Pllaqi me fasule të mëdha në furrë

Përgatitja

1. 01

   Zbutja dhe zierja e fasuleve

   I shpëlani 500g fasule të mëdha me ujë të ftohtë dhe i lini të qëndrojnë në ujë për 12 orë. Më pas, i kulloni dhe i zieni në një tenxhere me ujë të freskët për rreth 45-60 minuta derisa të zbuten, por pa u shpërbërë. Ruani 250ml nga uji i zierjes për më vonë.

2. 02

   Kaurdisja e perimeve

   Në një tigan të thellë, nxehni 100ml vaj ulliri në zjarr mesatar. Shtoni 2 qepë të kuqe të prera në feta, 1 karotë në rrotulla dhe 1 kërci selino të grirë. Kaurdisini për 8-10 minuta derisa qepët të zbuten dhe të marrin ngjyrë të artë.

   ◷ Nis 10 min
3. 03

   Përgatitja e salcës së domates

   Shtoni në tigan 4 thelpinj hudhër të grirë, 1 lugë gjelle koncentrat domateje, 1 lugë çaji rigon, 1 lugë çaji piper të kuq të ëmbël, 1 lugë çaji kripë, 0.5 lugë çaji piper të zi dhe 1 lugë çaji sheqer. I trazoni për 1 minutë derisa të çlirohen aromat.

   ◷ Nis 1 min
4. 04

   Përzierja e salcës me fasulet

   Hidhni 400g domate të grira dhe 250ml ujë nga zierja e fasuleve në tigan. Lëreni salcën të zihet për 5 minuta. Më pas, hidhni fasulet e ziera në një tepsi ose tavë dhe i përzieni me salcën e përgatitur, duke i shpërndarë në mënyrë të barabartë.

   ◷ Nis 5 min
5. 05

   Pjekja në furrë

   Ngrohni furrën në 180°C. Vendosni tavën me fasulet në furrë dhe i pjekni për 40-45 minuta derisa lëngu të mpikset dhe sipërfaqja e fasuleve të marrë një ngjyrë të kuqërremte e të lehtë krokante.

   ◷ Nis 45 min
6. 06

   Dekorimi dhe shërbimi

   Nxirrni tavën nga furra dhe e lini të pushojë për 15 minuta përpara shërbimit. Spërkateni me 2 lugë gjelle majdanoz i freskët i grirë dhe shërbejini të ngrohta ose në temperaturë ambienti.

   ◷ Nis 15 min