Kungulleshka me kos dhe hudhër
Kungulleshka të skuqura deri në artosje, të shërbyera me salcë kosi të kulluar, hudhër të shtypur dhe kopër të freskët.
- Koha
- 35 min
- Vështirësia
- E lehtë
- Racione
- 4 persona
- Vlerësimi
- Pa vlerësime
Përbërësit
0 nga 9 të shënuara
Sasitë janë rillogaritur nga 4 racione.
Sa kushton ta gatuash
- Shqipëri
- rreth 380 lekë · 100 lekë për person
- Kosovë
- rreth 2,28 € · 0,57 € për person
Me çmimet e raftit te Conad Tiranë, Big Market City Park, Viva Fresh, tetor 2026. Dyqanet dhe qytetet ndryshojnë. Pa llogaritur: kopër.
Gatuan në jashtë vendit? 1 zëvendësim
-
Kos
- Gjermanisht
- Joghurt 3,5% ose türkischer Joghurt
- Italisht
- Yogurt intero bianco
- Anglisht
- Plain whole-milk yogurt ose Greek yogurt
- Frëngjisht
- Yaourt nature entier ose yaourt à la grecque
- Greqisht
- Γιαούρτι αγελάδος ose στραγγιστό
- Holandisht
- Volle yoghurt ose Turkse yoghurt
- Suedisht
- Turkisk yoghurt 10%
Për kos të trashë (salcë, tarator) merrni kos grek; për tavë, kos i plotë me pak qumësht.
Përgatitja
-
1
Përgatitja e kungulleshkave
Lani mirë 800 g kungulleshka dhe thajini me letër kuzhine. Pritini ato në rriska me trashësi rreth 1 cm dhe vendosini në një kullesë.
-
2
Kripja dhe tharja
Spërkatni rriskat e kungulleshkave me 1 lugë çaji kripë dhe lërini të kullojnë për 15 minuta për të larguar ujin e tepërt. Më pas thajini përsëri me letër kuzhine.
-
3
Përgatitja e salcës së kosit
Në një enë të thellë miksoni 400 g kos të kulluar me 3 thelpinj hudhër të shtypur imët, 2 lugë gjelle vaj ulliri, 1/4 lugë çaji piper i zi dhe gjysmën e tufës së koprës së grirë imët.
-
4
Kalimi në miell
Hidhni 60 g miell gruri në një pjatë të gjerë. Kaloni secilën rriskë kungulleshke nga të dyja anët në miell, duke shkundur lehtë tepricat.
-
5
Skuqja e kungulleshkave
Nxehni 100 ml vaj luledielli në një tigan të thellë në temperaturë mesatare në të lartë. Skuqni kungulleshkat në porcione për 3-4 minuta nga secila anë deri sa të marrin ngjyrë të artë.
-
6
Kullimi i yndyrës dhe montimi
Nxirrni kungulleshkat e skuqura dhe vendosini mbi letër thithëse për të hequr yndyrën e tepërt. Rregullojini në pjatë dhe mbulojini me salcën e përgatitur të kosit e hudhrës.
Vlerat ushqyese
Për një racion · vlera të përafërta, të llogaritura nga përbërësit
Shënime
- Mos e mbingarkoni tiganin gjatë skuqjes sepse temperatura e vajit do të bijë dhe kungulleshkat do të thithin shumë yndyrë.
- Përdorni kos të ftohtë e të kulluar mirë në mënyrë që salca të ruajë krempshmërinë dhe të mos pritet nga nxehtësia e kungulleshkave.
- Për një shije edhe më të pasur, mos e anashkaloni tharjen me letër kuzhine pas kripjes, pasi uji i tepërt pengon krijimin e korores krokante.
Ruajtja
- Ruhet në frigorifer në një enë të mbyllur hermetikisht për deri në 2 ditë. Rekomandohet të konsumohet e ftohtë ose në temperaturë ambienti.
Mëso më shumë
Vegjetariane · 52 receta →Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.
Komentet
0 komenteE gatove? Vlerëso recetën.
Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.
Gatuaj edhe këto
Më shumë vegjetariane →
Vegjetariane
Kungulleshka të mbushura me gjizë
Kungulleshka të pjekura në furrë, të mbushura me gjizë, barishte të freskëta dhe djathë kaçkavall për një vakt të lehtë vegjetarian.
Vegjetariane
Burani me hithra dhe oriz
Një gatim tradicional pranveror me hithra të freskëta, oriz dhe erëza, i pasur me shije natyrale dhe lehtësisht i përgatitshëm.
Vegjetariane
Bamje me perime dhe domate në furrë
Pjatë tradicionale vegjetariane me bamje të pjekura në furrë me domate, qepë, speca dhe erëza të freskëta.
Vegjetariane
Sallatë e ngrohtë me thjerrëza e perime
Një pjatë e ngrohtë dhe ushqyese me thjerrëza të ziera mirë, perime të pjekura në tigan dhe dressing me vaj ulliri e limon.