Gjellë me spinaq dhe oriz

Përgatitja

1. 01

   Kaurdisja e perimeve bazë

   Në një tenxhere të përshtatshme nxehim 40 ml vaj ulliri në zjarr mesatar. Shtojmë 1 kokërr qepë të grirë imët dhe 1 karotë të prerë në kubikë të vegjël, duke i kaurdisur për 5 deri në 6 minuta derisa qepa të zbutet dhe të bëhet transparente.

   ◷ Nis 6 min
2. 02

   Shtimi i hudhrës dhe salcës

   Shtojmë 2 thelpinj hudhër të grira imët dhe 1 lugë gjelle salcë domate. I trazojmë vazhdimisht për rreth 1 minutë derisa hudhra të lëshojë aromën dhe salca të skuqet lehtësisht me perimet.

   ◷ Nis 1 min
3. 03

   Përfshirja e spinaqit

   Shtojmë 600 g spinaq të freskët të prerë trashë gradualisht në tenxhere. E trazojmë me kujdes derisa spinaqi të ulet në vëllim dhe të zbutet plotësisht për rreth 3 deri në 4 minuta.

   ◷ Nis 4 min
4. 04

   Shtimi i orizit dhe lëngut

   Hedhim 150 g oriz me kokërr të mesme të shpëlajur paraprakisht dhe e trazojmë për 1 minutë. Më pas derdhim 800 ml ujë ose lëng perimesh të ngrohtë dhe rregullojmë shijen me 1 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi.

   ◷ Nis 1 min
5. 05

   Zierja e gjellës

   Ulini temperaturën e sobës në nivel të ulët, e mbulojmë tenxheren me kapak dhe e lëmë gjellën të zihet me valë të lehtë për 15 deri në 18 minuta, derisa orizi të zbutet plotësisht.

   ◷ Nis 18 min
6. 06

   Pasurimi me erëza dhe shërbimi

   Heqim tenxheren nga zjarri, shtojmë 2 lugë gjelle kopër të freskët të grirë imët dhe 2 lugë gjelle lëng limoni të freskët. E lëmë gjellën të mbuluar me kapak për 10 minuta përpara se ta shërbejmë të ngrohtë.

   ◷ Nis 10 min