Gjellë me mashurka dhe perime

Përgatitja

1. 01

   Kaverdisja e bazës

   Në një tenxhere të thellë, nxehni 50 ml vaj ulliri mbi zjarr mesatar. Shtoni qepën e grirë imët dhe karotat e prera në rrethore, pastaj kaverdisini për rreth 5-6 minuta derisa qepa të zbutet.

   ◷ Nis 6 min
2. 02

   Shtimi i aromatikëve

   Shtoni 3 thelpinjtë e hudhrës së grirë imët dhe specin e kuq të prerë në fije. Vazhdoni kaverdisjen edhe për 2 minuta të tjera derisa hudhra të lëshojë aromën e saj.

   ◷ Nis 2 min
3. 03

   Përfshirja e mashurkave dhe patateve

   Hidhni në tenxhere 500 g mashurka të pastruara dhe 2 patatet e prera në kubikë. Përzieji mirë të gjithë përbërësit për 3-4 minuta që të thithin yndyrën e bazës.

   ◷ Nis 4 min
4. 04

   Shtimi i salcës dhe lëngut

   Shtoni 1 lugë gjelle salcë domate të përqendruar, 400 g domate pure, 1 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi. Derdhni 400 ml ujë të ngrohtë dhe përzieni me kujdes.

5. 05

   Zierja e ngadaltë

   Mbulojeni tenxheren me kapak, ulini nxehtësinë në minimale dhe lëreni gjellën të ziejë për 30-35 minuta, derisa mashurkat dhe patatet të jenë plotësisht të zbutura.

   ◷ Nis 35 min
6. 06

   Pushimi dhe servirja

   Fikni zjarrin, hidhni sipër 2 lugë gjelle koper të freskët të grirë imët dhe lëreni gjellën të pushojë me kapak të mbyllur për 10 minuta përpara shërbimit.

   ◷ Nis 10 min