Kek me portokall i butë dhe me aromë

Përgatitja

1. 01

   Përgatitja e formës dhe furrës

   Ngrohni furrën në temperaturën 180°C. Lyeni një formë keku me pak vaj ose gjalpë dhe spërkateni lehtë me miell për të parandaluar ngjitjen e brumit.

2. 02

   Rrahja e vezëve dhe sheqerit

   Në një enë të madhe, rrihni 4 vezët me 200 g sheqer dhe 1 paketë sheqer vanilje me mikser elektrik për rreth 4-5 minuta, derisa masa të bëhet e fryrë dhe me ngjyrë të çelët.

   ◷ Nis 5 min
3. 03

   Shtimi i përbërësve të lëngshëm

   Ulni shpejtësinë e mikserit dhe shtoni 100 ml vaj luledielli, 100 g gjalpë të shkrirë, 150 ml lëng portokalli të shtrydhur freskët dhe lëkurën e grirë e 2 portokalleve. Përziejini shkurtimisht.

4. 04

   Përzierja e përbërësve të thatë

   Në një enë tjetër, sitni 300 g miell, 10 g pluhur pjekës dhe 1 pakëz kripë. Shtojini gradualisht te masa e lëngshme duke e trazuar lehtë me një shpatull me lëvizje nga poshtë lart.

5. 05

   Pjekja e kekut

   Hidhni brumin në formën e përgatitur dhe pjekeni në furrë për 35-40 minuta në 180°C. Keku është i pjekur kur futni një shkop dhëmbësh në mes dhe ai del krejtësisht i pastër.

   ◷ Nis 40 min
6. 06

   Ftohja dhe dekorimi

   Hiqeni kekun nga furra dhe lëreni të ftohet në formë për 10 minuta. Më pas e nxirrni mbi një pjatë dhe spërkateni me 20 g sheqer pudër përpara se ta shërbeni.

   ◷ Nis 10 min