GatimeShqip Lista e pazarit, recetat në plan:
← Brumëra
Brumëra

Pite me djathë dhe domate

Pite me djathë dhe domate me petë të hapura vetë, e mbushur me djathë të bardhë të thërrmuar, domate të kulluara mirë dhe oregano për një shije të pasur dhe koret krokante.

Nga redaksia e Gatime Shqip · · 1 shikim

Koha
1 orë 20 min
Vështirësia
Mesatare
Racione
6 persona
Vlerësimi
Pa vlerësime
Gatuaje dhe na thuaj si doli.
Pite me djathë dhe domate e servirur në tryezë

Përbërësit

6 pers.

0 nga 9 të shënuara

Sa kushton ta gatuash

Shqipëri
rreth 590 lekë · 100 lekë për person
Kosovë
rreth 3,50 € · 0,58 € për person

Me çmimet e raftit te Big Market City Park, Conad Tiranë, Viva Fresh, tetor 2026. Dyqanet dhe qytetet ndryshojnë. Pa llogaritur: oregano e tharë.

Gatuan në jashtë vendit? 1 zëvendësim
  • Djathë i bardhë
    Gjermanisht
    Feta ose Hirtenkäse / Schafskäse
    Italisht
    Feta
    Anglisht
    Feta
    Frëngjisht
    Feta
    Greqisht
    Φέτα
    Holandisht
    Feta
    Suedisht
    Fetaost

    Dyqanet turke dhe ballkanike shpesh kanë djathë të bardhë në shëllirë — më afër shijes së shtëpisë.

Të gjithë zëvendësuesit → Fjalori anglisht/gjermanisht → shqip

Përgatitja

6 hapa
  1. 1

    Përgatitja e brumit

    Në një enë të madhe hedhim 500 g miell gruri dhe 1 lugë çaji kripë. Shtojmë 250 ml ujë të ngrohtë dhe 20 ml vaj ulliri, pastaj e ngjeshim brumin derisa të bëhet i lëmuar dhe elastik. E mbulojmë me një pecetë dhe e lëmë të pushojë për 20 minuta.

  2. 2

    Përgatitja e domateve

    Pritini 300 g domate të pjekura mirë në kubikë të vegjël, duke i hequr farat dhe lëngun e tepërt. Vendosini në një kulluese për 15 minuta me qëllim që të largohet çdo lagështi e tepërt që mund të zbusë petët gjatë pjekjes.

  3. 3

    Përgatitja e mbushjes

    Në një enë tjetër thërrmojmë 250 g djathë i bardhë, shtojmë 2 kokrra vezë të rrahura lehtë, 40 ml vaj ulliri dhe 1 lugë çaji oregano e tharë. Në fund shtojmë domatet e kulluara dhe i përziejmë mirë të gjithë përbërësit.

  4. 4

    Hapja e petëve

    Brumin e ndajmë në 6 kulaçë të barabartë. Me ndihmën e një petësi, hapim secilin prej tyre në një petë të hollë. Spërkasim çdo petë me pak nga 50 g gjalpë i shkrirë me qëllim që shtresat të ndahen bukur gjatë pjekjes.

  5. 5

    Montimi i pites

    Shtrojmë gjysmën e petëve të lyera me gjalpë të shkrirë në një tepsi të lyer me vaj. Përhapim në mënyrë uniforme mbushjen me djathë dhe domate, pastaj e mbulojmë me petët e mbetura duke i palosur anët me kujdes brenda tepsisë.

  6. 6

    Pjekja në furrë

    Lyejmë sipërfaqen me mbetjen e gjalpit dhe e presim piten në katrorë. E pjekim në furrë të ngrohur paraprakisht në 200°C për 35 deri në 40 minuta, derisa sipërfaqja të marrë një ngjyrë të artë dhe koren krokante.

Vlerat ushqyese

587 kcalKalori
17 gProteina
67 gKarbohidrate
3.3 gnga të cilat sheqerna
27 gYndyrna
12 gnga të cilat të ngopura
2.9 gFibra
799 mgNatrium

Për një racion · vlera të përafërta, të llogaritura nga përbërësit

Shënime

  • Kullimi i domateve është hap vendimtar pjekjeje; nëse domatet mbajnë ujë, peta e poshtme do të mbetet e brumosur.
  • Sigurohuni që furra të jetë plotësisht e ngrohur në 200°C përpara se të futni tepsinë, në mënyrë që brumi të fryhet dhe të piqet njëtrajtësisht.
  • Nëse djathi i bardhë është shumë i kripur, nuk ka nevojë të shtoni kripë shtesë në përzierjen e mbushjes.

Ruajtja

  • Ruhet në frigorifer në një enë të mbyllur mirë deri në 3 ditë. Për ta ngrohur, përdorni furrën në 180°C për 8-10 minuta që të ruajë teksturën krokante.

Mëso më shumë

Brumëra · 92 receta →

Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.

01 Bukë shtëpie Një udhëzues praktik për majanë, hidratimin, ardhjen dhe pjekjen e bukës në furrën e shtëpisë. 02 Byrek dhe petë Si të punosh petët, të kontrollosh lagështinë e mbushjes dhe të pjekësh byrek me fund të bërë mirë. 03 Ide për darkë Një mënyrë e thjeshtë për të zgjedhur darkën sipas urisë, kohës dhe asaj që ke në frigorifer.

Komentet

0 komente

E gatove? Vlerëso recetën.

Vlerëso nga 1 deri në 5 yje

Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.

Më shumë brumëra →
Pite me lulelakër dhe djathë e servirur në tryezë Brumëra

Pite me lulelakër dhe djathë

Një pite tradicionale me lulelakër të zbutur dhe djathë të bardhë, me mbushje të pasur dhe petë të pjekur me kujdes deri në ngjyrë të artë.

1 orë 20 min Mesatare 1 shikim Pite me viç dhe domate e servirur në tryezë Brumëra

Pite me viç dhe domate

Mësoni të përgatisni pite me viç dhe domate me brumë të punuar vetë dhe një mbushje me mish viçi të kaurdisur me qepë, domate të freskëta dhe erëza.

1 orë 25 min Mesatare Pite me dardhë dhe arra e servirur në tryezë Brumëra

Pite me dardhë dhe arra

Recetë e detajuar për pite me dardhë dhe arra, me brumë thërmues me gjalpë dhe mbushje aromatike me fruta të freskëta, arra të pjekura dhe kanellë.

1 orë 10 min Mesatare 1 shikim Pite me mollë dhe kanellë e servirur në tryezë Brumëra

Pite me mollë dhe kanellë

Kjo pite me mollë dhe kanellë karakterizohet nga një kore e thërrmueshme me gjalpë dhe një mbushje e lëngshme e karamelizuar me erëza dimërore.

1 orë 15 min Mesatare

John Fladd from New Boston, NH, United States / Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.0 · Licenca