GatimeShqip Lista e pazarit, recetat në plan:
← Të shpejta
Të shpejta

Kroketa me patate dhe djathë

Kroketa me patate dhe djathë të skuqura me korore të kërce dhe mbushje të ngrohtë e kremoze.

Nga redaksia e Gatime Shqip · · 1 shikim

Koha
35 min
Vështirësia
E lehtë
Racione
4 persona
Vlerësimi
Pa vlerësime
Gatuaje dhe na thuaj si doli.
Kroketa me patate dhe djathë e servirur në tryezë

Përbërësit

4 pers.

0 nga 11 të shënuara

Sa kushton ta gatuash

Shqipëri
rreth 480 lekë · 120 lekë për person
Kosovë
rreth 2,77 € · 0,69 € për person

Me çmimet e raftit te Conad Tiranë, Big Market City Park, Viva Fresh, nëntor 2026. Dyqanet dhe qytetet ndryshojnë. Pa llogaritur: arrëmyshk i grirë, galetë.

Gatuan në jashtë vendit? 1 zëvendësim
  • Djathë i bardhë
    Gjermanisht
    Feta ose Hirtenkäse / Schafskäse
    Italisht
    Feta
    Anglisht
    Feta
    Frëngjisht
    Feta
    Greqisht
    Φέτα
    Holandisht
    Feta
    Suedisht
    Fetaost

    Dyqanet turke dhe ballkanike shpesh kanë djathë të bardhë në shëllirë — më afër shijes së shtëpisë.

Të gjithë zëvendësuesit → Fjalori anglisht/gjermanisht → shqip

Përgatitja

7 hapa
  1. 1

    Zierja e patateve

    Zieni kubikët e patateve në një tenxhere me ujë të bollshëm dhe 1 lugë çaji kripë për rreth 15 minuta, derisa të zbuten plotësisht kur i shponi me pirun.

  2. 2

    Përgatitja e shtypjes

    Kullojeni ujin tërësisht dhe shtypini patatetet e nxehta me shtypëse patatesh. Shtoni gjalpin, piperin e zi dhe arrëmyshkun, pastaj përziejini mirë derisa gjalpi të tretet plotësisht.

  3. 3

    Shtimi i djathit dhe vezës

    Lëreni masën e patateve të ftohet pak. Shtoni djathin kashkavall, djathin e bardhë dhe 1 vezë të rrahur. Përziejini përbërësit me lugë druri derisa të krijohet një brumë uniform.

  4. 4

    Formësimi i kroketave

    Ndajeni brumin në 12 pjesë të barabarta dhe formoni cilindra të vegjël me duart pak të lyer me miell gruri. Vendosini në një pjatë dhe lërini në frigorifer për 15 minuta që të ngjeshen.

  5. 5

    Panirimi

    Kaloni secilën kroketë fillimisht në miell gruri, pastaj në vezën e dytë të rrahur, dhe në fund mbështillini mirë me galetë duke u siguruar që mbulimi të jetë i plotë.

  6. 6

    Skuqja e sigurt

    Ngrohni vajin e lulediellit në një tigan të thellë në temperaturë mesatare prej 175°C. Skuqni kroketat në grupe për 3-4 minuta, duke i kthyer derisa të marrin ngjyrë të artë dhe veza e brendshme të arrijë pjekjen e plotë në mbi 70°C.

  7. 7

    Kullimi dhe shërbimi

    Hiqni kroketat me një lugë me vrima dhe vendosini mbi letër kuzhine për të thithur yndyrën e tepërt. Shërbejini të ngrohta.

Vlerat ushqyese

969 kcalKalori
13 gProteina
40 gKarbohidrate
2.9 gnga të cilat sheqerna
86 gYndyrna
20 gnga të cilat të ngopura
3.7 gFibra
972 mgNatrium

Për një racion · vlera të përafërta, të llogaritura nga përbërësit

Shënime

  • Sigurohuni që patatet të kullohen shumë mirë pas zierjes; lagështira e tepërt bën që kroketat të shpërbëhen gjatë skuqjes në vaj.
  • Mbajtja e kroketave në frigorifer përpara skuqjes ndihmon ruajtjen e formës dhe parandalon rrjedhjen e djathit gjatë nxehjes.
  • Skuqni kroketat në vaj të nxehtë me temperaturë rreth 175°C; nëse vaji është i ftohtë ato do të thithin yndyrë, ndërsa nëse është shumë i nxehtë do të digjen jashtë pa u gatuar veza e brendshme.

Ruajtja

  • Ruhen në një enë të mbyllur hermetikisht në frigorifer për deri në 2 ditë. Mund të rinxehen në furrë në 180°C për 8-10 minuta për të ruajtur kërceferinë.

Mëso më shumë

Të shpejta · 101 receta →

Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.

01 Ide për darkë Një mënyrë e thjeshtë për të zgjedhur darkën sipas urisë, kohës dhe asaj që ke në frigorifer. 02 Gatime ekonomike Si të përdorësh vezë, bishtajore, perime stine dhe mbetje të planifikuara për vakte me kosto të kontrolluar. 03 Gatime në tigan Si të zgjedhësh tiganin, të ruash temperaturën dhe të marrësh ngjyrë pa djegur yndyrën.

Komentet

0 komente

E gatove? Vlerëso recetën.

Vlerëso nga 1 deri në 5 yje

Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.

Më shumë të shpejta →
Patëllxhanë pané me salcë kosi e servirur në tryezë Të shpejta

Patëllxhanë pané me salcë kosi

Mësoni si të përgatisni patëllxhanë pané kërkëllues me salcë kosi të freskët për një meze apo darkë të shpejtë shtëpie.

40 min E lehtë 1 shikim Kroketa orizi me perime e servirur në tryezë Të shpejta

Kroketa orizi me perime

Kjo recetë për kroketa orizi me perime sjell një mënyrë fantastike për të kombinuar orizin e zier me karotë, bizhele dhe djathë, të skuqura deri në arsimim të artë.

35 min Mesatare 2 shikime Salcë kosi me arra dhe hudhra e servirur në tryezë Të shpejta

Salcë kosi me arra dhe hudhra

Një salcë e kremtë dhe me aromë të pasur, e përgatitur me kos të kulluar, arra të pjekura lehtë dhe hudhër të freskët.

15 min E lehtë 2 shikime Speca të pjekur me salcë kosi e servirur në tryezë Të shpejta

Speca të pjekur me salcë kosi

Një meze tradicionale dhe e shpejtë me speca të pjekur të zbutur mirë, të shoqëruar me salcë kremoze kosi me hudhër dhe vaj ulliri.

40 min E lehtë 3 shikime

Foto: Pieria(Uploader and Photographer) / Wikimedia Commons, Public domain