Kek me portokall i butë dhe me aromë
Kek me portokall i butë dhe me aromë të freskët citrike, i përgatitur me përbërës të thjeshtë shtëpiakë.
- Koha
- 1 orë
- Vështirësia
- E lehtë
- Racione
- 8 persona
- Vlerësimi
- Pa vlerësime
Përbërësit
0 nga 11 të shënuara
Sasitë janë rillogaritur nga 8 racione.
Gatuan në jashtë vendit? 1 zëvendësim
-
Pluhur pjekjeje
- Gjermanisht
- Backpulver
- Italisht
- Lievito per dolci
- Anglisht
- Baking powder
- Frëngjisht
- Levure chimique
- Greqisht
- Μπέικιν πάουντερ
- Holandisht
- Bakpoeder
- Suedisht
- Bakpulver
Një pako pluhur pjekjeje është rreth 15 g — mjafton për 500 g miell.
Përgatitja
-
1
Përgatitja e formës dhe furrës
Ngrohni furrën në temperaturën 180°C. Lyeni një formë keku me pak vaj ose gjalpë dhe spërkateni lehtë me miell për të parandaluar ngjitjen e brumit.
-
2
Rrahja e vezëve dhe sheqerit
Në një enë të madhe, rrihni 4 vezët me 200 g sheqer dhe 1 paketë sheqer vanilje me mikser elektrik për rreth 4-5 minuta, derisa masa të bëhet e fryrë dhe me ngjyrë të çelët.
-
3
Shtimi i përbërësve të lëngshëm
Ulni shpejtësinë e mikserit dhe shtoni 100 ml vaj luledielli, 100 g gjalpë të shkrirë, 150 ml lëng portokalli të shtrydhur freskët dhe lëkurën e grirë e 2 portokalleve. Përziejini shkurtimisht.
-
4
Përzierja e përbërësve të thatë
Në një enë tjetër, sitni 300 g miell, 10 g pluhur pjekës dhe 1 pakëz kripë. Shtojini gradualisht te masa e lëngshme duke e trazuar lehtë me një shpatull me lëvizje nga poshtë lart.
-
5
Pjekja e kekut
Hidhni brumin në formën e përgatitur dhe pjekeni në furrë për 35-40 minuta në 180°C. Keku është i pjekur kur futni një shkop dhëmbësh në mes dhe ai del krejtësisht i pastër.
-
6
Ftohja dhe dekorimi
Hiqeni kekun nga furra dhe lëreni të ftohet në formë për 10 minuta. Më pas e nxirrni mbi një pjatë dhe spërkateni me 20 g sheqer pudër përpara se ta shërbeni.
Shënime
- Sigurohuni që lëkura e portokallit të jetë e grirë vetëm në pjesën me ngjyrë portokalli, sepse pjesa e bardhë e brendshme sjell shije të hidhur.
- Mos e hapni derën e furrës gjatë 25 minutave të para të pjekjes, pasi ndryshimi i menjëhershëm i temperaturës bën që brumi të bjerë.
- Nëse dëshironi një aromë edhe më të pasur ose një variant me çokollatë, mund të përdorni të njëjtën teknikë si te një Kek me kakao duke zëvendësuar një pjesë të miellit me kakao pluhur.
Ruajtja
- Ruajeni kekun të mbuluar në temperaturë ambienti deri në 3 ditë, ose në një enë hermetike në frigorifer deri në 5 ditë.
Mëso më shumë
Ëmbëlsira · 85 receta →Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.
Komentet
0 komenteE gatove? Vlerëso recetën.
Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.
Gatuaj edhe këto
Më shumë ëmbëlsira →
Ëmbëlsira
Revani me shurup portokalli
Revani tradicionale e pasuruar me lëng dhe lëkurë portokalli, e pjekur deri në ngjyrë të artë dhe e ujitur me shurup aromatizues.
Ëmbëlsira
Shtrudel me mollë dhe arra
Një ëmbëlsirë klasike me petë krokante, mollë të lëngshme, arra të pjekura dhe aromë kanelle për çdo tavolinë festash ose pasdite me çaj.
Ëmbëlsira
Kadaif i pjekur me gjalpë e bajame
Një ëmbëlsirë tradicionale me fije kadaifi të pjekura me gjalpë të tretur, të mbushura me bajame të grira dhe të zbutura me shurup me limon.
Ëmbëlsira
Gurabije me bajame
Recetë tradicionale për gurabije me bajame të pjekura, me teksturë thërrmuese dhe aromë të pasur gjalpi.