GatimeShqip Lista e pazarit, recetat në plan:
← Vegjetariane
Vegjetariane

Buranik me spinaq dhe vezë

Një pjatë tradicionale vegjetariane me spinaq të freskët, oriz dhe vezë të pjekura në furrë për një strukturë me lëng dhe të pasur.

Nga redaksia e Gatime Shqip · · 2 shikime

Koha
55 min
Vështirësia
E lehtë
Racione
4 persona
Vlerësimi
Pa vlerësime
Gatuaje dhe na thuaj si doli.
Buranik me spinaq dhe vezë e servirur në tryezë

Përbërësit

4 pers.

0 nga 11 të shënuara

Sa kushton ta gatuash

Shqipëri
rreth 680 lekë · 170 lekë për person
Kosovë
rreth 3,80 € · 0,95 € për person

Me çmimet e raftit te Conad Tiranë, Big Market City Park, Viva Fresh, tetor 2026. Dyqanet dhe qytetet ndryshojnë. Pa llogaritur: kopër.

Gatuan në jashtë vendit? 1 zëvendësim
  • Djathë i bardhë
    Gjermanisht
    Feta ose Hirtenkäse / Schafskäse
    Italisht
    Feta
    Anglisht
    Feta
    Frëngjisht
    Feta
    Greqisht
    Φέτα
    Holandisht
    Feta
    Suedisht
    Fetaost

    Dyqanet turke dhe ballkanike shpesh kanë djathë të bardhë në shëllirë — më afër shijes së shtëpisë.

Të gjithë zëvendësuesit → Fjalori anglisht/gjermanisht → shqip

Përgatitja

7 hapa
  1. 1

    Përgatitja e spinaqit dhe perimeve

    Pastrojeni spinaqin me ujë të bollshëm, thajeni mirë dhe priteni në rripa të gjerë. Grini imët qepën e verdhë dhe thelpinjtë e hudhrës.

  2. 2

    Kaurdisja e bazës

    Në një tigan të thellë, ngrohni 30 ml vaj ulliri në zjarr mesatar. Shtoni qepën e grirë dhe kaurdiseni për 4-5 minuta deri sa të zbutet. Më pas shtoni hudhrën e grirë dhe kaurdiseni edhe për 1 minutë tjetër.

  3. 3

    Shtimi i orizit dhe spinaqit

    Shtoni 100g oriz kokërrgjatë në tigan dhe kaurdiseni për 2 minuta. Shtoni spinaqin e prerë gradualisht, duke e përzier derisa të ulet vëllimi i tij. Rregulloni shijen me 1 lugë çaji kripë dhe 0.5 lugë çaji piper të zi.

  4. 4

    Shtimi i lëngut dhe zierja e lehtë

    Derdhni 250 ml ujë të ngrohtë në tigan, ulni zjarrin në nivel të ulët dhe lëreni të ziejë për 8-10 minuta derisa orizi të thithë pjesën më të madhe të lëngut. Hiqeni nga zjarri dhe përzieni brenda koprën e freskët dhe 100g djathë të bardhë të thërrmuar.

  5. 5

    Kalimi në tepsi dhe hapja e gropave

    Kalojeni masën e spinaqit dhe orizit në një tepsi pjekjeje të lyera lehtë. Me ndihmën e një luge, bëni 4 gropa të vogla në sipërfaqen e spinaqit për të vendosur vezët.

  6. 6

    Shtimi i vezëve dhe pjekja

    Thyejeni nga një vezë me kujdes në secilën nga 4 gropat e përgatitura. Pjekeni buranikun në furrë të ngrohur paraprakisht në 190°C për 15-20 minuta. Vezët duhet të jenë koaguluar plotësisht me bardhën e mpiksur mirë dhe me temperaturë të brendshme të sigurt prej së paku 74°C.

  7. 7

    Servirja

    Lëreni buranikun të ftohet për 5-10 minuta para se ta shërbeni të ngrohtë natyrshëm si pjatë kryesore.

Vlerat ushqyese

341 kcalKalori
17 gProteina
30 gKarbohidrate
3.0 gnga të cilat sheqerna
18 gYndyrna
6.4 gnga të cilat të ngopura
4.3 gFibra
1005 mgNatrium

Për një racion · vlera të përafërta, të llogaritura nga përbërësit

Shënime

  • Mos e zieni orizin plotësisht gjatë fazës në tigan, sepse do të bëhet i qullët gjatë pjekjes në furrë.
  • Sigurohuni që spinaqi të jetë tharë mirë nga uji i larjes për të shmangur lëngun e tepërt në tepsi.
  • Për të siguruar pjekje të sigurt ushqimore, binduni që e bardha e vezës të jetë mpiksur tërësisht dhe pa pjesë të lëngshme.

Ruajtja

  • Tepricat mund të ruhen në një enë hermetike në frigorifer për deri në 2 ditë. Ngroheni në furrë ose tigan në temperaturë mesatare para konsumimit.

Mëso më shumë

Vegjetariane · 53 receta →

Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.

01 Spinaq Si të lash spinaqin pa rërë, si ta kullosh që byreku të mos qullet, dhe recetat tona me spinaq. 02 Receta me perime Si t’u japësh perimeve ngjyrë, strukturë dhe shije në tigan, furrë, supë dhe tavë. 03 Gatime ekonomike Si të përdorësh vezë, bishtajore, perime stine dhe mbetje të planifikuara për vakte me kosto të kontrolluar. 04 Ide për darkë Një mënyrë e thjeshtë për të zgjedhur darkën sipas urisë, kohës dhe asaj që ke në frigorifer.

Komentet

0 komente

E gatove? Vlerëso recetën.

Vlerëso nga 1 deri në 5 yje

Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.

Më shumë vegjetariane →
Kunguj të mbushur me oriz e servirur në tryezë Vegjetariane

Kunguj të mbushur me oriz

Një recetë klasike vegjetariane me kunguj të mbushur me oriz, erëza të freskëta dhe salcë domatesh, e pjekur ngadalë në furrë.

1 orë 10 min Mesatare Tavë me lulelakër dhe djathë kaçkavall e servirur në tryezë Vegjetariane

Tavë me lulelakër dhe djathë kaçkavall

Një tavë e ngrohtë vegjetariane me lulelakër të zbutur në avull, salcë të kremozë me qumësht e gjalpë dhe një shtresë të pasur djathi kaçkavall të pjekur deri në skuqje.

50 min E lehtë 1 shikim Kungulleshka të mbushura me gjizë e servirur në tryezë Vegjetariane

Kungulleshka të mbushura me gjizë

Kungulleshka të pjekura në furrë, të mbushura me gjizë, barishte të freskëta dhe djathë kaçkavall për një vakt të lehtë vegjetarian.

55 min E lehtë 2 shikime Burani me hithra dhe oriz e servirur në tryezë Vegjetariane

Burani me hithra dhe oriz

Një gatim tradicional pranveror me hithra të freskëta, oriz dhe erëza, i pasur me shije natyrale dhe lehtësisht i përgatitshëm.

55 min E lehtë 7 shikime