Imam bajalldi
Patëllxhanë të butë të mbushur me qepë, hudhër dhe domate, të pjekur ngadalë me vaj ulliri.
- Koha
- 1 orë 35 min
- Vështirësia
- Mesatare
- Racione
- 4 persona
- Vlerësimi
- Pa vlerësime
Përbërësit
0 nga 10 të shënuara
Sasitë janë rillogaritur nga 4 racione.
Përgatitja
-
01
Kripos patëllxhanët
Qëro secilin patëllxhan në shirita, bëj një prerje të thellë për së gjati, kriposi dhe lëri 20 minuta. Shpëlaji e thaji.
-
02
Jepu ngjyrë
Lyeji me gjysmën e vajit dhe piqi në 210°C për 20 minuta, duke i kthyer një herë, derisa të fillojnë të zbuten.
-
03
Bëj mbushjen
Prit qepët hollë dhe zbuti me vajin e mbetur për 12 minuta. Shto hudhrën, domatet, sheqerin, kripën dhe piperin; zieji 10 minuta.
-
04
Mbushi
Hap me kujdes prerjen e patëllxhanëve, mbushi me salcën e qepëve dhe vendosi ngushtë në një tavë.
-
05
Piqi ngadalë
Hidh ujin anash, mbuloje tavën dhe piqe në 180°C për 30 minuta. Zbuloje për 10 minutat e fundit dhe shto majdanozin.
Shënime
- Mos i çaj patëllxhanët deri në fund.
- Pjata është shumë e mirë edhe në temperaturë dhome.
- Qepët duhen zbutur, jo djegur.
Ruajtja
- Ruhet në frigorifer deri në 4 ditë. Shërbeje të vakët ose lëre 20 minuta jashtë frigoriferit.
Mëso më shumë
Vegjetariane · 38 receta →Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.
Komentet
0 komenteE gatove? Vlerëso recetën.
Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.
Gatuaj edhe këto
Më shumë vegjetariane →
Speca të mbushur me oriz
Speca të pjekur me mbushje të njomë prej orizi, qepësh, domatesh dhe erëzash, pa mish.
Gjellë me mashurka dhe perime
Një gjellë tradicionale vegjetariane me mashurka të freskëta, patate dhe perime të gatuara me zjarr të ngadaltë në salcë domateje.
Speca të mbushur me djathë të bardhë
Një recetë tradicionale dhe e shpejtë e specave të mbushur me krem djathi të bardhë, vezë dhe erëza, të pjekur në furrë deri në skuqje uniforme.
Supë me krem kungulli të verdhë
Një supë kremoze dhe e ngrohtë me kungull të verdhë të pjekur, ideale për ditët e ftohta.
