GatimeShqip Lista e pazarit, recetat në plan:
← Gjellë
Gjellë

Domate të mbushura me pulë

Një gjellë tradicionale e pjekur në furrë me domate të lëngshme të mbushura me mish pule të gatuar, oriz, qepë dhe erëza me aroma mesdhetare.

Nga redaksia e Gatime Shqip · · 0 shikime

Koha
1 orë 5 min
Vështirësia
Mesatare
Racione
4 persona
Vlerësimi
Pa vlerësime
Gatuaje dhe na thuaj si doli.
Domate të mbushura me pulë e servirur në tryezë

Përbërësit

4 pers.

0 nga 12 të shënuara

Përgatitja

6 hapa
  1. 1

    Përgatitja e domateve

    Pastroni domatet, prisni pjesën e sipërme si kapak dhe me ndihmën e një lugë nxirrni tulin me kujdes pa shpuar lëkurën jashtë. Ruani tulin e hequr duke e grirë imët për ta përdorur në mbushje.

  2. 2

    Skuqja e perimeve

    Në një tigan të madh nxehni dy lugë gjelle vaj ulliri në temperaturë mesatare. Shtoni qepën e grirë dhe hudhrën, pastaj kaurdisini për rreth 4-5 minuta derisa të zbuten dhe të bëhen transparente.

  3. 3

    Përgatitja e mbushjes

    Shtoni tulin e domateve të grirë, orizin, gjoksin e pulës të copëtuar, kripën, piperin e zi dhe rigonin në tigan. Derdhni bulionin e pulës dhe lërini të ziejnë në zjarr të ulët për 8-10 minuta derisa orizi të thithë gjysmën e lëngut.

  4. 4

    Përfundimi i mbushjes

    Hiqeni tiganin nga zjarri dhe përzieni përmbajtjen me persilin e freskët të grirë. Lëreni mbushjen të ftohet pak për disa minuta përpara se të mbushni domatet e përgatitura.

  5. 5

    Mbushja dhe renditja

    Spërkatni pjesën e brendshme të domateve me pak kripë. Mbushni secilën domate me përzierjen e pulës dhe orizit, spërkatni sipër djathin kaçkavall të grirë dhe vendosni kapakët e domateve sipër.

  6. 6

    Pjekja në furrë

    Vendosni domatet në një tepsi të lyer me lugën e mbetur të vajit të ullirit. Piqini në furrë të parangrohur në 180°C për 30-35 minuta derisa domatet të zbuten dhe mishi i pulës të arrijë temperaturën e sigurt të brendshme prej 74°C.

Shënime

  • Mos i zbrazni domatet shumë afër lëkurës, pasi lëkura e hollë mund të çarët gjatë pjekjes në furrë.
  • Mishi i pulës duhet të jetë i gatuar plotësisht dhe me temperaturë të brendshme prej së paku 74°C për siguri ushqimore.
  • Përdorni oriz që nuk ngjit ose gjysmë të zier që mbushja të mbetet e tregtuar mirë dhe jo e ngjeshur.

Ruajtja

  • Ruajini domatet e mbushura në një enë hermetike në frigorifer për deri në 3 ditë. Ngrohini në furrë në 160°C për 15 minuta për të ruajtur strukturën.

Mëso më shumë

Gjellë · 196 receta →

Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.

01 Zierje dhe gjellë Si të ndërtohet një bazë me shije dhe të gatuhen mish, perime e bishtajore pa u shpërbërë. 02 Gatime në tigan Si të zgjedhësh tiganin, të ruash temperaturën dhe të marrësh ngjyrë pa djegur yndyrën. 03 Receta me perime Si t’u japësh perimeve ngjyrë, strukturë dhe shije në tigan, furrë, supë dhe tavë.

Komentet

0 komente

E gatove? Vlerëso recetën.

Vlerëso nga 1 deri në 5 yje

Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.

Më shumë gjellë →
Patëllxhanë të mbushur me pulë e servirur në tryezë Gjellë

Patëllxhanë të mbushur me pulë

Patëllxhanë të mbushur me gjoks pule të copëtuar, domate, speca dhe erëza të freskëta, të pjekur në furrë me djathë kaçkavall sipër.

1 orë 10 min Mesatare 1 shikim Domate të mbushura me qiqra e servirur në tryezë Gjellë

Domate të mbushura me qiqra

Domate të mbushura me qiqra të kaluara në tigan me qepë, hudhra, erëza dhe djathë feta, të pjekura në furrë derisa të zbuten e të marrin ngjyrë.

1 orë Mesatare Speca të mbushur me pulë e servirur në tryezë Gjellë

Speca të mbushur me pulë

Speca të kuq e të gjelbër të mbushur me mish pule të grirë, oriz dhe erëza, të pjekur me salcë domatesh në furrë për një drekë familjare.

1 orë 15 min Mesatare Pulë me kos dhe hudhër e servirur në tryezë Gjellë

Pulë me kos dhe hudhër

Recetë tradicionale për pulë me kos dhe hudhër, me mish të lëngshëm të pjekur në furrë me salcë kremoze kosi, hudhra të shtypura dhe gjalpë me spec të kuq.

1 orë E lehtë 1 shikim

AI-generated original for GatimeShqip using OpenAI · Licenca