Bukë misri në tavë

Përgatitja

1. 01

   Përgatitja e tavës dhe furrës

   Lyeni një tavë pjekjeje prej 22 cm me 15 ml vaj ulliri dhe ngroheni furrën në temperaturën 200°C paraprakisht.

2. 02

   Përzierja e përbërësve të thatë

   Në një enë të madhe, sitni dhe përzieni 300 g miell misri, 100 g miell gruri, 10 g pluhur pjekës dhe 5 g kripë derisa masa të jetë uniforme.

3. 03

   Përgatitja e përbërësve të lëngshëm

   Në një enë tjetër, rrihni 2 vezë me 250 ml qumësht i ngrohtë, 100 ml kos natyral dhe 60 g gjalpë i tretur derisa të krijohet një masë homogjene.

4. 04

   Bashkimi i brumit

   Hidhni përbërësit e lëngshëm te përbërësit e thallët dhe përziejini lehtë me spatul derisa të lidhen, pa e punuar tepër brumin.

5. 05

   Pjekja në furrë

   Kaloni brumin në tavën e lyer me vaj ulliri dhe pjekeni në furrë të ngrohur në 200°C për 35 deri në 40 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.

   ◷ Nis 40 min
6. 06

   Ftohja dhe shërbimi

   Nxirreni tavën nga furra dhe lëreni bukën të ftohet për 15 minuta përpara se ta prisni në porcione për shërbim.

   ◷ Nis 15 min