Paparë me bukë të thyer e djathë
Një pjatë tradicionale e shpejtë dhe ekonomike, e përgatitur me bukë të bajatshme të thyer, gjalpë të tretur me paprikë dhe djathë të bardhë.
- Koha
- 15 min
- Vështirësia
- E lehtë
- Racione
- 2 persona
- Vlerësimi
- Pa vlerësime
Përbërësit
0 nga 9 të shënuara
Sasitë janë rillogaritur nga 2 racione.
Gatuan në jashtë vendit? 2 zëvendësime
-
Piper i kuq (paprika)
- Gjermanisht
- Paprikapulver edelsüß
- Italisht
- Paprika dolce
- Anglisht
- Sweet paprika
- Frëngjisht
- Paprika doux
- Greqisht
- Γλυκιά πάπρικα
- Holandisht
- Paprikapoeder (mild)
- Suedisht
- Paprikapulver
Për gatimet shqip merrni të ëmbëlin; i djegshmi ndryshon shijen.
-
Djathë i bardhë
- Gjermanisht
- Feta ose Hirtenkäse / Schafskäse
- Italisht
- Feta
- Anglisht
- Feta
- Frëngjisht
- Feta
- Greqisht
- Φέτα
- Holandisht
- Feta
- Suedisht
- Fetaost
Dyqanet turke dhe ballkanike shpesh kanë djathë të bardhë në shëllirë — më afër shijes së shtëpisë.
Përgatitja
-
1
Skuqja e bazës së gjalpit
Në një tigan të thellë ose tenxhere të vogël, shkrini 40 g gjalpë bashkë me 20 ml vaj ulliri në temperaturë mesatare. Shtoni 1 lugë çaji piper i kuq dhe kaurdiseni lehtë për 30 sekonda pa e djegur.
-
2
Shtimi i lëngjeve dhe erëzave
Hidhni në tigan 500 ml ujë dhe 100 ml qumësht me yndyrë. Përzieni mirë dhe shtoni 1/2 lugë çaji kripë së bashku me 1/2 lugë çaji rigon i tharë.
-
3
Zierja e lëngut
Lëreni masën e lëngshme të marrë valë në zjarr mesatar për rreth 2 minuta, në mënyrë që aromat e gjalpit, rigonit dhe paprikës të lidhen plotësisht.
-
4
Shtimi i bukës së thyer
Ulni pak temperaturën dhe shtoni 250 g bukë e bajatshme e thyer në copa të vogla. Përzieni me lugë druri që buka të absorbojë të gjithë lëngun e ngrohtë.
-
5
Përfshirja e djathit
Shtoni 150 g djathë i bardhë i thyer sipër bukës së zbutur. Përzieni me kujdes për 1-2 minuta derisa djathi të ngrohet dhe të fillojë të zbutet pakëz.
-
6
Pushimi dhe shërbimi
Hiqeni tenxheren nga zjarri dhe lëreni paparën të qetësohet për 2 minuta përpara se ta shërbeni të ngrohtë në pjata të thella.
Vlerat ushqyese
Për një racion · vlera të përafërta, të llogaritura nga përbërësit
Shënime
- Kujdes me piperin e kuq gjatë kaurdisjes në gjalpë; nëse digjet, do të krijojë shije të hidhur në të gjithë pjatën.
- Rregulloni sasinë e kripës duke pasur parasysh kripësinë e djathit të bardhë që përdorni.
- Përdorni bukë të tharë mirë ose të bajatshme prej 2-3 ditësh, pasi buka e freskët do të bëhet tejet e qullët.
Ruajtja
- Mund të ruhet në frigorifer në enë të mbyllur për deri në 24 orë. Ngroheni në tigan duke i shtuar pak ujë ose qumësht.
Mëso më shumë
Të shpejta · 96 receta →Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.
Komentet
0 komenteE gatove? Vlerëso recetën.
Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.
Gatuaj edhe këto
Më shumë të shpejta →
Të shpejta
Çilbur me kos dhe gjalpë me paprikë
Një pjatë e shpejtë me vezë të poçuara mbi kos me hudhër dhe gjalpë me paprikë.
Të shpejta
Omletë me djathë dhie dhe spinaq
Një omletë kremoze dhe e shpejtë e përgatitur me spinaq të freskët dhe djathë dhie të thërrmuar.
Të shpejta
Buka me vezë e pjekur në tigan
Recetë e shpejtë për bukë me vezë të pjekur në tigan, e artë nga jashtë dhe e butë nga brenda, ideale për një mëngjes tradicional.
Të shpejta
Peshk barbun i skuqur me limon
Mësoni si të skuqni barbunin në mënyrë perfekte, me lëkurë kërcjellëse dhe mish të butë, të spërkatur me lëng limoni dhe majdanoz.