GatimeShqip Lista e pazarit, recetat në plan:
← Të shpejta
Të shpejta

Çilbur me kos dhe gjalpë me paprikë

Një pjatë e shpejtë me vezë të ziera pa lëvozhgë mbi kos me hudhër dhe gjalpë me paprikë.

Nga redaksia e Gatime Shqip · · 0 shikime

Koha
20 min
Vështirësia
E lehtë
Racione
2 persona
Vlerësimi
Pa vlerësime
Gatuaje dhe na thuaj si doli.
Çilbur me kos dhe gjalpë me paprikë e servirur në tryezë

Përbërësit

2 pers.

0 nga 10 të shënuara

Sa kushton ta gatuash

Shqipëri
rreth 230 lekë · 110 lekë për person
Kosovë
rreth 1,92 € · 0,96 € për person

Me çmimet e raftit te Big Market City Park, Conad Tiranë, Viva Fresh, tetor 2026. Dyqanet dhe qytetet ndryshojnë. Pa llogaritur: piper i kuq (paprika), majdanoz.

Gatuan në jashtë vendit? 2 zëvendësime
  • Kos
    Gjermanisht
    Joghurt 3,5% ose türkischer Joghurt
    Italisht
    Yogurt intero bianco
    Anglisht
    Plain whole-milk yogurt ose Greek yogurt
    Frëngjisht
    Yaourt nature entier ose yaourt à la grecque
    Greqisht
    Γιαούρτι αγελάδος ose στραγγιστό
    Holandisht
    Volle yoghurt ose Turkse yoghurt
    Suedisht
    Turkisk yoghurt 10%

    Për kos të trashë (salcë, tarator) merrni kos grek; për tavë, kos i plotë me pak qumësht.

  • Piper i kuq (paprika)
    Gjermanisht
    Paprikapulver edelsüß
    Italisht
    Paprika dolce
    Anglisht
    Sweet paprika
    Frëngjisht
    Paprika doux
    Greqisht
    Γλυκιά πάπρικα
    Holandisht
    Paprikapoeder (mild)
    Suedisht
    Paprikapulver

    Për gatimet shqip merrni të ëmbëlin; i djegshmi ndryshon shijen.

Të gjithë zëvendësuesit → Fjalori anglisht/gjermanisht → shqip

Përgatitja

6 hapa
  1. 1

    Përgatitja e bazës së kosit

    Në një meze ose pjatë të thellë, përzieni kosin në temperaturë ambienti me hudhrën e shtypur imët dhe gjysmën e kripës (1.5 g) derisa të krijohet një masë homogjene. Ndani kosin e përgatitur në dy pjata shërbimi.

  2. 2

    Zierja e ujit për vezët

    Në një tenxhere të gjerë, hedhim 1.5 litra ujë, pjesën e mbetur të kripës dhe 15 ml uthull. Ngrohim ujin derisa të arrijë pragun e vlimit në zjarr mesatar (rreth 85-90°C), ku shfaqen flluska të vogla në fund.

  3. 3

    Poçimi i vezëve

    Thyejmë secilën vezë në një filxhan të vogël. Krijojmë një rrotullim të lehtë në ujë me lugë dhe hedhim vezët një nga një. I lemë të zihen për 3-4 minuta derisa e bardha të jetë mpiksur plotësisht dhe e verdha të mbetet e lëngshme brenda.

  4. 4

    Kullimi dhe vendosja e vezëve

    Me ndihmën e një luge me vrima, nxjerrim me kujdes vezët nga uji i nxehtë, i kullojmë mbi letër kuzhine dhe i vendosim menjëherë mbi shtresën e kosit të përgatitur në pjata.

  5. 5

    Përgatitja e salcës me gjalpë dhe paprikë

    Në një tigan të vogël, shkrini 40 g gjalpë në zjarr të ulët. Pasi gjalpi të shkujzohet lehtë, largojeni nga zjarri dhe shtoni paprikën e ëmbël dhe atë të djegës. Përziehit shpejt që paprika të mos digjet.

  6. 6

    Servirja dhe dekorimi

    Spërkatni menjëherë gjalpin e ngrohtë me paprikë mbi vezët dhe kosin në pjatë. Përfundojeni pjatën duke hedhur sipër majdanozin e grirë imët dhe shërbejeni menjëherë me bukë të thekur.

Vlerat ushqyese

417 kcalKalori
20 gProteina
12 gKarbohidrate
9.9 gnga të cilat sheqerna
32 gYndyrna
18 gnga të cilat të ngopura
0.2 gFibra
820 mgNatrium

Për një racion · vlera të përafërta, të llogaritura nga përbërësit

Shënime

  • Kosit i duhet hequr ftohtësia e frigoriferit përpara përdorimit, ndryshe gjalpi i nxehtë do të mpikset menjëherë në sipërfaqe.
  • Mos e lini ujin të vlojë me bubullimë të fortë gjatë poçimit të vezëve, sepse rryma e ujit do të shpërbëjë të bardhën e vezës.
  • Kujdesuni që paprika të shtohet pasi tigan me gjalpë të jetë hequr nga zjarri i drejtpërdrejtë, për të parandaluar djegien dhe hidhërimin e saj.

Ruajtja

  • Kjo pjatë duhet të konsumohet menjëherë pas përgatitjes. Kosit me hudhër mund t'i ruhet mbetja në frigorifer në enë të mbyllur deri në 24 orë, por vezët e poçuara dhe gjalpi duhet të përgatiten të freskëta.

Mëso më shumë

Të shpejta · 98 receta →

Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.

01 Ide për darkë Një mënyrë e thjeshtë për të zgjedhur darkën sipas urisë, kohës dhe asaj që ke në frigorifer. 02 Receta të shpejta Teknika dhe zgjedhje që e shkurtojnë vërtet gatimin, pa e sakrifikuar shijen. 03 Gatime ekonomike Si të përdorësh vezë, bishtajore, perime stine dhe mbetje të planifikuara për vakte me kosto të kontrolluar.

Komentet

0 komente

E gatove? Vlerëso recetën.

Vlerëso nga 1 deri në 5 yje

Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.

Më shumë të shpejta →
Omletë e shpejtë me speca e djathë e servirur në tryezë Të shpejta

Omletë e shpejtë me speca e djathë

Një omletë e thjeshtë dhe e shpejtë me speca të kaurdisur dhe djathë të bardhë të thërrmuar, e gatshme në pak minuta.

15 min E lehtë 2 shikime Paparë me bukë të thyer e djathë e servirur në tryezë Të shpejta

Paparë me bukë të thyer e djathë

Një pjatë tradicionale e shpejtë dhe ekonomike, e përgatitur me bukë të bajatshme të thyer, gjalpë të tretur me paprikë dhe djathë të bardhë.

15 min E lehtë 1 shikim Omletë me djathë dhie dhe spinaq e servirur në tryezë Të shpejta

Omletë me djathë dhie dhe spinaq

Një omletë kremoze dhe e shpejtë e përgatitur me spinaq të freskët dhe djathë dhie të thërrmuar.

20 min E lehtë 8 shikime Buka me vezë e pjekur në tigan e servirur në tryezë Të shpejta

Buka me vezë e pjekur në tigan

Recetë e shpejtë për bukë me vezë të pjekur në tigan, e artë nga jashtë dhe e butë nga brenda, ideale për një mëngjes tradicional.

15 min E lehtë

Foto: Deodora333 / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 · Licenca