GatimeShqip Lista e pazarit, recetat në plan:
← Gjellë
Gjellë

Domate të mbushura me djathë

Recetë e thjeshtë për domate të mbushura me djathë të bardhë, gjizë dhe kaçkavall, të pjekura në furrë me vaj ulliri dhe borzilok të freskët.

Nga redaksia e Gatime Shqip · · 0 shikime

Koha
50 min
Vështirësia
E lehtë
Racione
4 persona
Vlerësimi
Pa vlerësime
Gatuaje dhe na thuaj si doli.
Domate të mbushura me djathë e servirur në tryezë

Përbërësit

4 pers.

0 nga 10 të shënuara

Sa kushton ta gatuash

Kosovë
rreth 3,20 € · 0,80 € për person

Me çmimet e raftit te Viva Fresh, nëntor 2026. Dyqanet dhe qytetet ndryshojnë. Pa llogaritur: borzilok, bukë.

Gatuan në jashtë vendit? 2 zëvendësime
  • Djathë i bardhë
    Gjermanisht
    Feta ose Hirtenkäse / Schafskäse
    Italisht
    Feta
    Anglisht
    Feta
    Frëngjisht
    Feta
    Greqisht
    Φέτα
    Holandisht
    Feta
    Suedisht
    Fetaost

    Dyqanet turke dhe ballkanike shpesh kanë djathë të bardhë në shëllirë — më afër shijes së shtëpisë.

  • Gjizë
    Gjermanisht
    Quark (Magerquark) ose Hüttenkäse
    Italisht
    Ricotta
    Anglisht
    Cottage cheese, i kulluar mirë
    Frëngjisht
    Fromage blanc ose faisselle
    Greqisht
    Μυζήθρα ose ανθότυρο
    Holandisht
    Kwark ose hüttenkäse
    Suedisht
    Kesella ose keso

    Kullojeni në një pëlhurë 1–2 orë, që të dalë e thatë si gjiza e shtëpisë.

Të gjithë zëvendësuesit → Fjalori anglisht/gjermanisht → shqip

Përgatitja

6 hapa
  1. 1

    Përgatitja e domateve

    Pashpëlajini domatet e mëdha dhe pritjuni pjesën e sipërme si kapak. Me ndihmën e një lugë me majë, nxirrni me kujdes tulin dhe farat duke lënë një mur prej 1 cm trashësi. Ruani gjysmën e tulit të hequr për mbushjen.

  2. 2

    Kullimi i ujit të tepërt

    Spërkatni brendësinë e çdo domateje me 3 g kripë dhe kthejini ato përmbys mbi një letër kuzhine për 10-15 minuta. Kjo procedurë ndihmon në thithjen e lagështisë së tepërt që domatet të mos lëshojnë shumë lëng gjatë pjekjes.

  3. 3

    Përgatitja e mbushjes

    Në një enë përzieni tulin e ruajtur të domateve të grirë imët, 200 g djathë të bardhë të thërrmuar, 100 g gjizë, 1 thelb hudhër të grirë, 10 g borzilok të freskët dhe 2 g piper i zi të bluar. Shtoni 20 ml vaj ulliri dhe përzieni mirë.

  4. 4

    Mbushja e domateve

    Pasi domatet të jenë kulluar, fshijini lehtë me letër kuzhine. Mbushini me kujdes secilën domate me përzierjen e djathërave duke e ngjeshur lehtë me lugë deri në buzët e domates.

  5. 5

    Shtimi i kores

    Përzieni 30 g bukë të grirë me 80 g djathë kaçkavall të grirë. Shpërndajeni këtë përzierje mbi secilën domate të mbushur dhe spërkatni pjesën e mbetur prej 20 ml vaj ulliri sipër tyre.

  6. 6

    Pjekja në furrë

    Vendosini domatet në një tepsi të lyer lehtë dhe pjekini në furrë të ngrohur paraprakisht në 190°C për 25-30 minuta, derisa kaçkavalli të marrë një ngjyrë të artë dhe domatet të zbuten.

Vlerat ushqyese

354 kcalKalori
15 gProteina
13 gKarbohidrate
6.5 gnga të cilat sheqerna
28 gYndyrna
14 gnga të cilat të ngopura
1.8 gFibra
997 mgNatrium

Për një racion · vlera të përafërta, të llogaritura nga përbërësit

Shënime

  • Mos i zbrazni domatet më shumë se ç'duhet, sepse mund të humbasin formën e tyre dhe të prishin strukturën gjatë pjekjes në furrë.
  • Kullimi me kripë në fillim është i domosdoshëm, sepse uji i tepërt i domates mund ta bëjë mbushjen me djathë shumë të lëngshme.
  • Rregulloni nivelin e kripës me kujdes pasi djathi i bardhë dhe kaçkavalli përmbajnë natyrshëm kripë.

Ruajtja

  • Ruhet në frigorifer në një enë të mbyllur hermetikisht deri në 2 ditë. Ringroheni në furrë në 170°C për 10 minuta sepse ngrohja në mikrovalë mund të zbutë tepër teksturën e domates.

Mëso më shumë

Gjellë · 196 receta →

Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.

01 Ide për drekë Dreka të shpejta, gjellë për familjen dhe tava për fundjavë, të organizuara sipas kohës dhe përbërësit. 02 Zierje dhe gjellë Si të ndërtohet një bazë me shije dhe të gatuhen mish, perime e bishtajore pa u shpërbërë. 03 Ide për darkë Një mënyrë e thjeshtë për të zgjedhur darkën sipas urisë, kohës dhe asaj që ke në frigorifer.

Komentet

0 komente

E gatove? Vlerëso recetën.

Vlerëso nga 1 deri në 5 yje

Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.

Më shumë gjellë →
Kërpudha të mbushura me djathë e servirur në tryezë Gjellë

Kërpudha të mbushura me djathë

Kërpudha të mbushura me një përzierje kremoze djathërash, hudhër dhe erëza të freskëta, të pjekura në furrë deri sa të marrin një ngjyrë të artë.

35 min E lehtë 1 shikim Domate me djathë e servirur në tryezë Gjellë

Domate me djathë

Kjo gjellë tradicionale me domate me djathë kombinon domatet e pjekura me djathin e bardhë të kripur dhe erëzat, duke krijuar një salcë të trashë e me shije të plotë.

40 min E lehtë 1 shikim Kungulleshka të mbushura me djathë e servirur në tryezë Gjellë

Kungulleshka të mbushura me djathë

Një recetë e shijshme furre me kungulleshka të njoma të mbushura me kombinim djathërash, gjizë, vezë dhe erëza të freskëta, e pjekur deri në marrjen e një ngjyre të artë.

55 min E lehtë Lakër e mbushur me fasule e servirur në tryezë Gjellë

Lakër e mbushur me fasule

Recetë tradicionale për lakër të mbushur me fasule të aromatizuara me erëza, e zier ngadalë për një shije të pasur dhe teksturë të butë.

1 orë 25 min Mesatare

Irada / Wikimedia Commons, CC BY 3.0 · Licenca