GatimeShqip
← Brumëra
Brumëra

Kulaç me kos

Kulaç i butë me kos dhe sodë, pa maja dhe pa kohë pritjeje, me kore të artë e thërrime të njoma.

Nga redaksia e Gatime Shqip ·

Koha
50 min
Vështirësia
E lehtë
Racione
8 persona
Vlerësimi
Pa vlerësime
Kulaç shtëpie me kore të pjekur

Përbërësit

8 pers.

0 nga 8 të shënuara

Përgatitja

  1. 01

    Nxeh furrën

    Nxeh furrën në 200°C dhe shtro me letër pjekjeje një tavë të rrumbullakët rreth 24 cm.

  2. 02

    Përziej të njomat

    Rrih vezën me kosin, vajin dhe kripën. Shto sodën dhe përzieje sapo masa të fillojë të shkumëzojë.

  3. 03

    Formo brumin

    Shto miellin gradualisht dhe përzieje me lugë, pastaj punoje vetëm 1–2 minuta derisa të krijohet brumë i butë.

  4. 04

    Përgatit sipërfaqen

    Vendose brumin në tavë, sheshoje me duar të lagura, bëj një kryq të cekët dhe lyeje me gjalpin e shkrirë.

  5. 05

    Piqe

    Spërkate me susam dhe piqe 32–36 minuta. Është gati kur fundi tingëllon bosh dhe qendra nuk mbetet e lagësht.

Shënime

  • Mos e puno brumin gjatë si bukën me maja.
  • Nëse kosi është shumë i hollë, mund të nevojiten 20–30 g miell shtesë.
  • Lëre të ftohet 20 minuta para prerjes.

Ruajtja

  • Mbështille pasi të jetë ftohur dhe ruaje në temperaturë dhome 2 ditë. Mund të ngrihet i prerë në feta.

Mëso më shumë

Brumëra · 77 receta →

Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.

01 Bukë shtëpie Një udhëzues praktik për majanë, hidratimin, ardhjen dhe pjekjen e bukës në furrën e shtëpisë. 02 Mëngjes Si të ndërthurësh vezë, bulmet, bukë, petulla dhe përgatitje të shpejta pa përsëritur të njëjtën pjatë. 03 Byrek dhe petë Si të punosh petët, të kontrollosh lagështinë e mbushjes dhe të pjekësh byrek me fund të bërë mirë.

Komentet

0 komente

E gatove? Vlerëso recetën.

Vlerëso nga 1 deri në 5 yje

Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.

Më shumë brumëra →
Piroshka të shtëpisë me djathë e servirur në tryezë Brumëra 50 min · Mesatare

Piroshka të shtëpisë me djathë

Recetë klasike për piroshka shtëpie të mbushura me djathë të bardhë, të buta brenda dhe krokante nga jashtë.

 Pite me pazi dhe djathë dhie e servirur në tryezë Brumëra 1 orë 25 min · Mesatare

Pite me pazi dhe djathë dhie

Pite shtëpie me peta të holla të hapura vetë, mbushur me pazi të freskët, djathë dhie dhe vezë.

 Pogaçe me djathë dhe ullinj e servirur në tryezë Brumëra 55 min · E lehtë

Pogaçe me djathë dhe ullinj

Pogaçe me brumë kosi, djathë të bardhë të thërrmuar dhe ullinj të zinj, e pjekur deri në arritjen e një ngjyre të artë.

 Byrek me djathë dhe vezë e servirur në tryezë Brumëra 1 orë 5 min · Mesatare

Byrek me djathë dhe vezë

Një recetë klasike e kuzhinës shqiptare për byrek me djathë dhe vezë, i cili gatuhet me petë të lehta dhe mbushje kremoze.

Foto: MirelaAndoni / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 · Licenca