GatimeShqip Lista e pazarit, recetat në plan:
← Brumëra
Brumëra

Pite me peshk dhe limon

Një pite tradicionale e pjekur me petë të shtëpisë, e mbushur me fileto peshku të bardhë, kopër të freskët dhe lëkurë limoni që i jep aromë të veçantë.

Nga redaksia e Gatime Shqip · · 0 shikime

Koha
1 orë 25 min
Vështirësia
Mesatare
Racione
6 persona
Vlerësimi
Pa vlerësime
Gatuaje dhe na thuaj si doli.
Pite me peshk dhe limon e servirur në tryezë

Përbërësit

6 pers.

0 nga 11 të shënuara

Sa kushton ta gatuash

Shqipëri
rreth 1 140 lekë · 190 lekë për person
Kosovë
rreth 3,88 € · 0,65 € për person

Me çmimet e raftit te Big Market City Park, Conad Tiranë, Viva Fresh, tetor 2026. Dyqanet dhe qytetet ndryshojnë. Pa llogaritur: lidhëz kopër e freskët.

Përgatitja

6 hapa
  1. 1

    Përgatitja e brumit

    Në një enë të madhe sitni miellin dhe shtoni 1 lugë çaji kripë. Hidhni 250 ml ujë të ngrohtë dhe 30 ml vaj ulliri, pastaj ngjishni brumin derisa të bëhet i lëmuar dhe elastik. Ndajeni brumin në 4 kuleçë dhe lërini të pushojnë të mbuluar për 20 minuta.

  2. 2

    Kaurdisja e qepës dhe peshkut

    Në një tigan të madh nxehni 20 ml vaj ulliri në zjarr mesatar. Shtoni qepën e grirë imët dhe kaurdiseni për 5 minuta derisa të zbutet. Prisni peshkun në kubikë të vogël, shtojeni në tigan së bashku me 0.5 lugë çaji kripë dhe kaurdiseni lehtë për vetëm 3-4 minuta.

  3. 3

    Përgatitja e mbushjes me limon

    Largoni tiganin nga zjarri dhe lëreni përbërjen të ftohet pak. Shtoni lëkurën e grirë të limonit, 2 lugë gjelle lëng limoni, koprën e grirë dhe piperin e zi të bluar. Trazojini me kujdes përbërësit me një lugë druri që peshku të mos shpërbëhet terësisht.

  4. 4

    Hapja e petëve dhe montimi

    Hapni kuleçët e brumit në petë të holla mbi një sipërfaqe me miell. Lyejeni tepsinë me 10 ml vaj ulliri. Shtroni gjysmën e petëve në tepsi duke i spërkatur me vaj ulliri midis tyre. Shpërndani mbushjen me peshk dhe limon në mënyrë të barabartë mbi to.

  5. 5

    Mbulimi dhe prerja

    Mbuloni mbushjen me pjesën tjetër të petëve, përsëri duke i lyer me pak vaj ulliri mes shtresave. Palosni anët e petëve brenda për të mbyllur piten. Rrihni vezën me 10 ml vaj ulliri të mbetur dhe lyeni të gjithë sipërfaqen e pites me një furçë kuzhine.

  6. 6

    Pjekja në furrë

    Piqni piten në furrë të ngrohur paraprakisht në 200°C për 35-40 minuta derisa sipërfaqja të marrë ngjyrë të artë të fortë dhe brumi të jetë pjekur plotësisht. Peshku duhet të arrijë temperaturën e brendshme të sigurt prej të paktën 63°C.

Vlerat ushqyese

501 kcalKalori
25 gProteina
66 gKarbohidrate
1.2 gnga të cilat sheqerna
15 gYndyrna
2.2 gnga të cilat të ngopura
2.6 gFibra
641 mgNatrium

Për një racion · vlera të përafërta, të llogaritura nga përbërësit

Shënime

  • Lëreni mbushjen me peshk të ftohet plotësisht përpara se ta vendosni mbi petë, përndryshe nxehtësia do ta thyejë ose zbutë brumin tepër.
  • Përdorni vetëm pjesën e verdhë të lëkurës së limonit, sepse pjesa e bardhë e brendshme i jep mbushjes shije të hidhur.
  • Sigurohuni që filetot e peshkut të jenë të thara mirë me letrë kuzhine para se t'i kaurdisni, për të parandaluar krijimin e lëngut të tepërt gjatë pjekjes.

Ruajtja

  • Pita me peshk mund të ruhet në frigorifer në një enë me kapak hermetik deri në 2 ditë. Ringroheni në furrë të ngrohur në 180°C për 10 minuta që petët të rimarrin kërkëllimën.

Mëso më shumë

Brumëra · 92 receta →

Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.

01 Bukë shtëpie Një udhëzues praktik për majanë, hidratimin, ardhjen dhe pjekjen e bukës në furrën e shtëpisë. 02 Byrek dhe petë Si të punosh petët, të kontrollosh lagështinë e mbushjes dhe të pjekësh byrek me fund të bërë mirë. 03 Gatime me peshk Peshk në furrë, tigan dhe tavë: si të ruhet lagështia dhe të shmanget tejpjekja.

Komentet

0 komente

E gatove? Vlerëso recetën.

Vlerëso nga 1 deri në 5 yje

Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.

Më shumë brumëra →
Pite me brokoli dhe vezë e servirur në tryezë Brumëra

Pite me brokoli dhe vezë

Kjo pite me brokoli dhe vezë ndërthur teksturën e brumërave të shtëpisë me mbushjen ushqyese të brokolit të tronditur lehtë dhe kremit me vezë e djathë.

1 orë Mesatare 1 shikim Pite me pulë dhe limon e servirur në tryezë Brumëra

Pite me pulë dhe limon

Pite tradicionale e mbushur me mish pule të zier e të copëtuar, e marinuar me lëng dhe lëkurë limoni, spërkatur me gjalpë dhe pjekur deri në skuqje të artë.

1 orë 15 min Mesatare Pite me dardhë dhe arra e servirur në tryezë Brumëra

Pite me dardhë dhe arra

Recetë e detajuar për pite me dardhë dhe arra, me brumë thërmues me gjalpë dhe mbushje aromatike me fruta të freskëta, arra të pjekura dhe kanellë.

1 orë 10 min Mesatare 1 shikim Pite me mollë dhe kanellë e servirur në tryezë Brumëra

Pite me mollë dhe kanellë

Kjo pite me mollë dhe kanellë karakterizohet nga një kore e thërrmueshme me gjalpë dhe një mbushje e lëngshme e karamelizuar me erëza dimërore.

1 orë 15 min Mesatare

Foto: Pexels · Licenca