GatimeShqip Lista e pazarit, recetat në plan:
← Brumëra
Brumëra

Kulaç me kos

Kulaç i butë me kos dhe sodë, pa maja dhe pa kohë pritjeje, me kore të artë e thërrime të njoma.

Nga redaksia e Gatime Shqip · · 3 shikime

Koha
50 min
Vështirësia
E lehtë
Racione
8 persona
Vlerësimi
Pa vlerësime
Gatuaje dhe na thuaj si doli.
Kulaç shtëpie me kore të pjekur

Përbërësit

8 pers.

0 nga 8 të shënuara

Sa kushton ta gatuash

Shqipëri
rreth 200 lekë · 30 lekë për person
Kosovë
rreth 1,67 € · 0,21 € për person

Me çmimet e raftit te Big Market City Park, Conad Tiranë, Viva Fresh, tetor 2026. Dyqanet dhe qytetet ndryshojnë. Pa llogaritur: sodë buke, susam.

Gatuan në jashtë vendit? 2 zëvendësime
  • Kos
    Gjermanisht
    Joghurt 3,5% ose türkischer Joghurt
    Italisht
    Yogurt intero bianco
    Anglisht
    Plain whole-milk yogurt ose Greek yogurt
    Frëngjisht
    Yaourt nature entier ose yaourt à la grecque
    Greqisht
    Γιαούρτι αγελάδος ose στραγγιστό
    Holandisht
    Volle yoghurt ose Turkse yoghurt
    Suedisht
    Turkisk yoghurt 10%

    Për kos të trashë (salcë, tarator) merrni kos grek; për tavë, kos i plotë me pak qumësht.

  • Sodë buke
    Gjermanisht
    Natron
    Italisht
    Bicarbonato
    Anglisht
    Bicarbonate of soda (UK) / baking soda (SHBA)
    Frëngjisht
    Bicarbonate de soude alimentaire
    Greqisht
    Σόδα μαγειρικής
    Holandisht
    Zuiveringszout
    Suedisht
    Bikarbonat

    Sodë buke nuk është pluhur pjekjeje: mos i ndërroni njëra me tjetrën.

Të gjithë zëvendësuesit → Fjalori anglisht/gjermanisht → shqip

Përgatitja

5 hapa
  1. 1

    Nxeh furrën

    Nxeh furrën në 200°C dhe shtro me letër pjekjeje një tavë të rrumbullakët rreth 24 cm.

  2. 2

    Përziej të njomat

    Rrih vezën me kosin, vajin dhe kripën. Shto sodën dhe përzieje sapo masa të fillojë të shkumëzojë.

  3. 3

    Formo brumin

    Shto miellin gradualisht dhe përzieje me lugë, pastaj punoje vetëm 1–2 minuta derisa të krijohet brumë i butë.

  4. 4

    Përgatit sipërfaqen

    Vendose brumin në tavë, sheshoje me duar të lagura, bëj një kryq të cekët dhe lyeje me gjalpin e shkrirë.

  5. 5

    Piqe

    Spërkate me susam dhe piqe 32–36 minuta. Është gati kur fundi tingëllon bosh dhe qendra nuk mbetet e lagësht.

Vlerat ushqyese

327 kcalKalori
9.0 gProteina
50 gKarbohidrate
2.3 gnga të cilat sheqerna
9.7 gYndyrna
3.7 gnga të cilat të ngopura
1.8 gFibra
479 mgNatrium

Për një racion · vlera të përafërta, të llogaritura nga përbërësit

Shënime

  • Mos e puno brumin gjatë si bukën me maja.
  • Nëse kosi është shumë i hollë, mund të nevojiten 20–30 g miell shtesë.
  • Lëre të ftohet 20 minuta para prerjes.

Ruajtja

  • Mbështille pasi të jetë ftohur dhe ruaje në temperaturë dhome 2 ditë. Mund të ngrihet i prerë në feta.

Mëso më shumë

Brumëra · 88 receta →

Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.

01 Bukë shtëpie Një udhëzues praktik për majanë, hidratimin, ardhjen dhe pjekjen e bukës në furrën e shtëpisë. 02 Mëngjes Si të ndërthurësh vezë, bulmet, bukë, petulla dhe përgatitje të shpejta pa përsëritur të njëjtën pjatë. 03 Byrek dhe petë Si të punosh petët, të kontrollosh lagështinë e mbushjes dhe të pjekësh byrek me fund të bërë mirë.

Komentet

0 komente

E gatove? Vlerëso recetën.

Vlerëso nga 1 deri në 5 yje

Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.

Më shumë brumëra →
Llokuma shtëpie të kripura e servirur në tryezë Brumëra

Llokuma shtëpie të kripura

Llokuma të ngrohta e të kripura, të përgatitura me brumë majaje e kosi, ideal për mëngjese apo meze me djathë.

1 orë 15 min E lehtë Byrek tradicional me kungull e servirur në tryezë Brumëra

Byrek tradicional me kungull

Një byrek tradicional me kungull të verdhë, me petë të hapura me dorë dhe mbushje kremose e të ngrohtë.

1 orë 25 min Mesatare 1 shikim Kulaç me ullinj e djathë të bardhë e servirur në tryezë Brumëra

Kulaç me ullinj e djathë të bardhë

Një kulaç tradicional i përgatitur me kos, ullinj të zinj dhe djathë të bardhë të thërmuar, i pjekur deri në arritjen e një koret të artë e kërcitëse.

55 min E lehtë 3 shikime Kus-kus shtëpie me perime dhe pulë e servirur në tryezë Brumëra

Kus-kus shtëpie me perime dhe pulë

Një pjatë e baraspeshuar me kus-kus, perime të kërciura dhe mish pule të gatuar me saktësi.

45 min Mesatare

Foto: MirelaAndoni / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 · Licenca