Gjellë me mashurka dhe perime
Një gjellë tradicionale vegjetariane me mashurka të freskëta, patate dhe perime të gatuara me zjarr të ngadaltë në salcë domateje.
- Koha
- 1 orë
- Vështirësia
- E lehtë
- Racione
- 4 persona
- Vlerësimi
- Pa vlerësime
Përbërësit
0 nga 13 të shënuara
Sasitë janë rillogaritur nga 4 racione.
Sa kushton ta gatuash
- Shqipëri
- rreth 390 lekë · 100 lekë për person
- Kosovë
- rreth 1,93 € · 0,48 € për person
Me çmimet e raftit te Conad Tiranë, Viva Fresh, tetor 2026. Dyqanet dhe qytetet ndryshojnë.
Gatuan në jashtë vendit? 1 zëvendësim
-
Speca
- Gjermanisht
- Spitzpaprika ose türkische Sivri-Paprika
- Italisht
- Friggitelli ose peperoni verdi
- Anglisht
- Romano ose Turkish green peppers
- Frëngjisht
- Poivrons verts ose piments doux
- Greqisht
- Πράσινες πιπεριές
- Holandisht
- Puntpaprika
- Suedisht
- Spetspaprika
Specat e gjelbër të hollë për mbushje i gjeni më lehtë në dyqanet turke.
Përgatitja
-
1
Kaverdisja e bazës
Në një tenxhere të thellë, nxehni 50 ml vaj ulliri mbi zjarr mesatar. Shtoni qepën e grirë imët dhe karotat e prera në rrethore, pastaj kaverdisini për rreth 5-6 minuta derisa qepa të zbutet.
-
2
Shtimi i aromatikëve
Shtoni 3 thelpinjtë e hudhrës së grirë imët dhe specin e kuq të prerë në fije. Vazhdoni kaverdisjen edhe për 2 minuta të tjera derisa hudhra të lëshojë aromën e saj.
-
3
Përfshirja e mashurkave dhe patateve
Hidhni në tenxhere 500 g mashurka të pastruara dhe 2 patatet e prera në kubikë. Përzieji mirë të gjithë përbërësit për 3-4 minuta që të thithin yndyrën e bazës.
-
4
Shtimi i salcës dhe lëngut
Shtoni 1 lugë gjelle salcë domate të përqendruar, 400 g domate pure, 1 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi. Derdhni 400 ml ujë të ngrohtë dhe përzieni me kujdes.
-
5
Zierja e ngadaltë
Mbulojeni tenxheren me kapak, ulini nxehtësinë në minimale dhe lëreni gjellën të ziejë për 30-35 minuta, derisa mashurkat dhe patatet të jenë plotësisht të zbutura.
-
6
Pushimi dhe servirja
Fikni zjarrin, hidhni sipër 2 lugë gjelle koper të freskët të grirë imët dhe lëreni gjellën të pushojë me kapak të mbyllur për 10 minuta përpara shërbimit.
Shënime
- Pastroni gjithmonë pejtë anësore të mashurkave me thikë përpara se t'i prisni, në mënyrë që të mënjanoni fijet e fortë gjatë ngrënies.
- Mos add-oni ujë të ftohtë gjatë zierjes pasi ndërpret procesin e zbutjes së patateve dhe mashurkave; përdorni gjithmonë ujë të ngrohtë.
- Kjo pjatë e ngrohtë shkon shkëlqyeshëm me një copë bukë shtëpie dhe me një Sallatë turshi me kastravec dhe kopër për të balancuar shijen.
Ruajtja
- Ruhet në frigorifer në një enë hermetike deri në 3-4 ditë. Ngroheni në zjarr të ulët duke shtuar 2-3 lugë ujë prapë sepse lëngu trashet pas ftohjes.
Mëso më shumë
Vegjetariane · 54 receta →Këta udhëzues shpjegojnë teknikën dhe të çojnë te receta të tjera me të njëjtin përbërës, metodë ose rast.
Komentet
0 komenteE gatove? Vlerëso recetën.
Ende pa komente. Bëhu i pari që tregon si t’u doli.
Gatuaj edhe këto
Më shumë vegjetariane →
Vegjetariane
Gjellë me selino dhe patate
Një pjatë e ngrohtë vegjetariane e përgatitur me rrënjë selinoje, patate dhe erëza natyrale.
Vegjetariane
Burani me hithra dhe oriz
Një gatim tradicional pranveror me hithra të freskëta, oriz dhe erëza, i pasur me shije natyrale dhe lehtësisht i përgatitshëm.
Vegjetariane
Bamje me perime dhe domate në furrë
Pjatë tradicionale vegjetariane me bamje të pjekura në furrë me domate, qepë, speca dhe erëza të freskëta.
Vegjetariane
Sallatë e ngrohtë me thjerrëza e perime
Një pjatë e ngrohtë dhe ushqyese me thjerrëza të ziera mirë, perime të pjekura në tigan dhe dressing me vaj ulliri e limon.
Foto: Esmeralda Ko / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 · Licenca
