip · · 0 shikime

Koha
55 min
Vështirësia
E lehtë
Racione
4 persona
Vlerësimi
Pa vlerësime
Gatuaje dhe na thuaj si doli.
Kungulleshka me djathë e servirur në tryezë

Përbërësit

4 pers.

0 nga 10 të shënuara

Sa kushton ta gatuash

Shqipëri
rreth 630 lekë · 160 lekë për person
Kosovë
rreth 3,55 € · 0,89 € për person

Me çmimet e raftit te Conad Tiranë, Big Market City Park, Viva Fresh, tetor 2026. Dyqanet dhe qytetet ndryshojnë. Pa llogaritur: koper e freskët.

Gatuan në jashtë vendit? 1 zëvendësim
  • Djathë i bardhë
    Gjermanisht
    Feta ose Hirtenkäse / Schafskäse
    Italisht
    Feta
    Anglisht
    Feta
    Frëngjisht
    Feta
    Greqisht
    Φέτα
    Holandisht
    Feta
    Suedisht
    Fetaost

    Dyqanet turke dhe ballkanike shpesh kanë djathë të bardhë në shëllirë — më afër shijes së shtëpisë.

Të gjithë zëvendësuesit → Fjalori anglisht/gjermanisht → shqip

Përgatitja

5 hapa
  1. 1

    Përgatitja e kungulleshkave

    Lani mirë 800g kungulleshka, thajini me letër kuzhine dhe pritini në rrezi me trashësi rreth 0.5 cm. Spërkatini me 0.5 lugë çaji kripë dhe lërini në një kulluese për 15 minuta të nxjerrin lëngun e tepërt.

  2. 2

    Kaurdisja e qepës dhe hudhrës

    Në një tigan të thellë, nxehni 60ml vaj ulliri në zjarr mesatar. Shtoni 150g qepë të grirë imët dhe kaurdiseni për 5 minuta derisa të zbutet. Shtoni 2 thelpinj hudhër të grira dhe gatuajini edhe për 1 minutë tjetër.

  3. 3

    Gatimi i kungulleshkave me domate

    Shtoni kungulleshkat e kulluara në tigan dhe gatuajini për 8-10 minuta duke i përzier lehtë. Shtoni 150g domate të grira, 0.5 lugë çaji piper të zi dhe pjesën e mbetur të kripës. Lërini të ziejnë për 5 minuta derisa lëngu i domates të reduktohet.

  4. 4

    Përzierja me koper dhe djathë

    Hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni përbërjen të ftohet pak për 5 minuta. Shtoni 10g koper të grirë imët dhe 150g nga djathi i bardhë i thërrmuar, duke i përzier me kujdes që të shpërndahen barabartë.

  5. 5

    Shtimi i vezëve dhe pjekja

    Në një enë të vogël rrihni 2 vezët dhe trazojini te përbërja me kungulleshka. Kalojeni të gjithë masën në një tepsi pjekjeje, spërkatni sipër 50g e mbetur të djathit të bardhë dhe piqeni në furrë të ngrohur më parë në 190°C për 20-25 minuta derisa sipërfaqja të marrë ngjyrë të artë dhe vezët të mpksen plotësisht.

Vlerat ushqyese

349 kcalKalori
14 gProteina
14 gKarbohidrate
9.7 gnga të cilat sheqerna
28 gYndyrna
10 gnga të cilat të ngopura
3.2 gFibra
1095 mgNatrium

Për një racion · vlera të përafërta, të llogaritura nga përbërësit

Shënime

  • Lënia e kungulleshkave me kripë përpara gatimit është hap kritik për të hequr ujin e tepërt, duke parandaluar që pjata të bëhet me lëng të tepërt gjatë pjekjes.
  • Sigurohuni që masa e kungulleshkave të ftohet lehtë përpara se të shtoni vezët, në mënyrë që ato të mos mpksen para kohe nga nxehtësia e tiganit.
  • Nëse djathi i bardhë që përdorni është shumë i kripur, reduktoni sasinë e kripës që i shtohet perimeve për të ruajtur balancën e shijes.

Ruajtja

  • Ruajeni të mbuluar mirë në enë hermetike në frigorifer në temperaturë 2-4°C për deri në 3 ditë. Ngroheni përsëri në furrë në 170°C për 10 minuta për të ruajtur teksturën.

Mëso më shumë

Gjellë · 196 receta →

Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.

01 Ide për drekë Dreka të shpejta, gjellë për familjen dhe tava për fundjavë, të organizuara sipas kohës dhe përbërësit. 02 Zierje dhe gjellë Si të ndërtohet një bazë me shije dhe të gatuhen mish, perime e bishtajore pa u shpërbërë. 03 Gatime ekonomike Si të përdorësh vezë, bishtajore, perime stine dhe mbetje të planifikuara për vakte me kosto të kontrolluar.

Komentet

0 komente

E gatove? Vlerëso recetën.

Vlerëso nga 1 deri në 5 yje

Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.

Më shumë gjellë →
Kungulleshka të mbushura me djathë e servirur në tryezë Gjellë

Kungulleshka të mbushura me djathë

Një recetë e shijshme furre me kungulleshka të njoma të mbushura me kombinim djathërash, gjizë, vezë dhe erëza të freskëta, e pjekur deri në marrjen e një ngjyre të artë.

55 min E lehtë Domate me djathë e servirur në tryezë Gjellë

Domate me djathë

Kjo gjellë tradicionale me domate me djathë kombinon domatet e pjekura me djathin e bardhë të kripur dhe erëzat, duke krijuar një salcë të trashë e me shije të plotë.

40 min E lehtë 1 shikim Kërpudha të mbushura me djathë e servirur në tryezë Gjellë

Kërpudha të mbushura me djathë

Kërpudha të mbushura me një përzierje kremoze djathërash, hudhër dhe erëza të freskëta, të pjekura në furrë deri sa të marrin një ngjyrë të artë.

35 min E lehtë 1 shikim Kungulleshka të mbushura me oriz e servirur në tryezë Gjellë

Kungulleshka të mbushura me oriz

Mësoni si të përgatisni kungulleshka të mbushura me oriz, qepë dhe erëza të freskëta, të pjekura ngadalë në furrë me salcë domatesh për një shije autentike.

1 orë 15 min Mesatare

Foto: Pexels · Licenca