Oriz me perime në tigan

Përgatitja

1. 01

   Kaurdisja e bazës me qepë dhe hudhër

   Në një tigan të gjerë me fund të trashë, nxehni 30 ml vaj ulliri në zjarr mesatar. Shtoni 100 g qepë të prerë në kubikë të vegjël dhe 2 thelpinj hudhër të grirë imët. Kaurdisini për 3 minuta derisa qepa të zbutet dhe të bëhet transparente.

   ◷ Nis 3 min
2. 02

   Shtimi i karrotës dhe specit

   Shtoni në tigan 80 g karrotë të prerë në kubikë të vegjël dhe 100 g spec të kuq. Vazhdoni skuqjen në zjarr mesatar për 4 deri në 5 minuta, duke i trazuar vazhdimisht derisa perimet të zbuten lehtë por të ruajnë formën.

   ◷ Nis 5 min
3. 03

   Përfshirja e bizheleve

   Shtoni 100 g bizhele të ngrira drejtpërdrejt në tigan. I trazoni të gjithë përbërësit së bashku për 2 minuta derisa bizhelet të shkrijnë dhe të ngrohen plotësisht.

   ◷ Nis 2 min
4. 04

   Hedhja e orizit dhe erëzave

   Vendosni në tigan 400 g oriz të zier e të ftohur. Shtoni 30 ml salcë soje, 5 g kripë dhe 2 g piper të zi të bluar. Përzieni me kujdes me një lugë druri për 3-4 minuta që orizi të marrë nxehtësinë dhe ngjyrën e salcës.

   ◷ Nis 4 min
5. 05

   Përfundimi me gjalpë dhe majdanoz

   Shtoni 15 g gjalpë në qendër të tiganit dhe lëreni të shkrijë duke e përzier me orizin për t'i dhënë shkëlqim dhe shije. Fikni zjarrin, spërkatni sipër 15 g majdanoz të freskët të grirë imët dhe shërbejeni menjëherë.