GatimeShqip Lista e pazarit, recetat në plan:
← Të shpejta
Të shpejta

Vezë të skuqura me suxhak

Mënyra e saktë për të përgatitur vezë të skuqura me suxhak, ku yndyra natyrale e suxhakut pasuron të gjithë pjatën.

Nga redaksia e Gatime Shqip · · 0 shikime

Koha
13 min
Vështirësia
E lehtë
Racione
2 persona
Vlerësimi
Pa vlerësime
Gatuaje dhe na thuaj si doli.
Vezë të skuqura me suxhak e servirur në tryezë

Përbërësit

2 pers.

0 nga 8 të shënuara

Përgatitja

6 hapa
  1. 1

    Përgatitja e suxhakut

    Priteni suxhakun në feta me trashësi rreth 0.5 cm. Sigurohuni që të hiqni cipën e jashtme nëse suxhaku përmban të tillë për të parandaluar mbledhjen e fetave gjatë skuqjes.

  2. 2

    Skuqja e fetave të suxhakut

    Në një tigan me diametër 24 cm, hidhni 15 ml vaj ulliri dhe e nxehni në temperaturë mesatare. Shtoni 120 g suxhak të prerë dhe i skuqni fetat për 2-3 minuta nga secila anë derisa të marrin ngjyrë të kuqremtë.

  3. 3

    Shtimi i gjalpit

    Shtoni 10 g gjalpë pa kripë në tigan pranë fetave të suxhakut. Lëreni gjalpin të tretet plotësisht dhe të përmzihet me yndyrën natyrale të suxhakut, duke ulur lehtë nxehtësinë.

  4. 4

    Hedhja e vezëve

    Thyejini 4 vezët e freskëta direkt mbi tigan, midis fetave të suxhakut, duke u kujdesur që të mos dëmtoni të kuqët e vezëve gjatë thyerjes.

  5. 5

    Gatimi i vezëve deri në siguri

    Ulni nxehtësinë në nivel të ulët. Gatuajini vezët për 3-4 minuta derisa e bardha të jetë mpiksur plotësisht dhe të arrijë temperaturën e sigurt mbi 70°C, ndërsa e kuqja mbetet sipas dëshirës.

  6. 6

    Masa përfundimtare dhe shërbimi

    Spërkatni mbi vezët e skuqura 1 g kripë, 0.5 g piper të zi, 1 g rigon të tharë dhe 5 g majdanoz të grirë hollë. Largojeni tiganin nga zjarri dhe shërbejeni menjëherë.

Shënime

  • Mos e nxehni tiganin në temperaturë shumë të lartë sepse erëzat e suxhakut digjen shpejt dhe marrin shije të hidhur.
  • Nëse suxhaku që përdorni është mjaft i kripur, pakësoni sasinë e kripës që i hedhni vezëve në fund.
  • Për të siguruar mpiksjen e plotë të së bardhës pa tharë të kuqen, mund ta mbuloni tiganin me kapak gjatë minutës së fundit të gatimit.

Ruajtja

  • Pjata rekomandohet të konsumohet menjëherë pas gatimit. Nëse tepron, mund ta ruani në frigorifer në enë hermetike në 4°C për deri në 24 orë dhe ta ngrohni në temperaturë të ulët.

Mëso më shumë

Të shpejta · 101 receta →

Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.

01 Ide për darkë Një mënyrë e thjeshtë për të zgjedhur darkën sipas urisë, kohës dhe asaj që ke në frigorifer. 02 Receta të shpejta Teknika dhe zgjedhje që e shkurtojnë vërtet gatimin, pa e sakrifikuar shijen. 03 Mëngjes Si të ndërthurësh vezë, bulmet, bukë, petulla dhe përgatitje të shpejta pa përsëritur të njëjtën pjatë.

Komentet

0 komente

E gatove? Vlerëso recetën.

Vlerëso nga 1 deri në 5 yje

Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.

Më shumë të shpejta →
Skumbri e pjekur në furrë me rozmarinë e servirur në tryezë Të shpejta

Skumbri e pjekur në furrë me rozmarinë

Skumbri e pjekur në furrë me rozmarinë, limon dhe vaj ulliri është një pjatë e shpejtë, plot shije dhe me përgatitje shumë të lehtë.

35 min E lehtë 1 shikim Salcë kosi me arra dhe hudhra e servirur në tryezë Të shpejta

Salcë kosi me arra dhe hudhra

Një salcë e kremtë dhe me aromë të pasur, e përgatitur me kos të kulluar, arra të pjekura lehtë dhe hudhër të freskët.

15 min E lehtë 1 shikim Speca të pjekur me salcë kosi e servirur në tryezë Të shpejta

Speca të pjekur me salcë kosi

Një meze tradicionale dhe e shpejtë me speca të pjekur të zbutur mirë, të shoqëruar me salcë kremoze kosi me hudhër dhe vaj ulliri.

40 min E lehtë 3 shikime Omletë e shpejtë me speca e djathë e servirur në tryezë Të shpejta

Omletë e shpejtë me speca e djathë

Një omletë e thjeshtë dhe e shpejtë me speca të kaurdisur dhe djathë të bardhë të thërrmuar, e gatshme në pak minuta.

15 min E lehtë 4 shikime

Foto: Restorant tradicional1 / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 · Licenca