Gjellë me selino dhe patate

Përgatitja

1. 01

   Kaverdisja e perimeve bazë

   Në një tenxhere të thellë, nxehni 30 ml vaj ulliri në zjarr mesatar. Shtoni 150 g qepë të grirë imët dhe 150 g karota të prera në rreziqe, pastaj kaverdisini për rreth 5-6 minuta derisa qepa të zbutet dhe të bëhet transparente.

   ◷ Nis 6 min
2. 02

   Shtimi i selinosë dhe patateve

   Shtoni në tenxhere 400 g rrënjë selinoje të prerë në kubikë, 400 g patate të prera në kubikë si dhe 2 thelpinj hudhër të grirë imët. Përziegini mirë të gjithë përbërësit dhe lërini të kaurdisen së bashku për 3-4 minuta.

   ◷ Nis 4 min
3. 03

   Trashja e lëngut

   Spërkatni sipër përbërësve 1 lugë gjelle miell gruri dhe përzieeni me shpejtësi për 1 minutë, në mënyrë që mielli të gatuhet lehtë dhe të mos krijojë kokrriza gjatë shtimit të lëngut.

   ◷ Nis 1 min
4. 04

   Shtimi i lëngut dhe erëzave

   Derdhni me kujdes 700 ml ujë të ngrohtë ose lëng perimesh duke trazuar vazhdimisht. Shtoni 1 lugë çaji kripë dhe 0.5 lugë çaji piper të zi të bluar. Ulni zjarrin në nivel të ulët, mbulojeni tenxheren me kapak dhe lëreni të zihet për 25-30 minuta.

   ◷ Nis 30 min
5. 05

   Përfundimi me limon dhe kopër

   Kur patatet dhe selinoja të jenë zbutur plotësisht, hiqni kapakun. Shtoni 2 lugë gjelle lëng limoni të freskët dhe 3 lugë gjelle kopër të grirë. Trazojini lehtë, lëreni të marrë valë për 2 minuta dhe pastaj hiqeni tenxheren nga zjarri.

   ◷ Nis 2 min