Tavë me perime të pjekura dhe djathë dhie

Përgatitja

1. 01

   Përgatitja e perimeve

   Pastroni dhe pritni në kubikë të mesëm 2 patëllxhanët, 2 kungulleshkat dhe 2 specat e kuq. Pritni 1 qepë të kuqe në fetëza të trasha dhe grini hollë 3 thelpinjtë e hudhrës.

2. 02

   Marinimi i perimeve

   Vendosni të gjitha perimet e prerë në një enë të madhe bashkë me 250 g domate qershi. Shtoni 50 ml vaj ulliri ekstra të virgjër, 1 lugë çaji kripë, 0.5 lugë çaji piper të zi dhe 1 lugë çaji rigon të tharë, pastaj trazojini mirë.

3. 03

   Shtrimi në tavë

   Kalojini perimet e marinuara në një tavë pjekjeje të madhe me sipërfaqe të gjerë, duke i shpërndarë në një shtresë të njëtrajtshme në mënyrë që të piqen me avull minimal.

4. 04

   Pjekja e parë

   Futeni tavën në furrë të ngrohur paraprakisht në 200 gradë Celsius dhe piqini perimet për rreth 30 minuta, duke i trazuar një herë në mes të pjekjes.

   ◷ Nis 30 min
5. 05

   Shtimi i djathit të dhisë

   Nxjerrini perimet nga furra dhe thërrmoni sipër tyre 200 g djathë dhie. Kthejeni tavën në furrë edhe për 10 minuta të tjera derisa djathi të zbutet dhe të marrë ngjyrë lehtësisht të artë.

   ◷ Nis 10 min
6. 06

   Dekorimi dhe shërbimi

   Nxjerrini tavën nga furra, lëreni të pushojë për 5 minuta dhe spërkateni me 10 g gjethe borziloku të freskët përpara se ta shërbeni të ngrohtë.

   ◷ Nis 5 min